楼主你这样怎么在外面吃青菜？
我也有相同烦恼

开眼界了，要这样洗菜不出三天我就要饿死 iOS fly ~

回复50#望穿秋裤


额，我放盐只是想着杀菌，可能心里作用

回复51#白鸥


外面的话，就只能眼不见 心不烦了

回复28#TomYao


已经是超市买的干净的菜。虽然没有什么泥沙，但洗菜的习惯还是比较繁琐，心里作用。

回复55#realfatboy


嘿嘿，估计是有点小洁癖吧？

和楼主一比，我有位亲戚的洗菜方法简直就没法吃了

以白菜为例，我这位亲戚的标准做法是：撕掉外层两片叶子，整颗用水冲一下，直接下刀切，然后下锅

我一直都有楼主这种烦恼，所以在家我几乎不做青菜。在外就眼不见为净了。

太勤快
有洁癖
时间多

我都是过两次水就行 哪来那么多步骤

臭氧洗菜机了解一下 iOS fly ~

饭店的标准做法就是这样

哈哈，大开眼界！ iOS fly ~

宜家有卖一种简易廉价的菜叶甩干机，手动操作，全塑料质地。

如果在里面多装些水，那么转动它时就类似波轮洗衣机的效果了。

俺过的很糙，洗菜随便几下

我买了一个台上式洗碗机专门洗菜

必须浸泡，要不然吃了肉都不知道。浸泡一会很多虫子跑出来

回复57#stillness

其实这就是标准做法，用水冲一下都很精致了，白菜叶一层层包裹紧实，里面不会有残留农药和灰尘的。而且白菜叶褶子多，每一片都洗的话会带有很多水甩不干，完全失去爽脆口感。白菜本来就容易炒出水，炒之前一般都要先把调料配好备用，菜下锅开大火翻一分钟左右就出锅，火不够大炒的时间长了，就只好放点粉条猪肉炖一炖，变成另一道菜了。

回复57#stillness
被你们说的，我都要注意下洗菜了，我先切掉一点根部，冲洗一下，泡一下完事，参考饮食男女里面

我上学做过洗衣机漂洗实验，发现衣服洗干净的程度除了和漂洗次数有关外，还和脱水程度有关。所以，买个沙拉脱水器吧。小尾巴~

我都是一个叶子一个叶子洗的，所以最讨厌炒青叶菜，特别是韭菜

放点淀粉泡洗，有奇效

回复50#望穿秋裤

在一个厨房综艺节目里，我是看到人把菜切好后放入保鲜袋，同时放入盐，然后把菜在保鲜袋里混合腌上一刻钟出点水再炒。夏天的青菜炒的话很容易出水，口感不行。

基本不洗，把黄叶坏叶去掉最多自来水冲一下表面沥干就下锅。是不是很解毒？

这么多人过水就炒啊？我都要泡，再一叶一叶搓洗

买好洗的菜，不好清洗不买。