前段时间入了一个半自动。

磨细粉用手摇式简直折磨

打算入一个电动式磨豆的

看了下好像小飞马还不错

不过两个规格价格差很多

而且有的一个刀片就三百

想了解一下这里详细情况

如果有性价比更高的求推

意式半自动要用专门的意式磨豆机，小飞马手冲还行，意式就完全不合格了，意式入门用惠家的zd10就可以了～

意式的磨豆机跟小飞马那种有什么区别？

感觉磨盘式的那种是不是出粉比较均匀？

另外，看了下家里的半自动机是惠家的

意式需要磨得很细，小飞马那种调到最细估计都不合格～

看标题以为是磨黄豆，进来才知是咖啡豆，档次瞬间就不同了。

人都是崇洋媚外的，其实咖啡和黄豆都是一样一样的，家用豆浆机一样可以做咖啡，同样的黄豆也可以烘培以后用咖啡机做，当然，风味会有点不通～

买个mazzer SJ吧，磨豆机比咖啡机重要。。 意式咖啡机一定要平刀，大直径最好，便宜点的上飞马900n 。注意下价格，1900以下的当心点。

一般的说法是，刀片式的会产生热量破坏咖啡豆的风味，即使用刀片式的，也不要按死，要一下一下按。我的看法是一般人的技术不会因为这点差异大幅改变你的咖啡品质，自己喝着玩的还是以方便为主，想要了解咖啡磨就买个手摇的能调节粗细度的就行。

据说惠家的不错

是磨盘 不是刀片

惠家的磨不耐操，残粉多到直接影响每次出品质量，要出品稳定，最好每次只放一点豆，一边磨一边把残粉拍出来～

呃呃，我去，这么贵。。。

意式对磨要求很高，嫌900n贵的话可以入一样刀盘结构类似的jx600、hc600、hc608、出品基本一个样，价格也便宜几百块～

同好啊，不过我的太寒颤了。。

本帖最后由 shengjinlove 于 2016-10-29 10:07 通过手机版编辑

大师能不能讲解一下您这套复古风设备的制作心得和使用技巧？

喜闻乐见的大海豚，各大超市均有出售。

有款电动的不贵，代工厂出来的东西，几十元不知有谁想试下我发个样品便宜让试

砍豆和磨豆还是不一样的

磨豆这里玄学太深奥...
不同的冲调方法对应的咖啡店品种和颗粒大小都不一样
而且咖啡豆的新鲜度和烘培也是玄学....

所以还是老老实实用胶囊 口味能保持....
要深入研究也只有开咖啡店的朋友们了

先说用途（那种方式器具冲煮咖啡）

再说预算是多少

手磨挺好的，贵的手磨和一般货色差距很大，主要是看磨出来咖啡粉的集中颗粒均匀度和细粉量，其次是整个轴心的同心圆固定设计，手磨还可以携带，出去旅游之类的，也可以买当地烘焙的咖啡豆现磨

一步到位推荐LIDO E（单品意式通杀），HG ONE八千多RMB属于手磨顶级了

怎么算旋呢？粗细均匀度影响味道，还有研磨时产生的温度也会对咖啡粉的口味产生影响。不过不是开店，用半自动机的话估计也只有发烧友了

我靠，越看越迷糊了

大师有没有家用性价比高的推荐啊

我看了下这几个都是商用的

对于我这种一天一杯18g豆子的人来说，杀鸡用牛刀啊

字数换行惊呆了

encore 900不到。

如果能翻qiang的话，可以关注YouTube上的Seattle coffee, 很有趣的一个频道，咖啡机评测，咖啡豆评测，咖啡知识以及各种花式做法什么的。人家的说法是如果打算使用半自动，投入到磨豆机的价格应该大于咖啡机。对最终品质的影响磨豆机比咖啡机要大得多。磨豆机必须是磨盘的。

楼上好多推的都是单品磨啊，楼主说了要磨细粉，细粉就用意式磨。
电动的好的有Mazzer，差一点可以用bonavita。
咖啡豆磨千万不要买便宜的，买便宜的简直找罪受。
差的磨极细粉多，极细粉多了很影响萃取和口感。