只要一有人问上海特色小吃，必有人提小杨生煎，我也是无语了啊！什么叫做特色？我理解的特色就是外地很难吃到，只有在上海才能吃到的东西，那么小杨生煎是外地吃不到的东西吗？
在无锡，苏州呆过，长三角经常出差的人表示，这种生煎，各地随便吃啊!简直就是烂大街的货,小杨生煎的口味很有特色吗?屁咧!和街边地摊3块钱一份的生煎有什么区别?这也能算是上海特色小吃?这简直就是自掉上海小吃身价啊!
作为外地人在上海工作,且一个经常出差的人给你们推荐几个只有上海能吃到,别的地方很少见的食品,我求你们了,别再推荐小杨生煎这种地摊货了,太掉逼格了,连我这外地人都看不下去了啊!
下次推荐请务必推荐以下几种只有上海才能吃到,而且味道炸裂的小吃啊!
1,葱油饼!
2,炸猪排!
3,鲜肉月饼!这个东西好像苏州无锡也有?记不太清了,但是我在无锡和苏州没吃到过,第一次吃到是在上海
4,盐汽水!这个我只在无锡个别超市见过有卖的,大部分地方很少见
5,排骨年糕!不过我实话实说,我至今想不通排骨年糕这道小吃到底是为何要强扭着把这2种完全不搭的食物非要捆绑销售的.坦白的说,排骨年糕绝对可以单独分开来卖,并且不影响销量,不过看在排骨的味道不错的份上,算一下特色吧.
6,楼下想到补充吧.

不说口味，1，2两个就喷了，魔都有啥特别做法？

上海的生煎根本不是小杨这种硬盘货色，说了真是来气

不知道你吃没吃过,反正我去过这么多地方,没见过相同的做法,而且口味反正我觉得很好吃

狗不理是天津特色吗？

楼主你是宅男，好好用用搜索引擎，你说了一大堆怎么没一个算是正确答案。。。

魔都炸猪排和别地的主要区别是辣酱油

LZ说的那几个，长三角哪里吃不到？

没,别的地方很难吃到炸猪排,相信我

炸猪排不是日料嘛？

葱油饼好多地方都有吧。

炸猪排是食堂菜

喷了,我是不是宅男和我吃东西有什么关系,另外我说了一大堆先不说是不是正确答案,你一个都说不上来的人装什么呢?

还有妯娌老鸭粉丝汤.好几次去心乐吃面,看到游客在隔壁对着招牌合影

真心没有,不信你出了上海找一个相同做法的葱油饼给我看看先

你找家出了上海,食堂有炸猪排的店出来给我看看先,咱们能不能上干货?

炸猪排以前是大多数老牌上海西餐厅的招牌菜之一.因为牛排太贵.而且对以前的厨房条件.自己家里做牛排也不现实,这个没有以前那种西餐厅文化.确实不太会有这种做法

炸猪排绝逼上海特色，相当赞
其它的就算了吧，都不算上海特有的

本帖最后由 第七个男孩 于 2015-3-6 11:43 通过手机版编辑

炸猪排真不是重点，苏州也遍地是炸猪排
但是蘸料泰康辣酱油确实是外地很难买到，苏州都基本买不到
顺带我一直没明白蓝牌和黄牌辣酱油的区别，有解惑的没？蓝牌貌似在上海也绝迹了？
楼主说的也没有一个是上海特色
我觉得酸辣汤勉强算一个

本帖最后由 jinye2001 于 2015-3-6 11:45 通过手机版编辑

小杨生煎个傻逼玩意儿难吃的要死
还有现在遍地的苏州汤包馆也是
馅儿都太甜了

我在苏州生活1年多,没吃过炸猪排,遍地这个词我是理解不能
另外酸辣汤.......这比小杨生煎还地摊啊!

以前在上海亲戚家吃的炸猪排，猪排表面撒饼干屑，用油炸，炸完后蘸番茄酱，20年前吃的

荠菜豆腐羹这个外地有么?反正这个我在上海之外倒是没见过

下沙烧卖

外地豆腐羹很多,这个说不好.种类那么多可能总会有重样的.不过这么爱吃荠菜的地方确实是上海独有.

还有鲜肉月饼无锡肯定有，盐汽水20年前在无锡很流行，现在只有大型超市有卖

因为对外地人来说小杨生煎是个有的可寻的招牌，偶尔路过上海想留个念想随便开个图搜搜就知道上哪吃，而且比较好找。也许你觉得某个胡同的哪家更好更正宗，但是没有名气和覆盖的话就无从吃起。

这就好比现在来重庆的是个人就要找晓宇火锅。这家火锅好不好吃另说，但起码名字让人记住了，就这么回事。

上海本地人吃的最多的小吃，基本没有上海当地的……除非你算上豆浆大饼油条这种，但这种也不能严格算上海本地……

荠菜豆腐羹，荠菜馄饨，荠菜炒肉丝这些属于江浙沪家常菜吧

苏州长发的鲜肉月饼可是在央视中秋晚会上大力推荐过的，经常排队，楼主真的不知道？

楼主你说的这种月饼叫苏式月饼...

葱油饼不是到处都是吗？

上海的辣肉面和辣酱油哪里辣了？

以前小杨生煎还在改造前的吴江路时候就已经被江宁路那边的小店蔡记生煎完爆的货色，我第一次吃的时候我简直不敢相信这就是那个出名的小杨生煎

西安都买得到，我常买。黄牌，有股陈皮味。

苏州几家小有名气的面店都有炸猪排卖的
但是苏州的炸猪排没有辣酱油
实话说，楼主苏州待了一年连长发肉月饼都不知道，真的是白来了
酸辣汤是地摊货，但是上海老城区的酸辣汤就有自己特殊的味儿，别的地方都不是这味道，我觉得这才是真正的当地小吃，不是有个牌子就是代表当地的小吃了
小时候还有个代表上海的是凯司令西点，现在物质生活水平提高了，大家也都看不上了，慢慢也就退出大家视线了

红宝石鲜奶小方

我一直有个疑问，丝瓜炒油条是上海菜吗？

说到上海特色炸猪排，推荐去吃吃新利查，上海特色的老式西餐。
罗宋汤，炸猪排，红烩牛肉，葡国鸡，美味啊！

顺便说到辣酱油，有一次吃炸猪排，忘记在哪了，叫个服务员要辣酱油，服务员是个外地人，第一次拿来辣油，第二次拿来酱油，估计根本就没听说过辣酱油。

[本帖最后由 edream 于 2015-3-6 12:21 编辑]

苏式面馆一般叫生煎大排，说白了就是面的一个浇头，没有酱油的。上海的炸猪排虽然大多也是在面店，但都是配酱油单独吃的。两者在理念上就不一样，味道的处理差别也很大。所以说上海的炸猪排确实上海特色，外地绝逼吃不到。

深圳的生煎包都没小杨好，小杨在上海也不算好，喜欢生煎包的深圳人简直哭瞎

喷了，lz你真心应该多跑一些地方，你举的所有例子，不在魔都一样吃的到，而且口味各异

那扬州的哑巴生煎算是什么水平呢？

老苏州面店一般就三种大排，红烧大排，面拖大排和炸猪排
红烧的很好理解，不说了
面拖大排的话，是面粉裹了炸的，这个苏州也不少有名气的，比如蒙自什么的卖的
炸猪排的话，就是面粉加面包粉油炸
读高中时四院对面临顿路上那儿一家面店，几乎每周都要去吃炸猪排的，那家猪排还有个特点会把猪排用木榔头敲的很薄，怎么会在苏州吃不到

那特色到底是炸猪排还是辣酱油？

冷面、冷馄饨

魔都罗宋汤和俄毛的有差异？！想了想，应该是有差异的。那么鱼香肉丝也应该算了。

月饼问题我已经说了，我记不清苏州到底有没有了，能看明白点吗？
你也知道酸辣汤口味不同，你苏州的炸猪排和上海的你真的吃过吗?口味没问题的，吃一次就知道区别了，你这人真奇怪，味道区别天差地别的炸猪排你说到处都有，味道没区别的酸辣汤你倒是推崇备至，莫名其妙

另外说我该多去外地走走的人，自己上点干货啊，我出差去一个地方从不游山玩水，就喜欢跑小巷子找小吃的人不知道，你们不知道去没去过的人知道？

特色小吃不见得就好吃
魔都这种大融合城市 是不是特色又有什么所谓呢

烟熏拉丝。上海本地特色。目前只有松江 青浦等地有卖了。大浦东已经绝迹了。
以前乔家栅的卖的很好吃