在酿造过程中放了冰糖的。

不知道能达到多少度。

求解

我夏天酿过一回，酒味比黄酒重很多，估计在20到30度之间

俺前阵子酿了一些，个人感觉有20度，和放糖量有关，放糖多就度数高，因为糖基本全变酒精了。。。。。

看发酵时间吧
我自做都是半干或甜型。

十几度吧

哈哈。我用测酒义测了，一比十 糖 最多十四度左右。二比十糖 十二度左右。

葡萄酒里面 甜酒算度数高的了。最高18度。再高酵母就没法工作了。。。简而言之自发酵的酒不会超过18度，这还是工艺非常先进的情况下。自己家搞能有个15度就不错了。超过这个度数的基本都要蒸馏了。

TG就是高人多，真涨姿势。。。
我以前也一直觉得得有20来度的

我也一直以为能上20度，因为喝着感觉比白酒厉害

tg不是酒仙多么？我觉得能喝得出啊

喝了容易上头是因为自酿的葡萄酒酵母不足而引起甲醇含量高

所以不建议自酿葡萄酒

这，
我 还以为自发酵的是最安全的呢

不可能上20°，只是酒的后劲儿大而已