之所以调查上日本菜排第一是因为它在海外开的店消费档次总体高一些，不一定正宗，但是可以弄的精致，就餐环境好，给人的印象就好。而中餐呢，我在美国的印象是被福建移民搞的那些迁就美国人甜酸口味的廉价美式中餐给毁了。举个例子，美式中餐一道名菜，几乎所有不正宗的中餐店都有，general tso's chicken，左宗鸡，号称是湘菜，在国内有几个人吃过？小店环境很差，因为华人要互相竞争，卖的便宜，厨师呢，也是偷渡过来的农民，做的都是一套模子出来的，甜、酸、盐味重、很油腻，给人的印象自然就不能和日式餐馆比。这十来年还好一点，在美国工作的高科技中国移民越来越多，当然小留也有贡献，正宗中餐的需求增加，才出现了一些以正视听的真正中餐馆，菜做的地道，环境也不比日餐或意大利法餐差了。我觉得这就是个经济问题，以前没钱，中国人穷，出国求生就顺着人家口味来，价格低一点好卖，今后出来的人有钱了，自然更讲究，海外的中餐也更会包装自己，到时候自然更多人喜欢。我个人还是觉得中餐甩其他国家的菜一条街，食材的广度，加工的方法都是西餐、日餐不能比的，唯一缺憾的就是在分子美食上没有什么拿得出手的成就。

需要根据当地人的喜好改口味，这说明了什么？

左宗棠鸡是台湾人搞出来的，美帝常见的还有orange chiken,mongolian beef. 出国前都闻所未闻

分子料理先解决填饱肚子的问题再来说其他

所谓分子料理和日料一个德性，都是装逼货，什么化学反应也不如中餐重油重辣来的爽快刺激，炒猪五花肉的香香香香香更是把一切肉类都秒到了天际

有个最好菜肴排名，第一就是一个泰式咖喱牛肉。悉尼排名第一的外卖就是泰式炒面。泰餐真的很流行。

泰国菜的确好吃啊。

个人感觉中餐里重油重辣的菜都是不上档次的。

对大多数中国人来说，中国菜世界第一这话没错。日本人觉得中国菜第几根本没意义吧

这么具有批判主义色彩的英国菜 怎么可能没人爱



再看菜名 “仰望星空 死不瞑目” 多么具有浪漫主义色彩啊

其实对很多中国人来说，只要有瓶老干妈就可以走遍世界了

挺好的，同样文章发在别的论坛可能看不到这么多换位思考的网友。。

家乡口味是一种天然偏误，就跟妈妈的菜好吃一样，认为自己的菜好吃正常不过，菜式和历史上我们也的确多。文章说的是对别国人仍然认为自己第一，所以文章也不是没道理。

脍炙人口说明五代时流行菜是生鱼片和烤肉。食不厌精脍不厌细说明孔子时生鱼片就很时髦。

口味这东西，很难理解的，我认识个老外非常喜欢吃油条，吃一口一句额妹硬

北有杭州小笼包，南有天津小笼包。还说我朝料理不是第一？

中国菜是什么 地沟油抄毒草吗

很多人都觉得自己父母做的菜很好吃，能去开饭馆。其实只不过是自己吃习惯了而已。

说中国菜不够档次的，估计都没吃过高档中餐，呵呵。

LZ好像没聊这个。聊的是中国人觉得中国菜在世界上是第一。而你的提法，基本也谈不上跟外国人聊。

[本帖最后由 kirbyx 于 2014-11-7 23:52 编辑]

费话中国菜称第二谁敢称第一.就同样的食材敢比吗.这个再比下去我们就完了

再喜欢德国的也不会说德国菜好吃吧

中国菜摆盘方面没那么讲究，这点吃亏

的确是台湾传到美国的，但是左宗鸡的发明者其实是有做淮扬菜的底子，最初这道菜也不是现在这个口味的。后来传到美国后，被福建偷渡客开的餐厅照猫画虎改的不成样子，也算是劣化了。

岛国人太自卑了

好吃不好吃看吃的频率就是最好的解释了。反正我爱吃中餐，就算别人说宇宙最差，我我也觉得第一好吃

老外真不一定就喜欢甜酸口味，我觉得原因还是最早的华人移民都是底层的广东福建贫民居多，他们

的口味定下了中餐的调子，给老外一种印象中餐就该是这个味道，特别是中国后来又锁国很多年，出来的人

少，大部分靠偷渡过来得既没有文化也没有素质，他们又往往靠开中餐馆生活，中餐就变成甜酸脏的低档食物了。

管他是不是第一，反正我爱吃就够了。

为啥福建广东人上到上海开馆子就不是甜酸口味呢?另外美国的台湾移民开馆子的也不少啊,难道台湾人做的不是中餐?

关于口味这个问题,我有亲身体会,请老外客户吃中餐,结果人家明显吃得不怎么香,还没中午的工作餐啃汉堡带劲.又说下次回请我吃法国菜,意思很明显嘛.

有过这件事后,再也不帮他们拿主意了,想吃啥自己决定.

但是评选的是最好吃的外国菜

胡说，精神XX人怎么算

要分人的，很多人是和中国人一样，“妈妈烧的最好吃”，这样的人基本没有什么发言权，没有奶酪，酱汁，面包一概不好吃。

但是也有很多老外是愿意尝试的，我认识一个在中国不少时间，爱吃的不行，到了泰国后一周后也说泰国菜很好吃，后来就只吃汉堡包了，回到中国来第一件事情就是哭闹着要吃碗炒浇面。

中国是世界上唯一一个跨越维度这么多，又保留各地饮食传承的国家，其他国家不是没有美食，但是地域太小就会让饮食变得很单调，所以真的世界上没有和中国可以相提并论美食的国家。

外国的饭我这个爱吃披萨，第二爱吃棒子烤肉

反正我觉得中餐很难吃, 偶尔吃一次米饭加炒菜还可以, 连续一星期这样吃就要崩溃了.

先别谈什么世界第一了，先选出最能代表中国菜的中国第一来吧

喷了，你不喜欢酸甜，那就是下层人民吃的？
而且个人觉得老外，特别是老美，他们喜欢那个不叫酸甜，而是复合的口味，就是酸甜辣咸都有，这个可以看一下每一季厨艺大师的决赛，高评价的菜品基本都是这个路数。此外，老美那边泰国菜也很受欢迎，泰国菜也是基本满足这个大前提的。最后再看回受欢迎的国菜单品，宫保鸡丁，左宗棠鸡等也都是这个路数

第一hotel是连锁的

90%就够了，我觉得应该问题不大

简单，找一群各种民族小孩，从小时候起，各种菜系端给他们吃，等长到18岁，再来公平战一个痛快！服不服？

好吧，换个说法吧，中国菜不一定是世上最好吃的，但一定是世界上口味最丰富风格最多变的。

好吃本身就是个主观的词语 评价标准都不一样
说哪国菜世界第一的纯低智 中国的也一样
口味是后天养成的 跟小时候的体验有很大关系
最后 推己及人的都是傻 逼 纯的

有着一颗中国胃的中国人认为中国菜最好吃找谁惹谁了？

他等于变相承认了嘛 虽然我也不这么认为

我觉得中国人怎么投，还看怎么被拉票。this is 投票在中国。

所以必须让别人也承认中国才最好吃？

所以，中国菜是否世界第一是由中国是否出于军阀割据状态有关的？:D

不是我不喜欢甜酸口，宫保鸡丁我也喜欢，有空会做几次，但是这个美式中餐的甜酸不是那么回事，甜的发腻，要不就是酸的糁牙，油特多，辣子其实不多的，你来这边呆一段时间就知道我说的是什么了。美国人民的口味挺走极端，要不然特甜特酸，要不然就味道很淡（这种一般都是沙拉）。