经济之声《天下财经》报道，五一小长假期间，小龙虾已经“爬上”各大餐馆的菜单。时值初夏，小龙虾进入成熟期，消费旺季也到了。这两天记者在北京的餐馆、市场走访发现，今年小龙虾进货价格普遍上涨约25%。目前小龙虾的供需状况到底如何？

北京的簋街是小龙虾爱好者的聚集地。昨晚，记者随机采访了几位吃小龙虾的食客，大家感叹以前只花200元左右就够三五个人吃一顿小龙虾，而现在只够两个人吃，有时甚至还不够“塞牙缝”。

消费者高先生介绍，前几年，一盘小龙虾也就68元，而现在随便一份都要98元起售。知名一点的店，20只小龙虾要160元起，相当于8元一只，真比吃大虾还贵。消费者郭女士晒出了账单，以前觉得小龙虾价廉味美，被称为夜宵界的“网红”，如今，吃顿好一点的小龙虾人均要170元左右，完全不再平民化。

记者了解到，在几家餐厅和大排档的菜单上，今年小龙虾的价格涨了不少，20只一份的售价大部分从168元到298元不等。虽然价格偏贵，但几家经营小龙虾的餐厅负责人却都反映不赚钱，“今年小龙虾的价格、成本上涨特别厉害。今天收的活虾是45元1斤，我们每卖出一盆虾是亏本的。”
对比北京新发地市场的价格数据不难发现，去年20元/斤的均价近日上涨到30.5元/斤，有30%以上的同比涨幅。据一位批发商介绍，相比产量，需求的快速增长直接推升了小龙虾的价格。目前，小龙虾的产量还算比较低，全国需求量也比较大，导致今年的龙虾价格比往年要贵一点。

由于小龙虾的主产区位于湖北省，其销量占据全国市场的六成以上，在湖北省潜江市、洪湖市等主产区，当地养殖户介绍，由于行情火爆，几个商家抢购一箱小龙虾的情形很常见。今夏由于世界杯，需求量将进一步加大。记者了解到，天猫京东等电商都在预订小龙虾。很多经销商早在3月份就下手谋划一年的货源，这也是价格被推升的另一大原因。

哄抬物价该不该死 这些年连苹果都拼命涨价 楼下的水果铺本来挺安分的 后来来了一家叫做鲜锋水果的店 里面什么鸟水果都拼命买高价 终于水果铺也不安分了 哄抬水果价钱 一个苹果能卖你4 5块钱 搞得我蛮久不敢吃水果 真心烦这些天天恶意抬高物价的店和商人

[本帖最后由 耶酥叼根烟 于 2018-5-3 08:43 编辑]

何不吃大龙虾？

一直想不通，小龙虾有啥好吃的

大的没小的吃起来过隐阿，，在说大的两只，要多少钱阿，，，性价比不一样

北京簋街的小龙虾一直这个价吧。。。

我上学的时候麻小便宜着呢。当然那是快20年前了。

说到底还是消费量太大了，规模化养殖都满足不了需求

一个苹果四五块钱就不要买，看店家最后慌不慌？

小时候暑假一下午能吊两大盆小龙虾...............

波龙一只也才100吧

都涨价，不知道为什么

小龙虾一斤我昨天买才25，，

店里个头大些，价格贵些。
自己家里吃没那么讲究，我在批发市场和菜场买大概1斤在18～25元之间。

本帖最后由 雾桑 于 2018-5-3 09:20 通过手机版编辑

买了自己做吧
簋街那地方几年前就贵的离谱了
我大学时候刚有麻小8毛钱一只

我就没觉得小龙虾有什么好吃的。麻烦还没有多少肉。

小龙虾产地大头不是江苏的盱眙吗？

是不是女的比较喜欢吃小龙虾，我接触的好几个女孩都是天天嚷着要吃虾……

没兴趣，不如吃海鲜

前两天刚买了自己做的，武汉，28一斤，很小壳里没什么肉。 左边麻辣小龙虾，右边TG大大提供秘方的金湖蒜泥小龙虾

为啥会有人喜欢吃搞不懂，同样的钱吃虾或者皮皮虾不是更好，味道秒杀小龙虾，肉还多

潜江本地虾价都是被贩子抬起来了，虾农利润微薄

上海的寿宁路小龙虾从十多块开始吃到70块一斤 - -

没看过大宅门吗，想买黄连，就先吆喝一嗓子，用高价收，等市场全面铺开了，价格暴跌，赔本也得卖。

主要是消费量太大了
这东西每年这个季节就讨论一次，我是觉得真不如普通的大河虾好吃

我擦 早上班车上刚看的这集

前阵子碰到虾贩正好老乡，一个县的，了解了下。
他苏州这边龙虾基本是湖南的，原来湖北的多，质量不行，最近湖南岳阳冷链运过来的多。
小点个头的，我估计10块多些成本。
刚解冻状态，没怎么醒的，15块一斤，醒了后就18一斤。

喜欢吃基围虾，肉又嫩又多，壳软。这小龙虾从小就不爱吃

皮皮虾肉多？ 我吃的可能是假的

下等食材能炒作成人均170，小龙虾的营销我是服的

和你一样，看到小龙虾就想到清洗过程，吐了

皮皮虾看季节的，上个月就壮的一比
以前盒马20多左右一斤的时候瘦的一比

堪比哄抬逼价

郭德纲不能用来当段子了

我感觉 海龙虾 更好吃

请提供做法

沿海地区的不稀罕这东西

这玩意以前本身就是两湖地区的夏日小食,这几年全国都开始流行起来了....
搞得现在本地人去菜市场只能买到小个的,大个的基本全部被饭店给垄断了.......想吃大个的还得跑到乡下的养殖户那去吃,要不就是去饭店挨宰

可能真是假的，皮皮虾肉不算少了

说实话6个人出去吃了2000带啤酒..........很好吃 但这tm价格的确贵

吃过几次，没什么肉味，当然也没有虾味。。。 而且早期重金属超标太多，因此从来不碰。

在胡大吃过几次，没有上瘾，觉得挺一般的

这玩意脏的一比。我小时候夏天就卖1毛一斤，没人吃，主要是收拾起来很麻烦。捕鱼做到的全都扔给鸭子吃了。家里总共做过两回这个小龙虾，吃着还行，但也就还行啊，不知道怎么火的

盱眙麻小很有名，但是这地方水污染严重，它那的水产真是送我都不要啊

这玩意以前比河虾还便宜，我老妈都是给我剥成了虾球炒着吃的，我个人还是喜欢吃基围虾那样的大虾和河虾这样的小虾，前者肉多吃得爽，后者不用剥吃得方便。

要说小龙虾还是无锡的冰镇小龙虾好吃，甜口儿的，比麻辣的好吃

盒马鲜生，做好的100元三斤50只，就是个头不大。

97-2000年的时候钓一个下午 一般都有1大桶 然后养几天扔了 根本不吃 后来市场上3元一斤有卖了 再后来就火了

不吃不就行了，多大点事，还不是管不住嘴，还真别嫌贵。