有个员工过完年带了两只活鹅回来，说坐他儿子的车从湖南回广东，堵车20多个小时带回来了，我和朋友一人一只，活鹅都不知道怎么处理，只好去市场叫人处理，不能浪费这么好的食材和员工的心意，于是深夜开卤，目前看应该还没翻车，还要慢火煲两小时，实际味道不知道怎么样，老家卤鹅软糯，酱香的味道实在让人回味

看着真不错！

锅小了

我明天回家要去买烧鹅

卤鹅比烧鹅还难弄好吃

这个锅刚翻出来，买完没怎么用过，另一个更小，只能隔半小时翻一次

烧鹅烧的好也没那么容易吧，在家里也烧不了，卤水还是很讲究的，那些老字号都是一锅老卤水走天下

卤鹅真要技术。难

回复7#simpleman
有打算回老家开卤鹅店吗iOS fly ~

你负责养老鹅供货给我可以考虑啊

回复10#simpleman
明天我就去东肖承包一块地 iOS fly ~

看着已经很诱人了。 iOS fly ~

这么放菜好像不对啊，底下架个筷子不粘锅底，这么大两小时估计都不够

水煮加点盐就挺好吃了

自己养现在可不便宜

名字我替你想好了，阿宾老鹅基地

本来没放的，刚好刷到有个视频有放，就放了一点，遗憾的是在这边没买到潮汕的南姜

老家卤鹅？澄海的吗？ iOS fly ~

狮头鹅，这鹅很贵的
iOS fly ~

卤鹅和顺德碌鹅区别大吗？我看碌鹅的做法也不怎么复杂，就是要一口大锅。

额……老家是白皮的做法

扬州盐水鹅也好吃

卤鹅这事找我们潮汕人就对了，给你看看我的卤鹅。。。

太子专业

这个是流程 配料也交出来吧

铁锅炖大鹅 iOS fly ~