米粉、米线、粉干这三种东西大家那里是怎么分的?

  • s
    strikelu
    云南的米线也有粗有细,昆明的粗一点,地州上的细一点
  • f
    ff42
    米粉和米线只是叫法上的区别,没有粗细定义上的区别。
    比如云南的所谓米线比广东的米粉要粗得多
    云南的米线和广西的米粉一般粗细。

    我个人倾向于认为,米线只是米粉在云南的叫法,并不是说它“细如线”
  • z
    zhouli520
    云南过桥米线那种,我们这一般叫粉丝...
    米线是那种圆柱体得,有粗有细,我这一般叫圆粉
    至于你说的米粉就是扁的了,我这就直接叫米粉.
  • 雾桑
    没有,我觉得有这玩意的地方通常大米都不好吃。

    但我大中华的食文化牛逼,将不好吃的米做成米粉等好吃的东西。
  • f
    ff42
    全中国也就东北的大米好吃,貌似也就东北没有米粉。
  • v
    virusG
    四川绵阳 南充 射洪一带 米粉是哪种很细的米线,一烫就熟!
    成都这边最常见的是云南米线,很粗。。。
  • O
    OB
    喜欢吃四川的,骨汤一过,臊子放上,牛逼。
  • a
    aaaaaaab
    云南米线有两种,干浆的是细的,粗的是酸浆,区别么,酸浆是加石灰水的。

    米粉完全就是干浆米线

    米干,卷粉,也和米线一样分两种。

    当然,啥红的,黄的,米的问题。

    对了超市到处可以买到的米线,要自己泡发的,其实就是干浆米线泡发的。

    米线米粉只是叫法不同,反正我觉得口味一样,外观一样
  • 颠倒幻想
    去过贵州,觉得贵州的米粉好像是和云南的米线是差不多的,至少口感上是
    当然米线的制作方法,还是很多种的
    酸浆米线口感就和以往的米线不同
    另外吃过北京的米线.....
    那可就真不叫米线了,应该不是当天做的,是泡的,口感完全不同
  • 雾桑
    江苏也没有。
    苏南这种鱼米之乡不谈了。
    苏北作为中国最重要的商品粮基地之一,每年不知要灌到多少东北大米包装袋里卖给你们。放心,你吃不出来普通东北米和苏北米的。
  • 真三国无双3
    酸浆米线是粗的,干浆米线是细的
  • z
    zero3rd
    我最爱宽米粉,炒粉或者汤粉都很赞。
  • G
    Gillian_Chung
    粉丝是绿豆粉做的,和米粉不一样
  • 不是他
    米粉米线比较细,粉干比较粗,我这里是这样的
  • 毒玫瑰
    所以这三种玩意真心混乱,各地叫法都不统一。
    相对面好认些,手擀面,宽面,刀削面,拉面,
    听名字知道大概样子,点菜也好点。
  • 暖冰
    桂林米粉以米粉分类就有三种,
    比如
    老板,来二两米粉
    老板,来二两小米粉(这就是米粉干再泡软,比口感比现榨米粉耐嚼点点也细点点)
    老板,来二两切粉(河粉----或者肠粉不卷切一厘米宽的条状)
    就是三种不同的粉类
    还有细细的那种,我们叫粉丝,就是“龙口粉丝”那种。
  • 绯雨流
    北方人不吃米粉米线,最多涮锅吃粉丝,炖菜吃粉条
  • g
    gogogo
    吃啊,炒米粉北方不少地方都流行
  • 绯雨流
    都是南方传过来的
  • g
    gogogo
    那也不是不吃嘛,只是非发源地