米粉、米线、粉干这三种东西大家那里是怎么分的?
- strikelu云南的米线也有粗有细,昆明的粗一点,地州上的细一点
- ff42米粉和米线只是叫法上的区别,没有粗细定义上的区别。
比如云南的所谓米线比广东的米粉要粗得多
云南的米线和广西的米粉一般粗细。
我个人倾向于认为,米线只是米粉在云南的叫法,并不是说它“细如线” - zhouli520云南过桥米线那种,我们这一般叫粉丝...
米线是那种圆柱体得,有粗有细,我这一般叫圆粉
至于你说的米粉就是扁的了,我这就直接叫米粉. - 雾桑没有,我觉得有这玩意的地方通常大米都不好吃。
但我大中华的食文化牛逼,将不好吃的米做成米粉等好吃的东西。 - ff42全中国也就东北的大米好吃,貌似也就东北没有米粉。
- virusG四川绵阳 南充 射洪一带 米粉是哪种很细的米线,一烫就熟!
成都这边最常见的是云南米线,很粗。。。 - OB喜欢吃四川的,骨汤一过,臊子放上,牛逼。
- aaaaaaab云南米线有两种,干浆的是细的,粗的是酸浆,区别么,酸浆是加石灰水的。
米粉完全就是干浆米线
米干,卷粉,也和米线一样分两种。
当然,啥红的,黄的,米的问题。
对了超市到处可以买到的米线,要自己泡发的,其实就是干浆米线泡发的。
米线米粉只是叫法不同,反正我觉得口味一样,外观一样 - 颠倒幻想去过贵州,觉得贵州的米粉好像是和云南的米线是差不多的,至少口感上是
当然米线的制作方法,还是很多种的
酸浆米线口感就和以往的米线不同
另外吃过北京的米线.....
那可就真不叫米线了,应该不是当天做的,是泡的,口感完全不同 - 雾桑江苏也没有。
苏南这种鱼米之乡不谈了。
苏北作为中国最重要的商品粮基地之一,每年不知要灌到多少东北大米包装袋里卖给你们。放心,你吃不出来普通东北米和苏北米的。 - 真三国无双3酸浆米线是粗的,干浆米线是细的
- zero3rd我最爱宽米粉,炒粉或者汤粉都很赞。
- Gillian_Chung粉丝是绿豆粉做的,和米粉不一样
- 不是他米粉米线比较细,粉干比较粗,我这里是这样的
- 毒玫瑰所以这三种玩意真心混乱,各地叫法都不统一。
相对面好认些,手擀面,宽面,刀削面,拉面,
听名字知道大概样子,点菜也好点。 - 暖冰桂林米粉以米粉分类就有三种,
比如
老板,来二两米粉
老板,来二两小米粉(这就是米粉干再泡软,比口感比现榨米粉耐嚼点点也细点点)
老板,来二两切粉(河粉----或者肠粉不卷切一厘米宽的条状)
就是三种不同的粉类
还有细细的那种,我们叫粉丝,就是“龙口粉丝”那种。 - 绯雨流北方人不吃米粉米线,最多涮锅吃粉丝,炖菜吃粉条
- gogogo吃啊,炒米粉北方不少地方都流行
- 绯雨流都是南方传过来的
- gogogo那也不是不吃嘛,只是非发源地