两者在做法和味道上差别很大

一般卖桂林米粉的都喜欢自称为担子米粉

因为很早以前，我们这边卖米粉的都是用扁担挑着米粉去卖，穿个板鞋在青石板上走得嗒嗒响，一边大声吆喝：“桂林米粉."

我们就从家里拿着碗，跑去卖粉人那里买粉。

现在卖米粉的都是开店了，但大多都是挑扁担卖粉发家的。

我们这边把扁担叫担子

扁担是担子 不是棒子

来顶下

那个棒子米粉冒牌啊呵呵。

北京現在出了一個過橋居雲南過橋米線連鎖店，去了幾次，味道不錯，湯好喝。後來聽前女友說北京過橋居米線的味道比雲南本地的差遠了

口感也差别很大，粗的是桂林米粉较硬，各地都有卖；细的是云南米线较软，南方很少见

桂林米粉
云南米线

这样就清晰多了~

LSS

就我这种经常吃过的来说

你完全说反了。

桂林米粉粗，但是却很软；米线除非煮久一些，否则口感硬。

云南米线我从没吃过 不好评价

桂林米粉那种 在我们湖南叫圆粉
而米粉外地叫河粉居多
米线绝对比"桂林米粉"细多了
另外还有种纯靠高温蒸制不放汤料的肠粉,味道也绝佳啊

想念老家骨汤牛杂粉啊 面上漂上一层辣椒油 香啊

广州天河太平洋附加本来有很赞的过桥米线的小铺子，超好吃，而且米线是任加的，可惜不知是倒了还是搬了，好怀念

我们家那边把米磨成的粉叫做米粉

233，说了半天没一个说到点子上的，粗细根本不是区别，云南米线也有粗的，至于软硬，粗的当然要比细的软些（黑人的大唧唧和中国人的小钢炮）。。。。。