陈维精（汉族），清朝嘉庆年间国子监太学生，兰州牛肉面创始人。陈维精乐善好施，并精通酱、卤、烹、炸及多种烹饪技法，有“怀庆食圣”之称，在同学圈里非常有影响力。在京城国子监读书期间，陈维精将老辈留下的牛肉面制作技术传授给东乡族学友马六七，生活上资助过马六七，后来马六七把牛肉面制作技艺带入兰州后，在金城兰州开面庄食肆，由于马六七经营得法，家境渐渐好了起来。马六七把牛肉面带到了兰州后扬名天下，马六七对兰州牛肉面的贡献功不可没。在兰州牛肉面的改良和统一标准(一清，二白，三红，四绿，五黄)当中陈位林、陈谐声与陈和声兄弟俩把起到了关键作用，把这一街边小吃变为大众消费的美食，以及后来的马保子从挑担经营改成店面经营，为兰州牛肉面走向全国奠定了基础。传给东乡人马六七的牛肉面就诞生在怀庆府清化苏寨村陈家老院里。



[本帖最后由 collinne 于 2017-2-22 13:00 编辑]

非清真三个字可以吸引大批反绿人士了吧？

维精这个名字很传神啊

现在兰州也有很多汉人的面馆啊，味道又不差。

我靠，我们祖传放味精，你有意见？

这家店哪有，有机会一定要去吃

这种店 咋加盟 找人干一个 就在 清真的边上。。。

到时候就知道谁干谁了……

党员敢信伊斯兰？举报他啊

回族党员多了去了，壮族土家族满族党员也不少。

我只想知道小白帽会不会上门砸店

非清真好评

壮族土家族满族人家又不信教

党员不能信教。不用怕。我在朋友圈就经常发反绿的东西

回族、壮族、土家族、满族的区别不仅仅是民族好不好？

回族也有不信教的啊

少民和信教傻傻分不清楚

符合安全卫生标准的非清真猪骨浓汤面馆，赞

我一个朋友回族信基督，还是女的，跟她南方老板说要过民族节日回家体息了两周2333333

有清真的猪骨浓汤面馆么？

店长是猛士，但是要担心被毒爆虫滚平

招牌里stretched 都拼错了 233

可以是兰州猪肉面吗？

不怕白帽子干你，怕拿枪的不让你干白帽子，233

重点难道不是天朝第一面兰拉，在大部分人眼里竟然成了回绿食物的错觉？还衍生出“那你们反绿难道不吃兰拉？”“以后再也不去吃兰拉”之类的问题和回答了。

事实上兰拉基本就是被驴垄断了，你汉人随便开店就被砸

按说应该是一个意思，不过现在估计许多回族连古兰经也没看过。我还碰到过一个连圣城麦加在哪都不知道的牛街老大爷。

兰州没有拉面，只有牛肉面
这是很多人都不知道的基本常识

我吃过猪肉汤底的兰州拉面

难道在上海吃小笼包还要叫上海小笼包？
在香港也喝不到叫港式奶茶的奶茶吧

本帖最后由 旨旨 于 2017-2-23 21:07 通过手机版编辑