我看苏泊尔，炊大皇等这种工业化生产的品牌100左右。什么臻三环，王源吉都300起，号称手工打造，是智商税吗。求大家推荐。

也等一个推荐

我家主力就是两个铁的，一个是我妈以前买美帝燃气灶送的（应该五年以上历史了，不值钱的东西），正确开锅后一点都不粘，也很好清理，还有一个铸铁平底锅也不怎么粘，做煎锅用，也不贵。




不粘炒锅，不粘平底锅都在压箱底做备用。不粘汤锅也在用，但一个人做饭的时候用砂锅比较多，煮完直接端走。

看完黑水，不粘锅不敢用了，炒菜一糊锅是不是就会有致癌物质析出的危险。

清理这种锅就用宜家的便宜刷子就行了。刷锅可能手都不怎么需要过水，不要用洗洁精，刷完干布擦干再上火烧干，有需要的话再上点植物油就好。

回复4#28210442

是的 打算换铁锅

回复3#viewtiful

你们家厨房真干净

昨天抖音看到章丘铁锅

十几年有了，菜场门口十来块买的，买了两口，还有一口带长柄的偶尔备用

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回复7#learnsome

我以前装修的时候本来还怕白色容易脏，结果发现白色是最容易清理的，因为每次用完厨房哪里有脏都一清二楚，可以马上清理掉。

我家在用四川桥牌铸铁锅
锅底厚重了点，力气小的抄不动

钛锅到底好不好用

哈哈，不相信那么干净
真的不相信，是善意的啊，因为我是个家庭煮夫，自认为都快洁癖了，
你家用铁锅，必须是喜欢吃油大的，所以你这个照片我99%不相信是日常状态
但是偶尔打扫卫生拍个照片，我相信哈哈，千万别理解成恶意的啊哈哈

回复13#ricosh


我真的是日常使用。。。（工作日比较少做饭），因为有洗碗机所以吃完大部分时间都在擦台面而不是洗碗。。。油烟机滤网也是一个月进一次洗碗机。当然我下油确实没那么大，只要够铁锅不粘的量就行了。

我现在主力章丘铁锅加是一个宜家家的小煎锅。 iOS fly ~

回复3#viewtiful


铸铁平底锅给个关键词、大小

不要平底锅，传统型锥形圆底的，翻抖方便，才能体会HiPDA·NG

珍珠生活吧，一直用，注意保养挺好

这个挺好，够厚够重

日本珍珠的还行，好用不贵

日本的极铁锅，亚马逊海外购购买还不错 iOS fly ~

手工打造，我能想到的就是机器压制，手工焊接。掺杂了手工，美其名曰手工打造。
如果手工一点儿一点儿敲出来。得养多少人？所以我是不信的。

回复20#gazza

最便宜的300多 还不贵啊

看看这个：苏州民丰锅厂门市部

爱仕达有种叫做“锈不了”的铸铁锅，洗干净后只需用纸巾擦干水分就行了，不需再用火烘干，可以考虑一下。建议买36cm或以上的，炒菜不会跑出来。型号是CF36B1Q，缺点是锅炒菜时间久了点，两个把手有点烫手。

版上买过铁锅，料很足，特别沉，用了几年了，不知道厂家还在版上不，推荐

这个是土法的铸铁锅，在我看来这个厂在铸铁锅里应该算是手艺比较好的，做得厚度均匀又比较轻薄。

铸铁锅的优点就是驻热不错，但是很多机械铸造的很漂亮但非常厚重，没有两只手根本端不起来，加热要很久。（版上买的就是这种）。熟铁的一般比较薄，要爆炒的话家用煤气灶一般火力不够。章丘的就是这类。

这个民丰的比较均衡，是铸铁又比较薄，才一公斤多点，兼顾了生铁熟铁锅的优点。而且超便宜，四五十块，不过缺点是外观比较粗旷。

我家两，一口熟铁一口生铁，都是几十块钱 iOS fly ~

厚的铸铁锅 没有油烟 比较过

不是推荐这个吗？ iOS fly ~

回复30#bmx

看评价 好像说薄 易糊锅？

香港陈枝记
版友推荐的，特别好用 iOS fly ~

回复27#zjmng

淘宝找了家店 说是这个厂已经倒闭了 卖库存货？

回复32#Rossoneri

哪里买的 淘宝好多卖这个的

回复34#learnsome


我查了一下，美厨家具这个店铺，我第一口这个锅在6年前买的了，然后中间给父母和朋友买过，都很好

回复33#learnsome

可能没找对吧。

陈枝记很容易锈怎么破？以前习惯了一口锅煎煮炸啥都做，现在陈枝记蒸了东西就锈 iOS fly ~

这个牌子的，重，不沾。用了好几年，好用。前段时间开火后接电话忘记了，底部被烧红，手忙脚乱浇了半碗水，郁闷啊，好几年的油膜掉了一点。。。秃头既视感

陈枝记-上海友生，到手120，用了差不多半年，养锅的时候用心点，现在已经完全成了一口黑锅，很不错。完全不沾。

陆川铁锅，一百多的很好用，对于女性来说唯一缺点就是太重， iOS fly ~

你愿意开锅后用就无所谓，选择多的很

如果有强迫症每次要刷干净就买窒化的，平底的有美的59的，圆底的炊大皇铁娘子，淘宝有。

日本锅pass吧，智商税，这税我是交过了小尾巴~

这个怎么看着像是掉了涂层的不粘锅

我家用的康巴赫

回复40#3000GT

是 叫 铁人 牌吗

回复43#lotus163

康巴赫是不锈钢涂层锅(浙江山寨德国品牌 假洋鬼子) 炊大王有同类型的 价钱要便宜的多

回复41#lwj0302
买了日本哪个锅？日本锅也好多种的 iOS fly ~

原锅就是底部的颜色，就是稍微好一点的铸铁。不沾涂层是养出来的。。（其实就是通常铁锅的氧化的油垢）

氧化的油垢是不是也是致癌物？

铁锅那种油乎乎的感觉受不了，不粘锅就好了，买好的，勤换

这个怎么说呢。抛开剂量谈毒性就是耍牛氓，经验上看应该毒性不大，相比较烟酒肯定小很多。