想开一家类似自助火锅或者自助餐性质的水果店。
方案一：大众时令水果敞开了吃，比较贵的水果一人限量一份，冰激凌，棒冰敞开吃，每人限时2小时。如果这种方案，一个人收多少钱合适？限量的包括（榴莲、车厘子、进口猕猴桃、山竹之类的）


方案二：还是不限时，像回转寿司一样的，数盘子，什么价格的水果放在什么颜色的盘子里，吃完数盘子？

方案三：如果高档水果也不限量吃，一个人收费多少，一人能吃几斤车厘子？

水果如果大量的从批发市场买会很便宜。

这种吃法傻不傻？有人消费不？

按你这个定位估计要98，但是大众想法就是98我还不如去隔壁吃普通自助餐，那里也有水果，虽然次了点

有高端水果 总会遇到不了解限量的人

话说水果几十块钱应该足够了 除非主要是高端水果

但是水果吃那么点干嘛 吃到一定程度也吃不下去了

会有人去吧，方案几都不重要，市场是在变的，只能一步步试探。当初老板开店花了20万又是咨询又是广告宣传的，到最后发现除了朋友圈别的钱都白花了

兄台，你这邪恶数怎么那么高，还不是恶魔？

这个还是看市场定位吧，总不能县城里面搞个五星级待遇，也得有足够流量去才能让你赚到钱啊

前几天，在深圳去个烤肉店，好像是连锁的，人均80左右，各种烤肉、小吃、水果、西点、熟食、饮料都免费，除了酒额外收费

大吃水果，感觉总是有点怪怪的。

一个榴莲就快100了
我估计大学附近开一个，可以尝试下。

直接果汁店就行了，高销量高附加值。年轻人有路不走非要摸石头过河

果汁我不喜欢喝，我更喜欢鲜果。

现在随便买几个大苹果就30块钱，我觉得方案一50左右不贵。

如果再加上果盘搭配并配送到家，就更好了，省得家里总是那两样水果。

光水果自助很傻，倒是可以考虑咖啡店加水果盘的方式

主要是水果这个东西，给人感觉不叫饭啊，比如你朋友说咱们晚饭吃什么，你说我们吃水果自助？脑残吗？好歹有一些精致的主食，沙拉，让人能吃饱吧！

那水果就不能大吃一顿了。
其实各种水果尝一遍就行了，不求吃饱，定价就低了。

关键放上海鲜烧烤，那就没人吃水果了。

我觉得卖水果拼盘+冰激凌+奶茶，这样会不会好点？

再加上炒冰，肉串，麻辣烫，就成了小吃街了。

我就想问。。。有几个人水果当饱吃的？

就是很尴尬，玩命往嘴里塞，还不饱的，就饮料水果吧。

然后水果饮料吃多了搞不好拉肚子，还要怪你东西不好

最简单的一个道理，你有见过类似的店么？
如果真有市场，会没人想得到？

内部化学反应可能会很剧烈。

那么你到底是饭馆还是水果店，你到底是提供正餐还是快餐还是茶点。如果是正餐，必须有能让人吃饱的东西。如果是茶点，我深处北方，可能没有茶餐厅的习惯（主要还是qiong）。不知道南方有没有人能够在正餐之外吃这么贵的东西。还挺耽误时间！
所以市场上没有这种饭店就是因为定位尴尬？

贵价的东西肯定限量拿，而且榴莲又那么娇贵

损耗太高做不来的。没有人会花50块以上去吃水果，因为都觉得吃不回本。
广州步行街倒是有很多按斤搭配卖水果的，赚钱秘笈就是短斤缺两不明码实价。

这就是套路，哎

你看上半年到处开的所谓网店形式的水果店还能有多少存活就知道了。
现在广州这边就剩下百果园还活得好好的，他们单价超贵而且有整条种植配送产业链才活下来，你觉得自己开个店能活吗？

1.参考泰国的水果自助餐，基本是人民币60随便吃！考虑到泰国盛产水果。国内要变革思路

2.热带水果基本都要限量，但有例外，比如一斤一个的芒果。或者菲律宾香蕉。

3.不能按照重量来，否则高价值水果肯定被第一个狙击，所以按人头来分配高价值水果，比如榴莲。

4.瓜类水果是塞爆人肚子的法宝，各类甜瓜。

5.樱桃和车厘子最好找个智利农产品中国代理，这东西本身并没那么贵。

网红经济不得好死，哈哈

谢谢兄台
其实前面评论的普遍论调就是：
1、水果自助没法吃饱，去吃的人感觉蠢
2、市场上没有这种模式，就说明这种模式不合理

水果拼盘吧，按斤卖，分高中低三个价位区间，还是有人做得成功的

这种干不赢的，而且水果的季节性太强，谁也不会花百十块去吃水果吃个饱，两个人一百多想吃什么水果都可以不眨眼去买。

感觉没前途啊，个人感觉卖切好的水果还能有点路数。
或者你搞个另类一点的，网红经济，让到你店里来吃的变成一种时尚，而非只是单纯的吃。

98元的话，山竹我会吃到你怀疑人生

我倒是觉得可以出30、40、50这种的水果套装，水果也分等级，然后限定多少的套餐可以在xx等级里挑几个这种，比如水果分1、2、3等级，然后30的套餐可以选份等级1的，2份等级2的，1份等级3的这种

你告诉我我应该什么时候去吃你这个店…

你进去吃一次就ban了你的id，永远禁止入内了。

就是要让人有一种巨便宜的感觉。

已经开了，你来吧，在杭州江干区九环路30号。

合作还是单干很重要。

。。超近，改天去看看

哈哈，这个地址是祐康的工厂，你可以要动脑筋啊。

对啊，这里还在生产？不是破产了吗

自助水果 屌屌屌

投资应该不要十万块钱吧

普遍不被看好啊，看好的不足2成

那你可以在绿谷开这个店。。