如果开个自助水果大餐店，定价多少合适？
- Lesmiserables0我觉得烤肉自助流行的原因，是人类对肉类高蛋白食物的原始渴望。水果的话，感觉差一点。
O(∩_∩)O哈哈~
(日啖荔枝三百颗的苏轼除外)。 - 威灵顿公爵主要是单水果 种类单一吧 就算加了冰欺凌 品种也不会特别丰富吧 除非是对水果有特别追求的人
- vipcn那地方以后都是写字楼，开个食堂，只有中午一餐有人吃，开别的也没人来啊。
- vipcn其实我就是随口一问，大家探讨，没有太强的打算。
- vipcn是啊，吃油脂，蛋白质，这些对大脑很刺激的东西比较好
糖果，水果，冷饮这些都差一点。 - Lesmiserables0关键是，让我坐那儿，两个小时吃 50块钱的水果，有点接受不了。而且水果不能当主食吃。我一般买50块的水果得吃个三四天才能吃完。
- vipcn关键这种模式是走量
你50块钱也就买这边一点点水果啊。 - 意盘不止我是说几点去吃……按我的想法（如果你只有水果），当正餐吃不行，正餐之后又不可能吃多少，自助的话就亏了，还不如一点点钱买一小份水果吃吃就行了……
感觉很纠结，除非你那里还可以打打牌聊聊天啥的，就像奶茶店？但是感觉这样你又会亏……
不过有机会去杭州的话还真想去看看 - vipcn没开店，就是随便头脑风暴，大家侃侃。
- winzf623说真的如果开自助水果真心不看好，泰国这种有旅行团撑场面，国内就得自己揽生意，杭州自己没产啥水果，全靠外面送来，本来成本就不低，外加水果自助损耗远高于开个水果店（清洗过的水果坏的很快，被自取的顾客挑来挑去坏的更快，然后顾客觉得不好吃的水果也会被丢弃）最终你利润可能远不如水果店。
- vipcn主要是水果店太多，需要有创意的模式。
- comaron国外KFC和必胜客有个特殊的餐点！提供一下！
就是给你一个小盆，让你自己去自助区选择沙拉，能装下多少全看你对小盆的利用程度了。
价格是固定的。希望对你有益 - vipcn记得这个模式，十年前去吃的人都是玩命的网上堆。
- 魔力鸟我建议还是找合伙人来商议吧。
- long为什么要一次性吃那么多水果
- safeirose不看好水果自助
- vipcn嗯，不看好的居多。
- vipcn这是一个问题。
- DorIsLi其实水果自助的话还是台单调了一点，大多都会选择在家悠闲地吃。
要不要考虑增加一个沙拉项目呢？自助选水果然后做成沙拉，还能制作果汁什么的，然后沙拉还能加蔬菜肉类，受众就更广了。 - vipcn沙拉更是配菜了，没有主菜，光吃沙拉就更怪了。
- fishdzy30元苹果批发价只要10元啊
- Astral我觉得是不是想办法把卖相弄好看...我总觉得现在很多人吃是为了给别人看的....刷爆朋友圈
- Marko
现在大学生消费水平高么 - meno肯定不行，水果新鲜度，还没有寿司长。怎么搞，又不能让人们吃水果当饭。
- cs4501599没有人专门会去吃水果吧。。。
- 迷失的妖妖建议不做高端系列，只做中低端，高端最多每天几点搞活动送一下，你要知道没多少人愿意花98去吃自助餐，还是水果。。。
- Anything还不如切块称斤卖 谁会想着把水果吃到撑？
- vipcn聚会hi一顿呗，学生战斗力强
- Marko
没错，战斗力确实不低。。。。。。。 - Marko没错，战斗力确实不低。。。。。。。
- vipcn要头脑风暴，有啥创新方式不？
- vipcn人家自主火锅店也不是全部都洗好放那，那边吃完这把续上去。
- munan不如弄个自助健康餐 水果 生菜 鸡胸肉什么的
计费感觉可以称重算钱 - vipcn这是一种网红卖法，不错的想法。
- chromium26
我宁愿你卖贵一点 168打底 划分区域 268 368 什么的 - cancel大学附近肯定死吧。。大学生消费能力应该是有限的。而且，还很能吃。。
- zealotxx农业是垂直整合的领域，只有你打通了从农田到嘴的所有渠道，才能玩的转，还要规模大，否则就是个赔
- 佚名会啥非多样水果主产地，你自身也没有种植园……泰国那样的水果主产地开水果自助都得90RMB/人，在杭州要摊平渠道成本与损耗成本，定价可不低。
以这个定价为前提：水果几乎算是原材料零加工产品，顾客自己洗洗切切就能吃，味道不变亦不麻烦。我反正没见过开几排桌椅专供包装零食、包装饮料、方便面现场吃喝，以现场吃喝为主营的店。就算存在没有调酒师没有乐队的酒吧，这样的酒算是包装饮料，但人家卖得主要是酒精酝酿的氛围，水果盘似乎酝酿不出啥氛围。 - forlove有很多切好的水果店啊，很多种水果都有，称斤卖的，12.8一斤。买了就走，边逛边吃，很方便。
- vipcn他们更愿意尝试吧。
- vipcn反正走量是个发展思路
- cancel做餐饮，不是一次性生意，回头客才是生存之道。
- ysrc999中国这种理念没到位吧，大家都觉得水果吃不饱
- 花样男子贵的就限量 你这生意如何能成功啊
- 空白格Fy感觉 各类水果 一起吃，，是不是也有 犯冲的 匹配组合呢？？
- gmaxlg001你还不如做个水果拼盘，各种水果。10块一份。。。。
- vipcn应该像回转寿司一样，不同水果价格不一样，放在不同颜色的盘子里。吃多少收多少
- vipcn有点酸碱中和的问题。
- vipcn限量可以降低门槛，否则门槛得多高。
- vipcn能吃的撑，但是吃不饱。