我妈今天说要吃打卤面 让我去买鹿角菜 平时我也没买过 就去市场买了一包 买回来我妈说不行 这没法打卤 是凉拌用的
然后我就去超市买了一包 买回来还说是凉拌用的 都不是饭馆打卤面用的那种
然后我问她 那应该是什么样的 她也不知道
我就想问问各位美食达人 我应该去哪儿买那种饭馆打卤用的吃起来咯吱咯吱脆脆的鹿角菜？

凉拌鹿角不都是咯吱咯吱脆的吗？

她要打卤的
今天买的打卤完了 口感都偏面 不脆

你家真讲究，我们家原来做打卤面唯独缺鹿角菜

哈，我好多年没吃到过鹿角菜了。

求这种放鹿角菜的卤头怎么做，是哪个地方吃食？

北方都会做吧

老北京打卤面原料之一，还有鸡蛋、黄花、木耳、口蘑、五花肉等等

有些事我都已忘记，
但我现在还记得。