论坛有人自己会做面包的吗 请教下
看了很多资料 感觉还是挺难的 特别是要做好
想问下 买个1000左右的面包机会不会很省事。对于技术要求每那么高

面包机没用，全是垃圾
买一个好点的搅拌机加烤箱就可以

面包机效果不咋的，拿来发面了。

我觉着松下的那款机器不错

面包机做出来的就是主食面包，吃了很顶饿。切片了做三明治什么的当早餐或者懒了不想做饭糊弄一顿的话挺好，想着直接做出面包房里那种当点心的面包是不可能的。
不过自己做面包的话和面真的是力气活，买个面包机专门和面，然后自己再加馅加料做造型用烤箱烤挺好的。

想做出好吃的软式面包 面包机和面也不适合 因为面包机活不出手套膜
面包机只能用来活饺子皮那种级别的面团

所以我说是垃圾 只能用来做主食吐司 而且做得还不怎么样
用买面包机的钱可以买一个不错的桌面型搅拌机 搅拌2kg左右的面团一般没有问题

单位同事做的面包非常好吃，就是九阳什么国内品牌的面包机做出来的。

觉得面包机揉面差的话，拿出来自己揉一会就行了，实在不满意，买贵一些的打蛋器也能揉面，除非需要做大量面包

面包机要买那么贵的吗。。。 几百块国产的就很好，关键还是和粉的比例，还有时间的掌握。这两个没多次失败总结不出来

面包机还是和价格成正比的，ACA的就是垃圾，松下、小鸟这些牌子的顶级型号还是很不错的，就是价格高了
此外，配方也很重要，特别低端面包机的随机配方做出来的都是石头面包，这也是给大伙带来面包机是垃圾的主要原因
就我家那个垃圾ACA mb500而言，用了豆瓣某配方出来的面包就很不错了。

[本帖最后由 夜想曲 于 2013-12-1 19:44 编辑]

日本原产双鸟面包机，效果能满足你。真心好用

该死的东菱面包机，我换了N个配方做出来的不是发糕，就是馒头。最后买了豆瓣推荐的超贵的面粉做出来的比较像了，但是成本如此之高，我还是吃桃李的汤种吧

买个好点的搅拌机 加一个一般的烤箱就可以了
所有的教程都是坑爹的
要自己慢慢试
想要外面面包店那种松软可口丝带 必须加添加剂

推荐 kitchenaid 的那个
国行 7k 淘宝 3k大概
那款还有不少配件可以买 比如可以搅拌肉糜 做糯米粉 冰激凌之类 当然 千万别买国行 价格是美帝价格50倍。。喷了

这样？

做出面包店的口感没问题的 只要使用高筋粉搅拌充分蹂出手套膜
添加剂的作用在于延长保质期和增白

三四百的面包机做出来的面包就很好吃了，楼上的要求真心高的不可攀啊。

关键是发面。买点酵母，不难。

求配方

我用200多的东菱面包机做出来都觉得挺好吃的啊，就按说明书配方做，没一次失败的。就是外皮太硬了点，有点想换个松下，不知会不会好很多

面包机和面 烤箱烘烤是效果最好的

粉要高筋粉 酵母要耐糖酵母

家里有个，做出来的有点死，不过很无脑，放完东西啥也不用管了

亲戚买过一个国产的，做出来的蛋糕不像蛋糕面包不像面包。。。。只能说是面包和蛋糕的临界点结合物。。

之前做的几个还凑合，最近做了一个，不晓得是不是酵母不行了，出来跟石头一样硬

面包机只能用来揉面。面包机怎么考也不如烤箱的好吃。

如果楼主确实天天想做面包的话，还是像13楼兄弟那样推荐你买厨师机+烤箱。
最近我看上了kenwood的厨师机，港版价钱没有 kitchenaid 的那么坑，而且不用接变压器。国内维修也方便。近期会出手，回头简单上个评测。据说20分钟就揉出手套膜。
烤箱就买个30升以上能上下单控温的就行。当然越大越好:D

我现在用的是599的，帮同志买的399的，我觉得她的399的比我599的做的还好吃。。。
这玩意跟多少钱没关系，看你的配料以及发面的火候，仅此而已

我家也是ACA，用过一次后果断自己和面发面，最后用它烤，木有任何问题了

为什么差这么多啊

kenwood 4500 这伙搅拌机？

买了面包机，已经沦为和面机+发面机了。还是配烤箱吧

确实，想好吃就得多放油，包括蛋糕，饼干什么的

吃的时候默念罪过