除了烤鸭还有什么，我就知道一个烤鸭！

你已经知道的太多了

就只有一个烤鸭

涮羊肉算菜吗

芥末墩,麻豆腐,豆汁,坑外地朋友同学同事三宝

炒肝儿。要蘸醋吃。

宫爆鸡丁

这也算名菜？

除了豆汁，麻豆腐和芥末墩挺好吃的吖。

卤煮。

豆汁 卤煮 炒肝

都是灵魂级食品。

再加一个爆肚

尼玛这是北京菜？

卤煮火烧 爆肚

葱爆羊肉、烧羊肉、白水羊头、酱牛肉、羊油麻豆腐、醋溜苜蓿、炒疙瘩、乾隆白菜、砂锅白肉

楼主的问题是北京本地有什么有名的地方特色菜
还是问北京哪家馆子的名菜好吃?

买张高铁票去保定

特师的美食之都！

是醋溜木须，

乾隆白菜是什么，没听说过

北京本地有什么有名的地方特色菜

都一处的乾隆白菜，就是芝麻酱淋大白菜

哦，那我觉得蓑衣黄瓜更应该入闱，知名度比这个高，都是麻酱凉拌菜

卤煮 炖吊子 杂碎汤 炒肝 溜肥肠 。。。大肠刺身

老北京炸酱面！！！炸裂！

天福号酱肘子！！！

炒肝儿蘸醋吃？你确定？

最适合夏天吃的顶级料理：

黄瓜刺身！

http://club.tgfcer.com/viewthrea ... =%D5%A8%BD%B4%C3%E6

年初水区评测炸酱面，地道北京味！炸裂

京酱肉丝。

此外，不试试大肠刺身么……

炸酱面

不过我没发现好吃的炸酱面馆（相比我父亲、我老婆、我本人做的）

老北京炸酱面一定要放醋，配黄瓜，嚼大蒜！

另外，面馆卖的炸酱面都难吃的一比，最好自己炸酱

北京好吃的不就是各大驻京办事处嘛。

芥末墩好吃的不得了。。。

豆汁我觉得还不错呀，好像豆汁胶圈除了北京别的地方没有？芥末墩倒是太冲了，不好吃。

对了，全聚德烤鸭听说每家味道不一样，前门大街那家最好吃，不知道是不是。

铜火锅涮肉，驴打滚

褡裢火烧不算么？

和平门

卤煮不加火烧……

北京菜好吃的只有烤鸭，北京小吃好吃的只有驴打滚。

春饼盖菜

雾霾最好吃~

驴打滚太甜，如果去掉那些夹心还是能吃的。

其实就是烤鸭，也是朱棣迁都的时候从南京带过去的，不过经过几百年的发展，也算是北京土产了吧！

宫保肉丁，宫保鸡丁系列，我没记错的话是川菜~

京酱肉丝，算一个~

四川也有这个菜，少一个字，叫酱肉丝。。。。。

做法几乎完全相同。。。。。

不过俺也倾向于认为这多半是个北京菜。。。。。

不好意思，北京的宫保鸡丁当初是峨嵋酒家的大厨为梅兰芳先生专门改良的小荔枝口儿，跟川菜的那个口味完全不一样。

三不沾，糯米枣，桂花藕