好像经济越发达地方服务越重要，而内地二三线地方，餐饮层次不高，符合本地人味道的很多都是苍蝇管子，主打就是味道，卫生服务基本谈不上好。好比海底捞，都说是靠的服务打市场，但这个四川出来的火锅牌子就没在成都重庆开市场。要做到服务，味道都好，差不多就要满足米其林要求了吧，只有社会经济上去了，服务味道才能都提高，如同日本饮食的印象。

服务不求多好，至少不是坐上了就巴不得你吃完赶紧走，吃饭给你看脸色，爱吃吃不吃滚的这种吧？

肯定是味道，我就是喜欢内巷食物

相比这两个，我更看重卫生

都做很好就差不多是米其林水准了，价格可就不是苍蝇管子价格了。

去吃服务的重服务 去吃味道的重味道 比如请客户吃饭 跟请好朋友吃饭肯定有区别 去吃寿司的重寿司 不可一概而论

味道除非是特别有独到之处。。。一般都是首选环境服务吧。。。因为大家做出来的味道其实差别没有那么大。。。

味道好.其它都可以忽略....只要别给我吃人肉老鼠肉....味道不好....其它都是扯淡~

海底捞实体店没吃过，不过经常买海底捞的底料家里自己做火锅吃，味道很不错，在成都开店应该也开得下去，成都店其实也快开了吧，地方都定了，快的话可能今年能吃上。。。。。

每个价位都有服务和味道都好的管子.

服务不好的管子味道再好也不去。味道再好服务糟糕的管子一样不去。

以为大保健。。

服务。谁知道服务差的味道好是不是乱加了东西。服务好至少感觉比较正。

我个人的排序
可以称得上饭店的：服务、环境、味道。只要服务不满意，环境味道再牛逼也是直接拉黑。
大排档or路边摊：只要味道好就行

绝对是服务，其次是环境，最后是味道。
一般环境很好的服务也差不了哪里去。
服务不好的地方，再好吃也不想去。