面条的灵魂

  • 一颗大丸子
    雪菜!少了那一抹鲜,吃啥都没味,回家灌了一瓶,自己烧去,不用在去外面吃那些难吃的玩意了。

    你要说家的味道是什么,可能就是这样一种不起眼的东西,外面都能买的到,但是就是不是家里的味道




    iOS fly ~
  • n
    neyzhong
    别漏了白粥 iOS fly ~
  • 好好人
    塑料瓶装不好
  • 一颗大丸子
    回复2#neyzhong
    对,白粥配上,辣椒炒雪菜豆腐干那也是极好的 iOS fly ~
  • 一颗大丸子
    回复3#好好人
    没有罐子了,不然只能用塑料袋了 iOS fly ~
  • w
    wilburt
    咸菜的正房虽然是毛豆,

    豆瓣才是咸菜真正的灵魂伴侣。
  • l
    lanwater
    雪菜影响视力,我丈母娘听到这个传言都不做这个了 iOS fly ~
  • 方言语
    面的灵魂当然是酱。 iOS fly ~
  • 一颗大丸子
    回复6#wilburt
    我们这边,雪菜毛豆还得配上边笋,光毛豆不够鲜 iOS fly ~
  • F
    FENZCK
    咸菜竹笋肉丝毛豆 加辣椒
  • m
    mirabel063
    唉。
    全国多走走,好吃的面多啦
  • 一颗大丸子
    回复8#方言语
    各地灵魂有差异,杭州这边的面条,真离不开雪菜。就像别的地方离不开辣椒 iOS fly ~
  • 一颗大丸子
    回复11#mirabel063
    好吃的面条确实挺多,我也都能接受,但是那一口从小吃到大的味道,一段时间不吃就难受。有时候不在家里,去外面面馆,一次次失望。


    iOS fly ~
  • b
    blueflame
    吃面没有蒜,滋味减一半。
  • i
    impk
    在西安吃了三天面,感觉还是面的问题,全国能吃出面香的可能就是陕西山西甘肃了,其它看卤了
  • m
    mirabel063
    那倒是,妈妈的味道
  • 一颗大丸子
    回复15#impk
    面条跟汤底,我觉得吧,两个都重要,我觉得但是相比而言,味道更重要。味道好的话,连挂面都很好吃,然后再去追求面本身的口感了。其实我挺羡慕那几个西北地区的,随便进一家面馆味道都不错的,无论是汤底还是面本身。然而很多面馆连基本的都做不好,清水一煮,加点青菜,味道寡淡,也毫无特色。

    比如这家猪肝面,上来惊呆了,猪肝竟然是水煮了一下,居然不是爆炒的,什么海带丝面条也都是过了一遍清水,我加了一堆辣椒跟酸醋,我都觉得没啥味道。吃了一口就不想吃了。

    iOS fly ~
  • y
    yuvsjz
    一人一世界!地域不同,要求也不同。有的地方是卤,有的地方是汤,有的地方是酱,有的地方是油泼辣子,不一而足。
  • 一颗大丸子
    回复18#yuvsjz
    对!不同的地区有不同的灵魂 iOS fly ~
  • p
    power_toy
    马丹,难怪我视力差.终于找到原因了!
  • H
    HOYO88
    雪菜搭粥,我能撑破肚皮
  • h
    huxidong
    鳝丝雪菜面我也喜欢
    但我更爱油泼辣子面
  • J
    JavaWarrior
    中国人胃炎一半是雪菜的功劳,当然吃的少没事,很多人每天早晨都是
  • s
    sakjsak
    是蒜@徐大sao
  • 卒子
    里面放点虾仁试试?@虾仁丸子
  • 一颗大丸子
    回复25#卒子
    雪菜虾仁法力无边 iOS fly ~
  • C
    Crack990
    每次听谁说极好的我就觉得哪里不对劲,
  • 一颗大丸子
    回复27#Crack990
    装逼说法iOS fly ~
  • 凉拌黄瓜
    今天XXXXX
    咱们吃顿好的! iOS fly ~