不用高压锅，怎么把排骨炖嫩 - Takedown

不用高压锅，怎么把排骨炖嫩

2014-01-29 10:24

iPad2014-01-29 10:24
求解。可能我买的部位不对，比较柴
TG废材2014-01-29 10:41
小火慢炖？？？？？
jFz2014-01-29 10:43
紫砂锅和明火是可以的
脾气不太好2014-01-29 10:45
小火慢慢炖

我有次自己卤猪肉排，结果大半夜忘记关火，炖了一晚上，早上去吃，骨头都散了
为谁涅槃2014-01-29 10:45
加点醋。
爱你一棒陲2014-01-29 10:48
加点儿醋砂锅慢慢炖
kingjob2014-01-29 11:04
小苏打，嫩肉粉，酒精，醋，微火慢炖，最好隔水炖微火也有焦底的可能
cion2014-01-30 01:11
慢慢炖，一般2小时左右就嫩了
有钱2014-01-30 02:38
放橘子皮
腻水染花腥2014-01-30 02:52
柠檬汁，中间不能开盖
Callisto2014-01-30 03:53
需要有酸性的东西

加山楂
mushroommg2014-01-30 05:40
马克
mushroommg2014-01-30 05:42
马克
mushroommg2014-01-30 05:45
马克
mushroommg2014-01-30 05:47
马克
mushroommg2014-01-30 05:47
马克
mushroommg2014-01-30 05:48
马克
mushroommg2014-01-30 05:50
马克
大手2014-01-30 08:37
上来不要放盐。
iPad2014-01-30 09:12
碉堡了
Clipher2014-01-30 09:31
上次见过一个厨师炖的猪蹄，很软，很烂。
他说事先拿个袋子把肉给摔烂再炖。
woodwalker2014-01-30 10:47
mark
kalarrd2014-01-30 10:54
别放盐，出锅后再放
ababman2014-01-30 01:25
推荐你电炖锅绝对好用方便