回帖前仔细看下面这段话

炒菜机的几个指标区别
有盖- 无盖
电磁加热- 加热盘加热

爆不爆炒只跟加热火力有关，
很简单的道理，你用铁锅敞开盖，开小火炒
跟你用铁锅，盖上盖，用大火炒，
哪个是爆炒
当然是大火力的是爆炒

目前市面上ih电磁加热的我了解到的只有这一款
剩下的，都是加热盘方式，就是老式电饭煲里那种下面一个圆盘的东西

加热盘的问题就是升温慢，降温也慢，哪怕加上温度传感器也无法精准控温

所以别拿什么饭来 美善品来跟这个j7比较，根本就是两种东西。

饭来一代我有过，当时买1200充值卡送机器，钱用完了机器就卖了
美善品m6我现在也在用，综合来看非常好用，但是炒菜跟这个没法比


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留个贴
用快一年了，感觉挺好用的，留个档吧 呵
仅菜名 就是app内置配方
菜名后加h 就是根据原配方换了其中配菜
菜名后加d 就是根据原配方换了主材


炒菜机优势
先说明
好吃不是优势

1 无油烟喷脸
2 无油星乱窜
3 华罗庚烧水原理，节省时间
4 省事

此款j7/j7s优势
1 电磁加热炒菜速度极快（千万别买加热盘加热，你想想有人会用电饭煲炒菜吗？）
2 可控温（量化做菜过程，几乎每次出品都完全一样，换句话说只要别自创，内置菜谱都挺好吃）

此款缺点
1 设计有缺陷，每次打开锅盖，锅盖上水就会流到主机上（解决方式，加了保鲜膜引导水流到接水盒）
2 单份菜量偏小，一盘菜1个人吃不完，2个人不够吃


g 好吃
b 不好吃
w 外卖水平

详细说说 比如时间 成功率啥的

茄子豆角
豆角 w
茄子 g 呵

西兰花
g 呵

很感兴趣，期待楼主更新HiPDA·NG

关注。。。

菜花贝肉h
g 呵

愿闻其详！

菜花h
g 呵

才发现居然只拍了这么几张
等慢慢更新吧

总的来说到目前为止还没做过不好吃的


呵

木有灵魂

机器长啥样？ iOS fly ~

我觉得自动炒菜机应该是朝滚筒式方向发展，控制好转速能达到大厨翻锅的水平 iOS fly ~

商用都是滚筒，滚筒我认为是炒菜机的最优解
，然而家用不可能 呵

你是程序员？g b w的让人看不懂

也可以吧，和洗碗机摆一排 iOS fly ~

回复8#jtxql

愿闻其翔！

不是那个意思

如果搅拌棒型炒菜机，整个机器转动的只有轻轻一个搅拌棒

但是滚筒型，机器要转动的就是整个锅身
锅身多重，还要加上菜，还要加上加热模块
这整个滚筒系统体积不小
所以滚筒型机器必定很大
而且如果非商用设计，我认为会非常容易坏

滚筒型你如果观察下会发现都是倾斜式的，
这样体积会更大 呵

明白了… iOS fly ~

“2 无油星乱窜” 这点强烈加分啊。最痛恨就是炒菜时油星四溅，做一顿饭后，擦灶台，墙，地板，非常麻烦！
这做菜机，工作全程都是盖上盖子的？

花菜炒得还行啊

这种搅拌的炒菜机有个问题，菜只能一面受热，不能颠锅翻过来

2599太贵了，599考虑一下

缺点2好打动我，想想自己做菜还不错，身体原因又不敢吃高油高盐的中式炒菜，就算了。小尾巴~

炒出来没有灵魂

这也是为啥要严格按照菜单重量来配菜的原因，菜量小，翻动也就还算均匀

另外这种炒菜机，尽管是中式菜谱，但本质上极像西式烹饪方式

本质上原理是这样的

锅底铺油
菜切小 平铺锅底
电磁加热 油极速升温
食物与油接触面进行美拉德反应
然后开始搅拌翻动
与此同时因为锅盖一直关着的关系
食物本身的蒸汽被填满整个锅内
食物迅速蒸熟




简单来说就三步
表面美拉德出香味
内部蒸汽做熟
搅拌调味 呵

所以就算是单面受热，其实味道也可以接受

有点中毒，懒人福音啊

回复23#enter007

实际买下来一千多点 这玩意我家有

要想快速吃上饭，起码买3台吧，没地方放了

朋友买的田螺云厨，也能炒菜，她近日试了和面做面包，试了炒菜，感觉挺好的，说比自己做的好吃哈哈！搅碎，发酵，厨师机，蒸锅，炒菜等等功能合一，目前我很种草。。。可惜家里都是跟老人一起吃饭，买了也吃灰的命。 iOS fly ~

想想辛苦洗切配半死的菜交给机器处理， 舍不得

烧菜烦的是买和洗，炒是最简单的

mark.

小米什么时候出一个

+1，炒是最简单的部分了，麻烦的是洗，切 iOS fly ~

小美要一两万

都是盒马买菜，几乎没什么好洗的

切菜更简单了，一把好刀快得很，看上次我的磨刀机贴
像前面那个茄子豆角
从冰箱拿出来到切好下锅最多不到5分钟


肉就更别说了，鸡肉只买成块鸡腿肉，解冻直接下锅

每次都是下了锅，厨具放了洗碗机菜都没炒好

太方便了 呵

我有美善品，美善品炒菜不如这个，底部接触面积太小

九阳的东西东西标价跟经销商拿货价差距极大，这玩意儿经销商那买，不到1000 呵

其实炒菜最麻烦的是前序，准备一个小时，炒菜5分钟

mark‘ 炒菜机’

洗切配菜过程占了一大半时间。
炒菜机的确没有灵魂。
还是自己做比较好吃。

花菜是唯一不必炒的菜吧！水煮味道也可以。而且即使炒，并不麻烦啊！

好吃的菜需要爆炒，不是这种电磁炉慢慢煨。之前买的福维克的炒菜机只能拿来给小朋友玩一玩 iOS fly ~

感兴趣，期待楼主更新

多少钱 金东还是天茂

炒菜机不推荐美的九阳这种一股脑把所有菜和调味料放进去大杂烩的。

推荐饭来，还有一个叫做“爸爸小炒”的应该也可以。这类是把炒菜分成几段程序，每段炒一种，不同段的温度，翻炒方式各不相同。
饭来的不加盖子，不会说吃起来像是蒸熟的。

其实商用的看起来最好，斜滚筒，一排放两三台，同时运作很省时省力。

怎样去经销商那里去买呢？门面店吗？

回复41#guoqz

一周吃三天水煮了，总得换着吃了

请教楼主，这种始终盖盖子，最后成品会不会水太多？

不会，本来想给放个我最喜欢吃的三杯鸡的，结果发现没拍过照片。


这个菜能很明显看出炒肉的功能
那个做出来鸡皮是焦黄的 呵

我之前是有朋友做九阳，不过他现在不做了

我在他那买过九阳两个东西
一个这个j7，三个九阳豆浆机y1
一个1000不到 一个1100不到
呵

碧桂园的机器人餐厅，大家可以体验一下，部分产品已经商用了，未来也准备卖设备。