划重点
1.巴士奶口感远胜高温奶，营养一般也更好
2.低脂，脱脂牛奶毫无意义，喝牛奶就得喝全脂牛奶
http://www.360doc.cn/mip/614232949.html

第二点不对啊，脱脂奶可以减少脂肪摄入，虽然不好喝

做奶茶一定要全脂牛奶，香味道浓

脱脂奶那恶心的口感还不如不要喝了

回复2#yangds

1）牛奶按 脂肪含量 进行分类

可以大致分成三大类：全脂牛奶、低脂牛奶（半脱脂牛奶/部分脱脂牛奶）、脱脂牛奶。

全脂牛奶：就是普通牛奶，是最接近纯牛奶的，含乳脂肪在3.1%以上。

低脂牛奶：是指以生鲜牛乳为原料，经部分脱脂，脂肪含量1.0～2.0%之间的牛奶。

脱脂牛奶：是指以生鲜牛乳为主要原料的牛奶，脂肪含量在0.5%以下。

接下来主要说说?全脂牛奶和脱脂牛奶的区别！

脱脂牛奶中的蛋白质、碳水化合物比一般牛奶高一些（数据差别并不是特别大），钙、维生素、磷的含量也比一般牛奶高。但它的脂肪含量很低，热量也比一般的牛奶低得多。

全脂牛奶呢，基本保留了牛奶的营养成分。营养很高，营养价值更全面，因为它包含了好多的脂溶性维生素，并且味道也更好。


2.有好人都是这样认为：我想要瘦身，我想要减脂，我不想摄入很多脂肪，我不要全脂牛奶！我只喝脱脂牛奶！

但是这样真的正确吗？答案是，NO。其实它们实质上并没有很大的区别。

牛奶中的脂肪含量和平时摄入的动物肉、蛋糕等食物来比，根本就是九牛一毛。

低脂不等于低能量。有数据表明，全脂牛奶不但营养齐全，还会让我们产生饱腹感，减少食欲，达到少吃多餐的效果。如果你以为脱脂牛奶可以减少脂肪的摄入而疯狂摄入，反而会因为摄入能量过多而增重。其实牛奶中的脂肪不会直接转化为人体的脂肪，而是用来消耗的，它们还有利于脂溶性维生素的吸收。

（对啦，在这里稍稍提一下，优酸乳不是酸奶也不是牛奶，它只是一种蛋白含量极低的含少量奶的饮料）


脱脂/低脂牛奶其实就是一种垃圾牛奶 因为经过的加工工序更多

其中低脂比脱脂更垃圾 脱脂工艺(离心机脱脂)低脂工艺(离心机脱脂，再按目标值重新加进去一点，搅匀)

脱脂奶和低脂奶都不好喝，不知道是不是喝多了常温奶，总觉得鲜奶太骚了

回复2#yangds

看第二段

回复2#yangds

哪怕你一天喝1L全脂牛奶，脂肪摄入量最多也就35g(国内一天喝这么多的人很少)
随便一个菜一个肉就秒杀了，除非你平常完全不用油不吃油

原来是这样子啊

回复10#hyque

脱脂牛奶就是属于被卖了还帮着数钱

现代健康饮食观念是高脂低碳水，能量来源尽量脂肪，碳水对健康不利

全脂牛奶贵，

巴氏奶更好喝，但是国内的养殖环境，不建议

《Journal of the American College of Cardiology》（美国心脏病学会杂志）2020年3月30日发表的一篇最新综述，回顾了膳食饱和脂肪对健康（心血管疾病、糖尿病等）的影响，认为当前并没有证据支持要进一步限制膳食饱和脂肪的摄入量，而是应该更关注其健康的食物来源、加工程度，以保持整体均衡的饮食结构带来的健康获益。

主要内容：
1.减少饱和脂肪酸（SFA）摄入量对心血管疾病（CVD）和总死亡率无益处，SFA反而对中风具有保护作用，原因是SFA增加LDL-C，但并非是小而致密的LDL，而主要是与CVD风险关联不大的较大颗粒LDL；

2.食物基质会进一步改变SFA对人体的作用：因此，富含SFA的某些食品，例如全脂奶制品、鸡蛋、黑巧克力和未加工的红色肉类（图3.4.5），与CVD或糖尿病风险增高无关！

文献原文：Saturated Fats and Health: A Reassessment and Proposal for Food-based Recommendations: JACC State-of -the-Art Review
饱和脂肪与健康：重新评估并提出基于食物的建议：JACC最新综述
10.1016/j.jacc.2020.05.077

楼主说得对

不过我目前只喝全脂奶粉（算是全脂产品里最难喝得了）
我奶粉主要用来搭配咖啡，牛奶在有效期内太难喝玩 呵

不指望喝奶补充蛋白质，要补蛋白不如吃豆腐呢

就是补钙心理感觉好些吧

同样不建议，没牧场，就是把放圈里喂各种饲料添加剂，跟养猪养鸡没区别。

牛！按你的意思只能是去喝放养的奶了

回复18#bill314159

全脂奶粉很多加大豆磷脂粉之类的东西

脱脂牛奶比全脂的贵？我怎么在京东上买牛奶，基本上都是全脂的比脱脂的要贵？

回复23#shala333

早年是 就像高温利乐包刚兴起的时候也宣传高温奶比巴士奶好


最初高温奶广告宣传可是大说特说UHT超高温杀菌的 现在就扭扭捏捏标个高温灭菌奶就算了 广告也不提了

脱脂牛奶是做奶酪的下脚料，应该比全脂奶便宜的多才对

奶粉冲开比较麻烦。 iOS fly ~

奶油是大杀器，很多人脂代谢不太正常的话相当敏感，我妈就是例子，另外牛奶并非只有空口喝这一种用途，如果你打咖啡奶泡，很多人也会推荐你用低脂奶，，，脱脂奶在烘焙之类的地方也会有特殊的用处

回复27#swf
打奶泡用低脂奶是很难打出奶沫的，不建议 iOS fly ~

脱脂奶做酸奶很稀，而且直接喝的话口感灰常差，现在全家都喝全脂牛奶。

所以常温奶有什么好推荐呢？家里喝过认养一头牛，夏进。感觉夏进的奶味还不错

马克一下学习HiPDA怪兽版

口感这个东西真的是因人而异，简单的说巴氏比常温强，仅这一条，就失去了文章客观的立场。

还有，从营养成分来说，巴氏和常温奶相差无几，巴氏胜出的是牛奶中的活性物质，这个在常温奶的高温消毒中无法保存，所以如果平时喝巴氏奶习惯煮沸的，不如直接喝常温奶，便宜还好买。所以，烘焙通常用的也都是常温奶。

至于牛奶分全脂、低脂、无脂，对大多数人意义不大，但是对市场营销很有作用。

不麻烦啊，冲开奶粉加咖啡非常好 iOS fly ~

哪个便宜买哪个。
全脂的6块下 1L，脱脂的4块下 1L，我都觉得好价格。

回复27#swf

打奶泡不用全脂不是坑人吗

呵呵，不知道你们是看咖啡吃咖啡还是喝咖啡，可以尝试下，低脂做出来是什么味道