赵蜀黍请再推荐几家炒肝好的
姚记有一年没去了 不知道是不是真的一泡污

姚计炒肝绝对不是一泡污，放心

对面腊竹胡同里的炙子烤肉是很正宗的

门口那大金毛没啦

继续验证沙子口万鹏对面炒肝赵

八线小城门脸style

环境比凯琳好但是没有凯琳那股子范儿

味道和凯琳没啥区别

王月波也没碰上，失望而归，哭泣

沙子口的炒肝

凯琳记得在友谊医院那边？？？

这两家其实跟龙潭湖磁器口豆汁店旁边那家差不多

从小吃凯琳长大

谁能描述下口感，看着都是淀粉没啥料啊

没吃过卤煮的想问一句 【不用勺 】是啥概念啊

这真是“炒“肝？怎么看也不是炒出来的

最讨厌吃肝了……

基本都是大肠很少的肝

据说是满语的炒就是煮的意思

东西是煮出来的

撸主不用勺牛逼大了

据说是喝炒肝不用勺

讲究是鸟笼子挂绳上，撩起马褂，一只脚踩在板凳上，一边转着碗边喝。:D

顺便问一下凯琳对面腊竹胡同里那个做炸回头的常记烤肉怎么惨成这样了？是不是惨遭陷害了？这十五线小城的门脸啊。

店里还有好多店主和大腕儿的合影，我一问讲话说是以前开店时候拍的，吓得我没吃，退出来了，喷了。

@身不由己 哇哦

本帖最后由 zhaolinjia 于 2013-8-19 00:18 通过手机版编辑

好想去北京！还没去过

上一张凯琳的内部图，绝笔精品，左侧是凯琳老板和于谦，王月波等大腕儿的合影

凯琳报价

卤煮火锅，这得多重口才吃得下。。。。

卤煮火锅我也是刚看到，好像别处（姚记）之类还没有

LZ你吃过这么多炒肝，每家一碗闭着眼睛吃，分得出来吗？

卤煮火锅推荐天桥的杨老黑啊，从虎坊桥路口北搬过去的

腊竹胡同首推马大个，感觉比烤肉刘和常记好

涨姿势了，原来是这样子的，果然有京城的味道！！

30个，一两三个

卧槽老板换了？炸回头以前都是老板自己做，基本都得半小时以上才能出来的，改天我再去看看。。。。

说是火锅，只是架势像啦...
底料放锅里，食材放碟里，吃啥涮啥。适合3-5肉食动物组队享用。
青菜单独点炒的，丢进去就串味了。

烧饼太干

吃过沙子口的炒肝，味道还不错，赵叔觉得就目前你吃过的而言，能排第几？

并列第一

真没太大区别

这个不像宫爆鸡丁，一家一个味儿

鲁迅博物馆门口

你们怎么喜欢吃内脏, 这东西真不好

:D :D :D :D 学习，哪天我也要去北京吃吃看

一个月吃一次

我感觉不算频繁了

那住边儿上的天天当早点吃的才真的佩服

好奇问下赵叔，炒肝里都有些啥？只有肝？

大肠占80%

20%肝儿

剩下就是淀粉糊子和蒜末了

受教了！就喜欢吃大肠:D :D 下次去首都尝尝

不知道为什么，我最喜欢看北京小吃这种帖子

纯内脏放下去乱煮乱炖，乌漆麻黑，看着臭烘臭烘的，没辣椒没作料没菜的，纯吃一股子内脏腐臭味，看起来毫无胃口、卖相
但听描述的人说的又很带劲，嗷嗷叫，仿佛一边忍受着折磨、一边强忍着吞咽，痛苦状
就像在看人活受罪。
很有吸引力。

有没有豆汁的，谁发发，详细描述一下。:D

上次去帝都就住虎坊桥，这个凯林炒肝实在吃不惯，倒了半碗。旁边的惊天红炸糕味道还可以，再往前一条马路还有个张记牛肉火烧味道不错