食在广州

其实全在广州拍，也能有大半中国了

就香港那弹丸之地，正宗的东西广州也就只能吃到粤菜了，楼上说在广州吃大半个中国的未免太自信了些

能搞个烧烤特辑么，我觉得肯定受欢迎。全国各地烧烤类型也够多。

你忘了还有个“沈宏非”

说不定是不接受采访

扣合主题罢了 上海本来就海纳百川 历史越短 包袱越少 学的快 不说本帮菜如何如何 只说能把全球各地的菜 都能做的上台面的餐厅 有如此条件的还真不多

我倒是极想看看来个火锅主题的一集 川式的麻辣 京式的铜锅和热气 闽式的猪肚。。。等等 感觉 在火锅上 就能秒杀棒子和倭寇 几条街！

上海本帮菜还有家“阿山饭店”，明气在外多少年了，卫生的确没有三林好

上海和香港都是各种文明碰撞以后的结果啊。
我觉得倒是另一种意义上的典型。

另外，海派西餐我挺喜欢的，我就是辣么地俗气。

说实话。。。虽然说食在广州，但是广州商人的良心都没了，基本都是拿不新鲜的食材，所以味道可想而知了，但是周边地区例如花都的味道都还可以，香港那边的食物水准确实高，连街边小吃都很不错

烤鸭这种已经是全国尽人皆知的东西还有什么好介绍的.....而且又不家常
我觉得上舌尖的条件是，要么稀罕，要么一般上不了台面，要么家常却见风格或见功力。

[本帖最后由 stryker 于 2014-5-26 11:01 编辑]

除了广东、四川，其他位置都没觉得特别好吃。

顾问就俩人， 沈宏非蔡澜，很明显了

你们还记得去年连川菜都没几分钟吗？

广东上海菜有多少？

湖南不能忍，两季里湘菜有出场超过5分钟吗？

湘菜确实戏份太少点，其实蛮好吃的。

那是因为你还没吃过九华山烤鸭

南京烤鸭？

舌尖上的中国介绍的主要都是家常菜为主吧.也就是老百姓平时吃的东西...介绍北方家常菜..我觉得苞米棒子.煎饼卷大葱,馒头,蒜泥拍黄瓜.炸酱面.其它也没啥了吧....主要花样和南方比起来确实单一了一点

潮菜最高，海鲜牛肉卤水花样多，而且好吃。

北京的爆肚、涮肉、炙子烤肉、清真菜、酱货、炸酱面、众多小吃就被无视了:D

约往南越精致越丰富吧
有些人就喜欢大块吃肉，比如我，虽然我是南方人
北方牛羊肉也比南方便宜

懂烤鸭的没人去全聚德。