简易方法可以用做豆腐滤出的浆水加上一些豆腐，常温发酵11个月。
对了，你们没猜错，卤水里面有一些化学成分是跟粪便一样的。

回复1#linkwood
抖音上是把王致和臭腐乳用水稀释后浸泡豆腐块，泡一夜再放油锅炸；浙江臭豆腐是用的榄菜水发酵后泡豆腐块；湖南臭干子是黑豆豉水什么的（炸的外皮脆）

这个可以学习一下

我说嘛怎么一股子小时候的茅房味道

好像就是硝化细菌搞得，跟土法制硝有点像

那么对人体到底有害吗？

怎么吃了不拉肚子？

回复2#嗜血德古拉
嗯，湖南的卤水是加香菇 豆豉等发酵一年的 发酵完的就是一刚黑水 底部沉淀着淤泥一样的东西