中国白酒感觉确实跟洋酒有不少差距

  • d
    disposable
    回复300#鱼儿的小池塘

    你可以把斯里兰卡拼配茶视为BLENDED 威士忌。 要单一成分,追求极致/深度,厚度,买中国茶。跟好的中国茶比,他们还差得远呢。

    洋红茶的优势是稳定,口味相当稳定。
  • g
    guoqz
    这个是这样的,我朋友老公是苏格兰后裔的美国人,极为鄙视他周围的美国人喝波本威士忌。这个我和他聊过。
  • 美好向往
    请问朗姆酒京东有性价比高点的口粮酒品牌吗?
  • d
    disposable
    回复302#guoqz
    哈哈。所以说这个是政治问题。。。我自己试了下波本 (比白占边可能好一点的,但是也是沾边),不喜欢。还不如苏格兰威士忌。
  • d
    disposable
    回复303#美好向往

    喝酒不利于健康啊。我自己买的是金朗姆,口粮这个就不懂了 (预算,口味偏向等)。知乎有帖子。
  • h
    hch1018
    朗姆不是主流,还是买威士忌吧,黑方这种
  • z
    zdj1980
    回复17#鱼儿的小池塘


    真正的伏特加是用土豆做的,加上猪肉膘子做肥酒,文艺复兴之前,欧洲都是野人,只会喝放酸了的烂葡萄汁,
  • h
    hahahuhu
    回复277#disposable
    我也承认楼主品味专业性 都比我强 在酒的见识上比我多 我只是不喜欢那种统一的 标准化的比较和计量 因为现实中变量太多 只有自己没见过的 不存在谁比谁更好 iOS fly ~
  • 美好向往
    回复305#disposable

    我很少喝酒,就想看了这个帖子,买点酒品尝对比一下。
  • 美好向往
    回复306#hch1018

    好的,谢谢你。
  • 胖菜鸟
    洋酒真喝不惯,跟外烟一样抽不惯
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    dreamlocus
    鱼总好!请问一下,文石eink配什么笔好用呀?翻了半天您的贴子也没看到。。
  • h
    hahahuhu
    其实看世界 小国的审美反而比大国强 不管服饰还是其他很多方面 一直很不解 今天既然聊到酒了 我也愿意多去尝试一下国外的酒 但还是对这种比较不喜欢 毕竟 真正的极品的物或者美味 物是一方面 但人才是主因 能品的会品的 不因为自己的意识形态而偏颇 才是最重要的 iOS fly ~
  • d
    disposable
    回复309#hahahuhu

    你还是得有个自己的体系,最后你会发现异曲同工,或者说有不同行业,品类也有共鸣。我们还是要尝试去理解,接受楼主传递的信息。楼主说话是比较调皮他这个标题就比较引战。

    另外没见过的,最好不要先假定他有,或者没有。开放的心态很重要。先期建立坐标系的时候,要开放。如果基本能纳入自己的坐标系了,修改下标定值就好了,不同时期有不同的想法。但是审美这个东西毕竟不是物理的,很难建立一个联系,比如说200元的白酒就好于100元的,酱香就好于浓香,还是主要看经验。评判上看个人的审美和爱好。
  • d
    disposable
    回复315#hahahuhu

    审美小国强,应该是历史传承的原因,比如意呆利,人家祖上可是阔过。
  • d
    disposable
    回复310#美好向往

    我会推荐你清酒。因为跟黄酒很好比对。还有精酿啤酒,好入门。

    烈酒我不推荐,喝不完。。。伤身
  • h
    hahahuhu
    回复317#disposable
    是 不过还是对我有帮助 起码我可以多去尝试下其他的酒 但还是觉得楼主不该太贬低内地的酒 iOS fly ~
  • g
    guoqz
    什么还不如,根本就是垃圾,波本是玉米酒,冲得很,美国红脖子粗人喜欢波本是因为他们从年轻开始就喝那个玩意。
  • s
    sdfflair
    回复4#altelan

    白酒也是调制的啊,乙酸乙酯,各种香料之类的添加剂,我有个叔叔就是齐齐哈尔北大仓酒厂的技术员,北大仓酒厂的调酒技术就是仿制茅台的,我姐姐是北大仓酒厂的采买,土法调酒还加入微量敌敌畏改善口感呢。。。。就哪怕以前比较老的白酒酿造也要添加一些天然的东西增加香味,要不纯酿造出来的酒精有异味
  • w
    watata
    把这个帖子的回复基本看了一遍,谈一下自己的看法。
    酒的基本成份就是水加乙醇,据说白酒里这两种成份占了98%,2%是其他杂醇和芳香酯、糖之类的成份,这2%的成份才是白酒品质的决定因素。红酒和啤酒其实也一样,可能两大基本成份占比有所差别,但应该不会有很大出入,因为两大成份包括乙醇和水,低度酒里水的含量更多罢了。
    其实所有的白酒包括威士忌都是需要勾兑,由调酒师进行调制,保证酒风味的稳定。酒里含的一些芳香酯是没有办法调制的,这是不同的酿造酒风味不同的主要原因。但是,很重要的一点是酒的香味是调制出来的,这就是你到茅台镇上去喝任何一个店的酒缸里的酒都是一个味的原因,茅台酒那种特殊的香味是用香料调出来的,其他白酒应该也是一样的。我喝青岛的琅玡台和天津的津酒基本一个味,都巨难喝,估计用同样的香料配的。酒的这种香味必须保持稳定,否则经常喝的人就会说喝到了假酒。
    诚然,每个人的口味和喜好不同,自然会对不同的酒不同的评价。对于我来说,酒第一要喝了不上头,其次才是口味好坏,口味好坏是需要喝过很多酒才能品尝出的,打个比方,就像鉴别古董一样,看到的真货多了,你自然能分辨出真假好坏。
    帖子里有人攻击别人见识少,我觉得天外有天,人外有人,别把自己看的太高。 iOS fly ~
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    ra_ven
    你说呢?
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    watata
    这正说明了中国的白酒水太深,为了改善口味加敌敌畏,就像牛奶加三聚胫胺,食品泡福尔马林防腐一样,抛开口味不说,同等价位的酒还是喝进口酒更安全些,如果喝的惯的话。 iOS fly ~
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    ra_ven
    不过说到红酒,我还有两瓶红酒要卖。待会去发BS
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    chinaxsc
    白酒不是只能喝出酒精味吗?成分摆那儿呢!
  • c
    cheyenne
    李白那会儿都算是低度米酒,还没有蒸馏技术。
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    jinboo
    非常同意,而且同比国外同类产品,价格奇贵。
    中国的黄酒除外,味道不错,价格也公道。
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    shadowfox
    回复123#nill007
    下单了香雪 iOS fly ~
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    simonyun
    格兰菲迪是垃圾,多加点,买个泰斯卡
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    whisker2004
    淘宝上第三方也敢买威士忌?? iOS fly ~
  • 剑二十三
    蒸馏酒也就几百年历史


    大部分都是炒作
  • 鱼儿的小池塘
    回复324#watata
    1,我拍照片上的酒都不上头,都是大厂嫡系,不上头没副作用是一款好酒的基本素质

    2,国内几大厂的白酒,像茅郎习汾这类,不可能用香料的,你仔细品,不同批次的酒会有轻微差异。

    3,像威士忌白兰地这类,国外稍有名气的品牌,除了橡木桶陈年外,一般不可能用香精,倒是张裕金奖白兰地就写着用香精的,你一喝就知道张裕香精酒是什么味

    4,大厂的勾兑,是指用不同年份的基酒,勾兑出大概相同的风味,而不是所谓的用香料 iOS fly ~