用得起刀具用不起锅具
纯帮顶了
大腿哥是内行，等他吧

posted by wap

到时候又想买三立人了

先加入锅友会再说～～

锅还没买，入毛锅友会

什么菜做出来都跟煮的似的，极其不适合中餐的烹调方法，强烈不推荐

还是推荐大黑锅加好灶加好油烟机

不粘锅做菜不给力，还是黑铁锅喷火最高。

国内也有这类的锅，而且是适合中式烹调方式的。当然特点也是超重，我左手端锅都困难。

爽歪歪说这个是啥牌子的？俺有兴趣试试

这类锅的另一个特色就是做的时候可少放油，顺带少放盐

算是对这类的摄取控制有帮助吧

红烧等还是用传统的铁锅

我不要大铁锅，大铁锅油烟绝壁大，再怎么给力的油烟机都没用。
我要油烟少，我们家烧菜本来就少油清淡。

我就问下这锅寿命如何

爱仕达最便宜的生铁锅用着很沉很舒服

生铁锅油烟大啊

苏泊尔火红点不粘锅
网上买的200多，市场价好像350左右的
绝逼给力

不粘锅不是只适合煎蛋吗？

国产铸铁炒锅即可，要最厚的那种，不要买带涂层的那种不粘锅，铸铁锅本来就不沾，就是有点重，大概七八斤的样子，不过烧菜很给力，加热均匀不容易糊。。。。。

[本帖最后由 OpEth 于 2010-11-10 14:31 编辑]

我家的是苏泊尔的锅，貌似市场价600多，做活动的时候也就400？
反正是参加活动得的。

用的油确实少了，油烟也少了不少。

双立人锅用了一段时间，烧菜都像煮的，不是太入味
后来送给老妈了

厨具要问蚂蚁，他应该比较精通，我只会吃不会烧。。。

这个牌子好像有部分是上海本地产的，有些是进口的。
买过一套三样的刀具，用下来还可以，很快。

有涂层,用两年绝逼会粘

买了个国产的,绝逼粘,还没有我报废的不粘锅好
还死沉,老婆表示烧菜鸭梨很大

台湾有人装修的时候专门再弄个炒菜间的，专门放个灶头炒菜

中国人的炒菜油烟太厉害了

那种铸铁锅是越用越好用。
刚开始很普通，等上了年头，油慢慢浸透锅体，全锅乌黑发亮的时候开始好用。
起码也要个两年。

几千到几百的我都有，貌似真没完全不沾的
还是正确的烹饪方法，好比你再贵的锅，预热不够照样沾
看自己经济实力吧，贵的有好处也有坏处
好处在油烟会少，但是重量会比普通锅重很多
好锅清洗起来比较娇贵，不可能给你钢丝球随便擦的

你要硬涂层的不沾锅可以去看看喜力特，也是德国的牌子
刷子什么上去绝B没问题，不过钢丝球我没敢试过

铸铁锅绝逼给力，你的沾了是因为使用方法不对，新锅要用一段时间后吃透油了才好用。。。。。

我家有菲仕乐，我表示用不来。。。看了碟片也烧不来

的确需要技巧，一开始用很粘，而且炒菜习惯都要变了

没错，应该买点肥猪油烧热了锅蹭蹭

搭车问，不锈钢皂是干什么用的

那是要用很多油的烧法对不?
俺表示鸭梨很大

家里Le creuset两个，fissler两个，苏泊尔铁锅一个，烧肉还是Le creuset的深烧锅好用，绝比给力

请试试WMF。

物理去味钢球
边洗边搓去味

炖肉我也用LC的锅，绝B比WMF给力

煎饼也可以，质量肯定没问题，现在锅底还是滑的
有时候也糊，就是火大了。上次我妈拿来煮饭结果忘了底下都成炭，害我清理了很久，拿钢丝球打
当然我还有个炒锅的
［img］［/img］

口水啊

陶瓷内胆的锅应该不沾。。。不粘锅的图层有毒。