学习一下，谢谢

在家里剪过几次牛排 烟太大了 整个厨房都是 灶台也不好清理，有什么好办法吗

太好了，建议版主加分

呃，山姆牛排档小哥就是教我两面大火15秒然后改小火各3分钟，出锅。不过最近山姆澳洲厚切的西冷不卖了只卖薄切，好过分

加精，加精

回复1#viewtiful
非常好！ iOS fly ~

这个必须马克 iOS fly ~

感觉还是低温慢煮简单。拿出来大火两面稍微煎一下就可以了。 iOS fly ~

学习了，Mark一下

mark了，我一直买山姆的，价格的确还是贵一些 iOS fly ~

回复45#yueguang8866

希望等我以后设备齐了，再写个进阶做法。可惜不是住别墅没办法家里放烧烤设备

收藏了

牛排买了有几千块，做出来的都是垃圾

有棱的那种铸铁牛排锅，应该怎么操作？ iOS fly ~

可以。马克。 iOS fly ~

学习了
没吃过真正的牛排

这个必须马克。。。HiPDA·NG

M几级别的牛排可以直接煎烤着吃啊？看低端牛扒都要上锤子，再加碱粉浸泡。

最后一张图的颜色为什么有些诡异的紫色？

必须精华帖啊 iOS fly ~

潮汕地区小孩都是买新鲜的牛排回来煎给小孩吃。

Mark学习了 iOS fly ~

回复69#during2

不用M，我买的这个都没评级，属于低端牛排。但是来路明，靠谱。

所谓靠谱就是来路明，肉好吃

我之前看别人的视频都没烟,自己煎家里就烟雾缭绕,油也换了烟点高的油,不知道是哪里姿势不对

看了lz的帖子,我觉得可能是因为我家抽油烟机不给力

马克下，之前一直都是低温慢煮，太麻烦了HiPDA怪兽版

回复42#新宿种马

picanha不错，麦德龙没有卖这个部位，方便说下到手单价吗？

问下，那个温度计探针就直接放烤箱里面？关不关烤箱门？探针的线能受得了烤箱的温度么

CV机有，铸铁锅两个，烤箱也有，就缺牛排了 iOS fly ~

回复79#alvise

线很软，不影响烤箱关门，线材可以承受380度。我的烤箱最高就230度

这个不错，能写美食博主了

技术贴mark iOS fly ~

这个好，平民的牛排

MARK 收藏了

小孩长高就要多吃牛排和牛奶+多运动

回复78#viewtiful
一公斤130多吧。问我一个做厨师的鬼佬会员买的。 iOS fly ~

回复86#新宿种马

不错！性价比很高！我也想能找到靠谱的餐馆/厨师原因共享卖肉的

我居然看完咽口水了

回复88#lvxin

你不是一个人

马克达蒙~~~~~~

非常良心的教程！

多谢楼主分享，喜欢牛排

还是吃不起

看到我都饿了

还是在国外超市买的新鲜牛排直接煎了好吃，国内这些根本无法入口

好专业啊，那么，这温度计哪里有卖呢？HiPDA·NG

我自己的经验：新手买3厘米左右的肉，配合铸铁锅和温度计成功率最高，薄肉容易熟过头

发几张麦德龙冷鲜西冷，熟度不太吃太生，用米家电磁炉的慢煮弄了一个钟，再上铸铁锅大火煎一分钟

找贩子买整条分切，感觉还比较靠谱. iOS fly ~

学习了，我都是瞎搞