买了光明鲜牛奶，川秀双歧杆菌，酸奶机12个小时。。。完美了
顺便问一下，像味全600亿活性菌这种乳酸菌饮料，为啥是纯液体啊，如果用来当引子做酸奶，会怎么样呢？？？







iOS fly ~

脱脂牛奶可以么？

回复2#sunaddmoon

用脱脂牛奶失败了
https://www.hi-pda.com/forum/viewthread.php?tid=2705915

可以，我用全脂半脂脱脂都做过 iOS fly ~

随便拿个纯牛奶加川秀不就是这个效果吗，没觉得有难度

因为味全主要成分是水和白砂糖

自制酸奶这个东西看上去很美而已，我是受不了那个酸味，想变得可口些得加入大量糖或者蜂蜜，又不健康了。

保质期短（20多天）的酸奶都是这个样子的，保质期长的才是液体状，那种一般会灭菌处理

乳酸菌饮料里面有奶吗？我以前做酸奶用大袋巴氏牛奶里面搅匀一小盒任何酸奶 放暖气上一夜 就好了 非常好吃 不酸不甜

味全那个不是酸奶，是糖水。 iOS fly ~

我也做过，也是酸的不行。

回复7#潘少拉

我这个不酸啊，和小时候吃的玻璃瓶酸奶一个味道口感

超市卖的好喝，那只是没让你看见加了多少糖 期货找我~~

我的酸奶比例是1000毫升加两大勺糖。

加一点果酱

lz不是打击你, 这个样子不难的

面包机放全脂牛奶放糖放些酸奶进去都是这个效果

奶粉都可以

进来学习一下

不是打击你，酸奶加糖也就是喝红酒掺雪碧一样的水平

可以，自己全脂脱脂都做过，就是菌粉加牛奶搅拌丢酸奶机一个晚上…

我有一次也做成这样，当年年少不懂，以为坏了，就被我扔了。

我是专门买的木糖醇

回复22#lg0315


厉害了。木糖醇是不是也含有少量的热量啊？从哪买的？价格如何？

回复23#潘少拉


京东啊，价格大概是同等白糖的2-3倍吧。

脱脂全脂都可以，只要奶本身质量过关就没问题，我一般用安佳脱脂奶做，零失败。 iOS fly ~

以前用电饭煲也做过，加点酵母就行了，很简单啊 iOS fly ~

随便牛奶，市场上随便酸奶做引做出来的都跟你这个差不多

回复7#潘少拉

不一定哦，夏天整一杯放凉的，然后加入冰西瓜，那感觉超爽

酸奶太酸就减少发酵时间，加点糖，自己试一下就知道了