B站上的美食类视频也罢，日剧、动画漫画也罢，都对日本人生吃鸡蛋的文化有过描述。
比如直接敲个生鸡蛋在白饭上拌饭吃、吃火锅的时候打个生鸡蛋做蘸酱、还有吃方便面的时候按干拌面的泡法最后敲个生鸡蛋拌着吃之类的。
我是除了牛排里的单面煎鸡蛋外还没试过生吃鸡蛋，真有那么好吃吗？

联想到我们单位里的日本人，有几次一起去吃日本料理的时候就看见几个日本人叫了碗饭然后拌生鸡蛋吃，我特意问了句“这是你们那里吃早饭的吃法吧？”他们说“是啊，这样很好吃”，我心说你们日本那里每天都吃当天生的新鲜鸡蛋，到中国来这边还在闹禽流感你还照着日本国内那种习惯这么生吃也不怕出问题。

日本那里养鸡和鸡蛋除了每天到货保证新鲜外是怎么保证鸡蛋的细菌和用药合格的？用高级饲料和像无尘车间那样的无菌养殖场吗？
现在国内超市里也出来很多那种卖的比一般鸡蛋贵的盒装鸡蛋，那种鸡蛋可以生吃吗？

很恶心

除了油茶吃不来生鸡蛋

艹得嘞，吃过，难吃的一逼。日本的也是。

糖心蛋，温泉蛋都很爱吃…真挺怕哪天中招的

无论从营养卫生甚至节约来看，熟鸡蛋都比生鸡蛋好太多了，除非有人真喜欢生鸡蛋的味道口感。
煮鸡蛋人体吸收率可达99%
而生鸡蛋人体消化吸收率只有30%，还要冒感染沙门氏菌的风险。而且浪费鸡蛋，生食三个才顶一个熟鸡蛋。

难吃得要死。

海岛文化，茹毛饮血

生鸡蛋弱爆了 俺吃这个

卫生方面 可以看下 下面的 鸡蛋生产卫生管理规范PDF
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/handbook/pdf/sairan.pdf#search='%E3%82%BF%E3%83%9E%E3%82%B4+%E7%94%9F%E7%94%A3'

[本帖最后由 20150000 于 2014-3-31 13:57 编辑]

日本也有生吃得病的，只不过几率小。

他们认为生吃壮阳

国内谁敢吃，拉到死啊

鶏蛋不一樣 人的喜好不一樣
日本鶏蛋沙門氏菌極少 都能生吃
但爲了追求口感美味
還有專門用於生吃的鶏蛋

以前看隔壁家有个剧团里唱戏的人每天练声之前都要吃生鸡蛋～

有一次在深圳的大快活吃早餐，他们就这么打一个生鸡蛋进碟子里。。。

我吃得好难受。。。。

我也觉得生吃很恶心。

生鸡蛋很好吃的

还有州长的肌肉，说是每天喝生鸡蛋生牛肉的搅拌物。

日本能生吃的鸡蛋都是特别生产的，不是超市里所有的蛋都能生吃。更不用说我们这种卫生条件下生产的蛋了

额 只要是盒装的都能生吃 ……

小时候吃过，刚生出来的鸡蛋就捅个洞吃，味道还不错

个人看法：觉得难吃是因为没吃习惯

生的闻气温都难受，更别说吃了

生鸡蛋拌生牛肉不是说是北欧一道菜吗？

生鸡蛋腥味太恶心，还有中国有的地方吃毛鸡蛋，这个我觉得更恶心一些。

有种装B叫复古

日本的鸡蛋是近乎无菌的，国内那鸡蛋汤心做了吃的都不放心

又来了。我记得之前也是TG有人贴过日本一年吃生鸡蛋感染沙门氏菌的数据，一点也不少

生吃不错啊

但国内鸡蛋我真不敢生吃

喜欢吃煎到半熟的。毛鸡蛋我是一点都不敢吃

觉得腥，溏心蛋我都吃不惯。

在日本吃过几次觉得还行不是很腥，国内不敢吃

你们吃鸡蛋，心都是100%熟的？

现在我都吃带壳全熟蒸鸡蛋，营养价值最好。而且细菌感染的风险几乎为0.

我觉得最好吃的是味玉
蛋黄是半熟状态的象油一样，用调味汁腌过
很带感

大学隔壁寝室有个慈溪的同学
貌似他嗓子不舒服还是哪儿不舒服的时候就会拿开水冲生鸡蛋吃。。。我如法炮制了下，味道还行

在日本吃了无数生鸡蛋拌饭的路过
松屋的焼肉のタレ+唐辛子+生鸡蛋搅拌打匀倒入牛丼超级好吃

唯一一次拉肚子是吃了某韩国料理的泡菜炒饭

我吃烤肉火锅啥的都要1,2个生鸡蛋打蛋黄沾肉吃。。。而且普通饭店。。。也没见屙稀啥的

生鸡蛋的那种蛋黄香味比熟的要浓

这个我也会，肉很热很快就把蛋液弄熟，

难道就只有我觉得生鸡蛋拌饭很好吃么。。。。
去霓虹国吃大多盖浇饭的时候我都要了生鸡蛋。但是在天朝不敢~
伴完饭后口感很爽啊~~~

我记得前些年生鸡蛋不是用来空口吃的，是放在扎啤被子里和啤酒一起喝下去的了。但是已经忘记叫啥名字了，近两年估计因为食品安全的问题被广泛的提到桌面上来，生吃生喝鸡蛋的人少了吧。

90年代各城市的德国啤酒屋喜欢来这一套。。。

我小时候，老家的亲戚说喉咙疼 喝生鸡蛋特别管用 我经常喝

鸡蛋都吃弹心的 全熟的容易噎着

生鸡蛋去火。。。。讲真。

想起rocky打了几个鸡蛋一气喝掉的场景。。

我就特好奇，现在是1960年么，吃一个鸡蛋还要考虑怎么样营养吸收最完全，喷了，现在普遍是营养过剩吧

我妈说她小时候外婆总是等着母鸡下了蛋就掏来,敲个洞让我妈滋溜吃了...从鸡肚到我妈肚不超过5分钟.....

大补

这个桥段有穿帮，两个镜头里的杯子内容不同，估计是一打鸡蛋太多，镜头切换中间把蛋清倒掉了。