小笼现在都是家里自包的了~

再过几个月回上海，挨个吃过来~

说道锅贴，我觉得吴江路未改造之前的盛记虾仁锅贴可谓冠绝上海滩，现在都不知道哪里有的吃了……
至于什么四海游龙，包旺，完全就是战五渣……
光盛记的那个金底煎得那叫一个香，而且不焦。皮的厚度又刚刚好。汤也不是多到溢出来的程度，鲜美不油腻。肉馅完整，整体造型完整饱满，肉馅不粘皮。堪称人间美味！！

盛记自己开分店了，日月光地下二楼就有，几年之前爆过日月光的脚癣锅贴就是盛记的，和包旺差不多，战五渣根本谈不上，当年在打浦桥上班一般吃锅贴就去这两家，至少我吃了没觉得有哪家可以让我盯着一直吃的，包旺那家开在丽园路香葛丽边上。至于四海游龙属于典型的北方锅贴，其实就是褡裢火烧。四海游龙是台湾人开的，所以有典型的北方式做法。

南甜北咸东辣西酸 口味不一样秒杀什么

现在是不行了呀，吴江路那锅底老汤绝对是无可复制，也是那个金底的来源。没了就是没了，唉………

狗不理不是卖给浙江企业了么？

北方人还真心不爱吃上海小笼。太甜太·腻

狗不理是最不正宗的天津小笼包

大王锅贴吃过一次历城路的，店面简陋得吓人，也就比路边摊强点，味道很一般……

反正我在魔都呆了十多年吃过的小笼以及其他80%的食物基本都放糖，你们魔都人说的“加点儿糖提鲜味儿”在我们北方人吃起来就是“窝槽好他妈的甜啊怎么吃啊”，当然我会很理智的认为这只是没有优劣之分的口味差异，而不会指着魔都人的鼻子说“你们炒菜竟然放糖，太可悲了”、“北方羊肉馅烧卖秒杀南方糯米馅烧卖到冥王星”

接着楼上的话说，在这种美食帖子里动不动说秒说甩几条街的都是傻逼，各地口味不同又是见仁见智的能一样么？

前面也有人说褡裢火烧没注意，看到你提起褡裢火烧，google了下，寒啊，原来四海游龙的锅贴实际是这个啊…………长见识了

小时候吃过几次一种很大很大的饺子，蒸出来的，里面是类似于豆干切成丁的那种，还有山芋粉条等等，那个似乎也可以被叫做烧卖？好多年没吃过了。哪位知道那个具体叫啥名字？

无锡的实在太甜，上海只吃过生煎，南京这里汤包普遍水平都还不错，叫的响的就是鸡鸣汤包，来南京旅游的tg可以找来吃吃，不会失望的

你说的应该是烙盒子吧，也有蒸的，一般里面都是有韭菜，豆干丁，至于到底放什么没有规定，各家的做法都不同，放粉丝，鸡蛋，虾皮，肉糜，反正怎么做都好吃，可以当饭，可以当点心。

我从来不秒其他各地食物，根本没意义，我以前也在其他帖子开也说过这样的话，各地都有自己的特色，不用互相比较谁好谁渣，何况这种秒来秒去都带着很主观的故乡情愫在里面，只有合适不合适自己的口味，如果你从小在魔都长大，那你也会烧菜放糖是再正常不过的事，加点糖其实也提不出多少鲜味，我宁可放点味精，魔都放糖的习惯只是想让菜不只有单独的咸味而已。其实魔都小笼甜味并不厉害，还有很多人很错误的把在魔都吃的苏式汤包当做魔都小笼的看法其实是错误的，你可以去吃吃麟笼坊的小笼，你就知道了。

想试试生煎。

生煎的顾客群也是外地游客和本地傻逼？

杭州知味观的味庄的鲜肉小笼 40一客 非常好吃 扬州的蟹黄汤包 也不错 大连的灌汤包也好吃 看口味吧 正宗的狗不理没吃过

鼎泰丰的特色小笼还可以的，我每个周末都去吃几笼。小笼的汤灌的不好的话就极难吃，会太干。我家边上原来有个做鲜肉大包的超好吃，不过吃不惯甜可能吃不下去。我家另一边有个生煎店也是一绝，但是河南路拓宽现在没有了，操。

早上请朋友吃锅贴，特地跑到零陵路东安路的大王锅贴试试看，总体感觉还凑合，说有多好吃谈不上，能吃吧……里面的汤很多，但是我朋友感觉非常难吃……
中午朋友请吃鼎泰丰……点的猪肉小笼、鸡肉小笼，都是5个一笼29元，端上来好大的蒸笼，结果里面的小笼包看起来有一种营养不良的感觉（看起来很瘦弱……），吃口完全感觉和城隍庙南翔馒头店的小笼不是一个档次的，牛腱、醉鸡等马马虎虎还行。
反正整体价格过高，小笼很一般，后来还剩下两个小笼实在不想吃就没吃了，我朋友说鼎泰丰的小笼还不如路边摊……夸张了，但是确实感觉对不起价格。