一直想试一下完全不加油盐的糖醋排骨
今天终于得空做了一次
排骨焯水以后直接用花雕 粗 姜葱来炖
差不多炖熟了加橙汁，我用的是百事的鲜果粒
最后加白糖收汁
煮出来真心好吃

更新步骤：
1、肋排剁小段，洗干净后焯水3分钟，撇出沫子以后出锅
2、烧热的锅里放黄酒（我用的花雕）、醋（我用的白醋），姜片、葱段
3、下排骨，小火炖15分钟左右，
4、汁水收的差不多了加一瓶橙汁进去，我用的是百事的鲜果粒
5、再炖一会，用筷子试试，肉熟了就加白糖，大火收汁出锅。

[本帖最后由 raykyo 于 2011-9-29 19:11 编辑]

汁没收好，还差点儿

@OpEth mark

太油了好恶心

垂涎三尺为红颜
无人知是排骨来着

mark

看了这帖子，好想自己学着做糖醋排骨跟红烧肉了……

油？ 人家烹饪过程中连一滴油都没加，纯粹都是小排本生的油脂～

很漂亮的排骨啊，食指大动~~~

我操，饿死我了，还不球下班啊

自从有了电压力锅，红烧肉也没啥难度了。

写的详细点啊 骷髅上帝那个帖子就写的很笼统 你们敢不敢认真点放菜谱过程还有用量啊

我的口水!

真心羡慕，有钱人，吃得起排骨

手贱啊，都快下班了还进来找难受。。。肚纸不争气的咕咕叫了

我做的时候倒是不加盐，不过不加油。。。。不知道什么口感
这个用我妈的叫法叫“荔枝味”
这是好多年前做的了，现在是n年不下厨了

怎么没人给传送门。。。。

已经放上去步骤和图片了

门口那家煲仔饭，里面的糖醋排骨，估计就这样做法

不错 哪天自己动手试试

posted by wap

一点盐都不放，是当点心吃吗？没法下饭吧？

排骨本身就有不少油了，这样做出来口感确实很清新
而且加橙汁炖，成品还有蛋蛋的果味。酸甜可口

@naklins mark

我第一次这样做，就是想试一下，结果还不错
可以按个人口味加一点老抽或者盐，应该都没问题的

做了3次了，0油0盐，口味完全无问题，味道绝赞，
徐芳，感谢骷髅上帝为了你做的排骨！

内幕帝？