RT～！

我艹。。。巨方便～连糖SHAI都不用炒～～～做出来味道神了！！！

我明天也要做 企鹅捶地 企鹅捶地 企鹅捶地

链接在哪里？我今天就做

我觉得上帝排骨一点盐酱油都不搁有点太惊悚了。甜点么。。。

求菜谱！！！！！！！！

橙汁用芬达代替吗？

还是怎么搞

求菜谱链接

没连接说哥JB啊~

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一直觉得做肉炒糖SHAI最考验功夫了 连我爸都偶尔会弄焦…
看来这次我要试试了

链接 mark

链接马克

有老抽从来不炒糖色

链接在哪

我那天做了一次，糖色熬糊了，最后是苦的，还有个问题，炖那个排骨的时候，不放水，就用醋炖，就炖15分钟那肉能熟啊？上次我用醋炖了30分钟，肉都咬不烂

posted by wap

醋炖15分钟后加橙汁再炖15分钟，很酥了

等于小火先炖30分钟，然后加糖收汁，这样？

买来后先是不是要淖一下水啊，难道直接用醋开始炖？

链接呢

我也怕这个。。。

我做了
2个问题
1
偏酸
如果糖放多了不健康
2
15分钟
肉没酥
我放的是汇源100%果汁
另外是先焯水的
不焯水的肉我吃不下嫌脏

链接呢

LS你去过饭馆吃饭吗？233max！

放山楂片。肉容易烂。

那篇里写的很清楚，肉要买对部位，买烧烤肋排或者带骨小排不会有错的。直接用醋开始烧，小火，不会半小时不烂，糖是最后放的，早放肯定糊，而且不要用大火，就小火炖，中火调味，锅子的话用不粘锅，经常翻一翻，小心粘底。我今天烧的5人份，20分钟就烂了，骨头都夹的下来。大家再尝试一下吧。

QIU地址

用同样的方法做了鸡翅，也很好味

本帖最后由 oracle 于 2011-6-4 17:50 通过手机版编辑

我放了盐和少量酱油，开始没放，一尝太舔

不炒糖色啊，上来直接用醋煮，我加了些水，光用醋味儿太浓，

愿意抄就抄一下啊，我直接煮的，后来撇下沫子就可以了

我用的镇江3年醋
我也加了水
不然太酸了
我打算下次用甜的醋试试
稍微多加点糖
多烧一会
我用的猪肋排
如图
不知道对不对

上吐下泄的,北方人还是吃不惯这么油腻的东西