生吃也没事，只不过看到某人去了两回日本就开始喷蔡澜觉得很滑稽罢了，又不是20世纪一家人去金钱豹前赴后继生金枪鱼吃到饱的年代了。别这么土了好吗

中餐的注重的是口味
西餐注重的是来福
而高级料理首先注重的是来福，所以中餐输在起跑线上了

中餐也开始来福了。。。
有次在利苑吃饭，上来就是一套刀叉。。。
然后每人面前端了一粒皮蛋+一点小黄瓜，然后瞄了眼其他人。。。都在用刀叉吃皮蛋

高级法式大餐吃到主菜起码等一个小时，每道菜间隔时间狗打一个快炮，来福度破表

中餐味道是好的，但是质量和营养就没法保证了

什么叫正宗的 什么叫非正宗的 求解释 表情哪 …… 企鹅锤地

魔都基本上没啥深夜大排档。。。。
深夜饮食文化还是得看一些二线城市。。。

口味这种那么主观的东西，都能讨论那么多页，真是无语啊。

一种是啥东西都有的吃从寿司到拉面到烤肉啥的

一种是 寿司店只有寿司吃 拉面只有拉面吃 烤肉只有烤肉吃
以及外面拍了一大群人或者要提前预约

不建议 外加日本人 真的没多少会去生吃这玩意的 又油腻口感也一般
一般是烤或者蒸

西瓜这玩意看了就想吐，从来没觉得好吃过

金枪鱼真心吃不惯，感觉腥味儿太重，口感偏腻，观感也不是很好。但是三文鱼就明显有种吃水果的感觉，很清爽。

这贴质量不高啊……日料和中餐比，就好像川菜和粤菜比，怎么比？中餐都被国人在国外名声搞臭了，都像开日料的一样认真早就全世界都吃中国菜了

中餐明显在欧美给人低档的感觉，也就靠粤菜的鲍鱼鱼翅硬撑着档次。

说反了吧

2000日元对日本人来说和中国人花20人民币一样。

我从没做出你那么肤浅的表态，请不要把自己的丑态展现出来却说是我在叫绝。你把我叫绝的地方贴我看看，我都不记得有说过。

我只是说中国菜有不少短板而已。日本人吃和牛有什么奇怪，本来就是大和人吃大和牛，他们的口味很自然爱吃。按你这么说咱百姓天天吃又硬又渣的猪瘦肉，不一样这么吃？

再说你那些做法也大部分是和青椒牛肉丝差不多的东西。至于西北烤肉是伊斯兰文化的，我们的烤肉文化本来就是伊斯兰传入，在烤肉项目上中国传统饮食文化是不如伊斯兰的。

当然有人一定要说传入中国就是中国的了我也没办法，那传入日本的中国菜就是日本的了。

日本人吃不饱，但是人家长寿、健康。比起大鱼大肉吃了个肚子出来，外加脂肪肝什么的。
我宁愿选日本菜

牛肉是神户牛，b7的（至于为啥是B，自己可以wiki）
其他几样，虾是伊势虾。鳗鱼是静冈的鳗鱼。其他几样就随意了
吃怀石的时候没照相，这些就是剩下的。
个人体会，日本做的菜比较精致，也比较有看的味道。吃的话，得看个人口味，日本菜比较注重食品自身的鲜味。说金枪鱼不好吃的。。。估计只是吃过最普通的那类吧。稍微好点店子里的金枪鱼腩，味道就完全不同了。至于说筑地市场每天拍卖的高档金枪鱼，在银座的饭店，一份两块可以卖到10w日元左右。
另外吃牛肉，高档点的寿喜锅，或者涮锅，基本是撑死的- -
最后，中餐，日本几家最传统和有档次的，个人觉得出品还是不差的，接近国内中高端的水平。而且有些需要传统技法的点心和小菜，反而是日本的保存了下来。（大阪，神户这边，第一楼，聘珍楼，都还不错）接着，日本人吃中国菜的口味也比较怪。。。很多国人觉得好吃的，日本人未必觉得好吃，日本人觉得好吃的，我就真的吃不下去。
还有，西餐方面，日本很多厨师都有在法国意大利的高级餐厅工作，拜师甚至开店的经验，东京神户还是有很多不错的西餐，做的味道和样式都很好。

你说的话如果能在日本人和日料店前面加上部分就会非常准确！随手拿本杂志翻翻，只做寿司，做了50年的老店不知道正不正宗！

关键是量小

强烈建议此贴里去过日本的来评论，没去过吃过的就别评论了，TG现在都什么水准啊，来了多少小白啊？？？！！！
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日本吃喝就是贵，比起国内有十倍甚至上百倍的差距。但要说份量质量绝对不会比国内差!谁让人家是发达国家呢!

中日之间生活水平对比还得相对权横来看!在中国可以随意使用盗版，在日本这是不可能的是要坐牢的!在中国水果是大众消费品在日本却算是奢侈品，当然日本向标准对进口要求非常严格，在日本能买到的水果质量档次质量要比国内高!

日料还是不错的，这里就算去过日本的有几个吃过正宗的怀石料理？更谈不上从没去过空yy的。但是个人还是更喜欢中华料理。根性么，哈哈哈哈。

农业只占日本经济总量的百分之四，绝大部分食品原料是进口的!

看喷了

第二次喷了

日本进口水果首先得进行挑选然后进行农药检测还得进行照射杀虫等工序!

这些全加起来也不够吃啊..........

好不好是怎么定义的?
身边也有死活在日本吃不惯的，去日本就肠胃不适，但是人家也没说日本饮食文化比国内差吧。
不妄自菲薄就一定要夜郎自大么？

水果在日本是奢侈品

在法善寺旁边一家吃的怀石，只能说吃的是来福丝带

却实!本来就因为进口标准太严格进口量就小再加上人工高，所以水果在日本是天价!至于这个奢侈?我也无法形容水果在日本的地位，反正在日本买一斤水果的钱够买一件低档电子产品的!还有如果你能让妹子天天吃上水果在日本肯定有人嫁给你!

国人总是以自己的购买力去衡量日本人购物的心情，其实日本人的购买力去买水果，2000日币的西瓜=20块人民币的西瓜，人家20块钱买的西瓜可比我们一般能吃到的西瓜好吃多了

我印象中超市的价格，日币
苹果（个）——100
橘子（袋）——300 5-6个个
香蕉（5个）——100元
梨子（个）——150元
西瓜（个）——1000~3000元
西红柿（个）——100-200元
草莓（盒）——300-500元
车梨子（盒）——500-600
猕猴桃（个）——50元
柚子（个）——100元
火龙果（个）——500
芒果（个）——100元
单看价格，是不便宜，但是按购买力换算成人民币
苹果（个）——1
橘子（袋）——3 5-6个个
香蕉（5个）——1元
梨子（个）——1。5元
西瓜（个）——10~30元
西红柿（个）——1-2元
草莓（盒）——3-5元
车梨子（盒）——5-6
猕猴桃（个）——0.5元
柚子（个）——1元
火龙果（个）——5
芒果（个）——1元


你还觉得是奢侈品，我倒觉得，现在魔都吃点水果才是奢侈品

还正中的日料或者寿司店是不提供 サーモン生吃的东京区所有的寿司店几乎所有的鱼都是大清早从筑地出货 サーモン这种鱼由于时间长了 特别会影响口感 最好的一般都是给高级店预订去或者筑地鱼市拍来的 到店之后 一般 都会由厨师长决定一天的解冻量和时间 在店的冷冻储存时间不会超过2天 解冻后不会超过数小时 超过时间的 就只能做ねぎどろ甚至是丢掉 那是高级店的做法 普通回转 一般都是定的成批的非当天货 或者 是当天的2等品 虽然口感和前面的相差很多 但还是符合生食的标准的又可以长期储存的 这种货会相当便宜 量又大 所以 一般的寿司店サーモン的量会非常大 最后 超市中的保鲜盒装的 都是属于集中通过 物流配送的 即便是途中一直保持冷藏状态 但毕竟 是十分粗糙的 要么太冷 破坏了肉生食的口感 也么就是温度过高 不符合生食的卫生安全指标了 所以 超市出售的盒装サーモン绝对不能生吃
所以 真正的サーモン是只有你所说的正宗寿司店才吃的出来（其实所有的都是这样 要不然他们敢卖8000一贯！）回转和家庭烧烤的サーモン才只是因为价格 口感 卫生方面 而不得不采取的折中方案

好多东西是生的，实在不习惯

看到佛了

话说这几张图我看了没啥食欲啊

核辐射与化学污染到底哪个更致命呢

老子踩你尾巴了么煞笔

太荒唐了
刀叉吃中餐

誰和你說話呢
少他媽的瞎回帖

喷了，中国人在周代就知道实用生鱼片了。

多看点书没害处的。

辐射这种东西是藏不住盖不住的，你愿意测拿个仪器就可以测！化学污染就只能干瞪眼了

日餐和中餐主要还是料理方法不同，食材上日本绝对牛逼，但加工方法上远不如中国丰富，口味也比较单一；当然客观的说你还得看日本多大块地方？中国多少个省？你让日本上八大菜系也真的不可能啊！关键是日料的份量绝逼是要吐糟的，如果在量上比，东北菜一份的食材就是日本的N多倍了；

天天这样吃，清汤寡水确实没意思:D

真长，前面不看了。
喜欢日式便当。
不喜欢寿司。