外面各种鸡排到底是什么肉 怎么形状和口感那么统一

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    xu33
    什么豪大大 好一家 正新鸡排

    是鸡肉还是豆制品 还是汤姆和杰瑞

    有业内说说嘛
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    jamesxuyiyi
    鸡肉很便宜的,零售鸡胸腿才7元一斤,何必要杰瑞和汤姆
  • f
    foxhounds
    去超市看看原料咯,大块的鸡胸肉而已。
    不规则的做成鸡米花。
  • 失恋狂
    鸡排那么便宜的东西不用作假吧,味道一样应该是都用差不多的调料
  • 迷啦
    鸡排毛利比较低 还不如奶茶
  • 億万千
    鸡胸肉
    长得都一样
  • 富兰克林
    鸡肉是最廉价的肉了,比汤姆杰瑞廉价
  • r
    refo
    鸡肉是工业化农业里,最便宜的肉了
  • 白色胖次
    汤姆杰瑞喷了
  • y
    ylgtx
    鸡胸肉+嫩肉粉
  • k
    kdscw
    是碎肉拼出来的,有“胶水”
  • 胜利11人
    上次有一个新闻,说是学校门口的鸡柳用老鼠肉做的。。大家可以百度下。不过大的连锁店应该不敢吧。
  • 八风破不动天
    别用百度了,会变笨的
  • c
    csdhg
    老鼠肉不确定
    不过死猫死狗有可能的
    邻居大爷养了只小狗被药死了,直接送到村里去了换10块钱
    村里就弄成各种肉肠类的
    所以路边的火腿肠什么的从来不吃
  • y
    yamiyama
    最便宜是鸡胸肉,健身爱好者都买这个
    就算口感好的鸡腿也比猪肉便宜
  • 红叶
    三个月就出栏 激素鸡啊
  • b
    blacktooth
    三个月出栏的都是土鸡了卖二三十一斤,一般养鸡场白羽鸡速熟鸡25到28天出栏,不然市面上哪来那么多便宜鸡肉
  • 松鼠司机
    现在鸡肉便宜得要死
  • s
    sailor
    狗肉没有做火腿肠的,随便卖几十一斤,卖家傻啊
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    nosmoking
    罗非鱼更便宜啦
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    robbi
    据说是用老了的蛋鸡
  • 炉石传说
    嫩肉粉这玩意安全吗?处理过得肌肉还不错
  • h
    henvelleng
    就是食品工业化导致的低廉价格,不是有纪录片讲过这事儿吗,说的是肯德基麦当劳,鸡排肉是鸡肉打碎后的肉酱做的所以可以保证口味高度一致。

    没有什么汤姆杰瑞,抓汤姆杰瑞的成本只会更高,也没有什么激素,因为白羽鸡随便吃什么都长那么快,不严格按照流程也最多只晚出笼几天
  • 契卡
    鸡肉规模量产数量很大的
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    as01
    越南进口统一规格加工
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    nosmoking
    嫩肉粉的主要有效成分就是木瓜蛋白酶,木瓜你敢吃么?
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    jamesxuyiyi
    鸡肉无需嫩肉粉吧,油炸裹面粉,保持里面水分就可以了
  • 南极
    处理杰瑞的尸体才是高难度,能取下的肉只能做鼠米花
  • r
    refo
    哦,谢谢补充。

    但这货量大么,普通人吃的量大么?

    一般说肉类,可以大规模推广的,不都是说鸡鸭猪牛羊么?鱼类已经太复杂了
  • j
    jamesxuyiyi
    羊肉的话很多用鸭肉泡羊尿的,鸡肉没法弄,脂肪比较少
  • 冲锋衣
    都是二十条腿四十只翅膀八十个头的鸡
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    u571
    鸡肉最便宜,沃尔玛冷冻鸡腿肉我买过5块一斤的,买了10KG吃的我老婆大半年看见炸鸡腿就犯恶心。
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    deboqi
    可怜的猫和老鼠
  • y
    yamiyama
    白羽鸡就是三个月出栏,那可是筛选了上百年的种
  • y
    yamiyama
    还好吧,搭配极美滋的调料炒一炒,或者直接扔空气炸锅,健身后吃起来也不会腻
  • l
    leica
    鸡肉是最廉价的肉类了吧,还要搞汤姆和杰瑞的,那玩意更贵,量更少吧
  • 脾气不太好
    鸡肉是便宜,但不是最便宜的

    最便宜的是鸭肉.

    白羽鸡成本差不多4元一斤,鸭肉只要2.5元...

    只不过鸭肉的味道很多人不喜欢,所以市面上都是鸡腿
  • 查理王
    激素这玩意真给鸡用了会增加死亡率,得不偿失,吃饱了撑的才用它
  • 女武神
    你的40天等于三个月吗 ﹃_﹃〣
  • 女武神
    3个月的白羽鸡亏到姥姥家了 ﹃_﹃〣
  • y
    yamiyama
    记错了,目前最快的白羽鸡是30天
  • y
    yamiyama
    而且鸭肉的密度太大,口感也不好,可选的烹饪方法不多
  • A
    AUAAUA
    超市里冷冻鸡胸肉太不新鲜,很便宜 估计用的这种,营养损失大

    元初的新鲜鸡胸肉400克16元左右,就是不好遇
  • 女武神
    posted by wap原来40天 新品种已经压进30天了
  • 柯布西耶
    除非出现替代产业和方法
  • m
    maidofhonor
    我的妈呀,没一个说对的。不是鸡胸肉,太干了,炸出来一点儿都不好吃。

    台湾式鸡排,像是豪大这种,用的是去骨的鸡腿排,

    鸡腿带臀的那种L字形整只鸡腿,刀工去骨,然后延展开来沾粉腌渍去炸的。
  • 8
    81925
    喷了,直接去超市买鸡肉也就几块钱一斤菜市场还要便宜点,弄一斤老鼠肉或者猫肉再加上化学药剂让味道口感差不多要多少钱

    [本帖最后由 81925 于 2016-10-30 00:53 编辑]
  • n
    naughtyben
    四个翅膀三条腿的激素鸡?