多谢分享!牛排!

马克 iOS fly ~

Mark，下次试试，谢谢

马克煎牛排 iOS fly ~

我也觉得时间太长了，一分钟都要不了 iOS fly ~

还是烤个羊排实在

mark一下

牛腩排的做法：说是牛腩，其实是牛排。1）0-4度解冻，一分二，两面撒粗盐。2）烤箱预热到75度，最多不要超过100度。牛腩排放在烤网上，不要放在烤盘上，悬空烤，下面接一个烤盘。3）75度开烤30分钟，翻面，再烤30分钟。4）取出静置10分钟，平底锅放点牛油，大火煎牛腩排，一面30秒，总共煎1分半至两分钟即可。5）截面切片开动即可。
如果有温度计最好，肉中心温度52-54度即成。小尾巴~

回复3#pydd

牛排室温自然解冻很重要……HiPDA·NG

今天试了下，全熟了，老了

密封包装的直接放水里就好了,更讲究点的都是速冻放冷藏解冻的.

核心要义还是提前解冻,锅要热,少反面
减肥估计是没啥花头了,牛排我倒是煎的挺有心得了

马克一下

知识点很多，谢楼主分享

多谢分享！

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马克一下留名，

学习一下

有什么好性价比的好肉推荐 iOS fly ~