故乡酒家的冷面很一般啊，上次谁说好吃来着？
- alleni3面一般，汤一般，辣酱也不行，完全比不过聚德华天啊。虽说现在聚德华天的面也不如以前了，但起码汤好喝，辣酱里也有大葱，比较正宗
- netcbk一人一口味..我觉得比延吉好吃..
- guranger带汤的冷面
- 大西布机核哈迪推荐的，我也觉得一般，没有延吉的好吃。
另外楼上，不带汤是凉面。 - 冲锋衣我觉得故乡的比延吉的好吃，但是都不如三泉和绫罗岛
- freaky聚德华天的冷面实在是接受无能，跟东北的差远了
- bypoz消费水平不低啊
- Snowhite没见过谁推荐，从小住这片儿，这店有年头儿了，现在肠胃不行，去了就是吃石锅拌饭。
- 真忘私绵国内的食物，先不说吃的人爱好习惯不同，就算一家店品控都是很难统一的。
- npcdiablo冷面陪肉串。不错，而且的又酱牛肉
- alleni3故乡没有辣牛肉，以前聚德华天有狗肉和牛肉，味道都不错 ，现在没有狗肉了
- 四百击活这么大冷面没吃过？
- lvcha估计他跟四川凉面搞混了
- 鬼冢英吉冷面不如山东的凉面好吃
- alleni3还有不带汤的冷面？兄弟给我来一碗尝尝
- guranger魔都冷面不带汤:D
- leyoung估计他吃了又要喷：这汤特么是酸的
- fyfh不带汤的冷面是有的，不过国内的冷面应该就是指带汤的。
- xuziyu2006怎么又一瓶醋精……
- gogogo冷面本来就带汤啊
- Firegun魔都管凉面叫冷面？
- dragong喷了，朝鲜冷面能吃吐……
- dragong国内就被你代表了？
- dragong凉面和冷面有区别？“凉”本来就是某地方言，魔都话里没有凉这个字……
- sw121前几天也去吃了，人还是不少，但味道口感确实变了，可能换厨师了，之前真不错，现在口感变成滑溜溜了，难吃了。
[本帖最后由 sw121 于 2017-6-21 20:38 编辑] - Firegun地方叫法不同没意见，你说魔都话没有凉这个字…凉粉魔都怎么叫？清凉油我记得也是上海产的吧。
- 很苦的熊这贴有要涌现出很多“肉粽子也能吃啊”这样的内容了。
世界那么大，各种各样的美食，又只守着家乡那一种来说话了。 - hareruya凉这个字是有的。。。清凉油也是有的，还有远古词汇的确凉
但是魔都话的冷面，没汤，确实叫冷面，不叫凉面 - Oishi四川也不带汤啊
- 宁静之雨我和你们说，这个世界只有3种冷面，朝鲜冷面，延边冷面，和其他冷面，排名分先后
- robroys还是喜欢本地的冷面....
- 很苦的熊刚刚看了这贴，晚饭叫的外卖就是香菇面筋交的冷面。
- alleni3你说的是日式荞麦面吧？
- robroys上海冷面是蒸出来的，然后拌油铺散开用电风扇吹冷，吃的时候加醋、鲜酱油、花生酱和一点点辣油拌匀再配上自己喜欢的浇头....
- folkfox谁说冷面一定有汤？这也能吃出优越感呵呵
- lymax故乡怎么也比延吉强
- 很苦的熊话说正宗的魔都冷面现在哪家比较强？
小时候吃的长寿路上的西园冷面，印象深刻。
现在好像没有哪家做传统冷面特别出名的店了？
不过魔魔都冷面要好吃主要还靠家里做，料可以放的足，外面吃总感觉花生酱不舍得放。 - sensui你到上海人家里要求做个带汤的冷面试试
- 呕吐啊沈阳西塔冷面秒杀主楼那个冷面，另外冷面是有咸口的
[本帖最后由 呕吐啊 于 2017-6-21 18:15 编辑] - alleni3不是一种做法，延吉冷面是加了石灰粉的
- 大宋忠臣黄文炳对，冷面 冷馄饨。
- alleni3这是拌面吧，这里说的是延吉冷面哦。日本拉面和中国拉面也不是一个东西，只是名字刚好一样。。
- ln1275不爱吃冷面,甜.
- u571江浙沪这边的凉面其实就是凉拌面，跟冷面完全不是一码事。
当然我个人觉得凉面更合我胃口，很有嚼劲。 - zdztony说实话最好吃的上海冷面，是在武进路226弄 我以前家旁边的小弄堂里一家小店。10几年前的事情了，当时真觉得好吃。
- password冷面主要靠的就是汤啊！ 华天那个不行，我记得望京有一家，好像就叫三泉冷面，不错
- 很苦的熊活到三十几岁又被教育了，从小吃到大的冷面不叫冷面，叫凉面。。。
- interboy第一次吃冷面是和朋友去棒子的烤肉店，点了个冷面上来吃了一口直接喷了，这像橡皮筋一样咬不断的东西还泡在甜汤里什么鬼....
- idisleonLZ上的没错，正宗的冷面正常人根本咬不动，
冷面通常指的就是延吉朝族冷面，冷荞麦面配冷酸汤，
凉面通常指的还是凉的白面面条加浇头，
看楼主这个照片其实已经算比较不错的冷面了比绝大多数街边的冷面强一点，绝大多数小店冷面就是直接买的超市的延吉速成冷面给你做的，也有一些小店自己调制一些酸汤，但是荞麦面不是一般小店能做的，要做到让人咬不动嚼不烂还是挺难的，
即使你们去延吉、图们吃那几家享誉-300的正宗朝鲜族冷面，也绝对不会合乎绝大多数人的胃口，具体说汤口味有一些轻微差别有的更酸有的更甜有点带一些特殊香辛料味道，面都是一样的皮筋无法嚼烂，不是口渴和饿到一定程度不会觉得这玩意有啥好吃，上海、广东、四川吃惯白面条和粉的群众不可能钟意朝鲜冷面啊。