河南濮阳有一位任先生，整天开着一辆50多万的宝马车卖凉皮。不仅如此，他还用开店10年积攒下来的积蓄，给儿子在市中心花费100多万元，购买了一套130平米的精装大房子。不过，每次遇到朋友夸奖，他都是不停摇手，连称自己这些年做生意太辛苦，赚钱不容易。（图片拍摄于2018年1月）






任先生今年47岁，初中毕业后炸过花生油，在学校旁边开过冷饮店。后来，随着孩子越来越大，家里的花费也越来越高，为了多挣点钱，他开始学习做擀面皮和凉皮。2008年，他在濮阳华龙区找了间门面房开了第一家小吃店。如今，随着生意不断扩大，他的第二家小店也开了业。




任先生的凉皮店面积不大，只能摆几张小桌。不过，由于味道好、价格不高，一直深受附近居民欢迎。




每到饭点，任先生的小吃店总会特别拥挤，很多时候会排起长队。






虽说店面不大，只卖擀面皮和凉皮两种小吃，但店里的收入却一直很不错。“这种小吃很便宜，一碗只卖5块钱。不过，销量很大，一个店平均下来每天至少能卖400多碗。”任先生说，目前，两个小吃店每个月平均下来，纯利润大约在3万元左右。






开店10年，省吃俭用的任先生攒了不少钱，为了改善生活，他先花50多万元给自己买了一辆宝马车。不仅如此，前段时间，他还在市区为刚大学毕业的大儿子买了一套价值百万的精装修住房。“最怕朋友说我赚钱多。其实，他们根本不知道，做这一行实在太辛苦了，每天起早贪黑的忙，经常累的直不起腰。”






不过，虽说辛苦，但任先生依旧干劲十足。用他的话说，能通过自己的双手为家人创造出幸福的生活，有时候想想，还真的挺有成就感。

又开始忽悠全民创业了?

总觉得这种新闻莫名傻逼

关键是很多人辛苦了还赚不到钱，比如你坛猪蹄哥

凉皮确实暴利问题累得要死，不是谁都能干下去。

本帖最后由 香蕉一号 于 2018-2-2 22:04 通过手机版编辑

每天干到吐血，每月赚3万，一年不吃不喝不穿36万，买下50万的宝马和百万的房子是挺辛苦的

这点可能是一家人的收入,而且大概率没有社保，讲道理也请不太起人，真的赚的是辛苦钱

一个月利润三万，请问营业额多少，要卖几碗，

傻逼记者

凉皮比你这个利润高多了，而且受众

喷了，凉皮确实暴利成本极低，小地方房价又不高。凉皮店一般不雇人，加上房租也就两块钱成本，算少点一碗卖五块，一天卖四百碗你算算利润多少。

就算一天只让你盛400碗都盛到你疯掉

以前听人说早餐店好赚，麻痹每天4点多起床准备食材，6点就开门做生意，一年要做360天，键盘打字当然容易

开封菜。金拱门给你点赞

无论刮风下雨，春夏秋冬，营业额没波动，没高峰低估，

营销学大师，市场部主任都下岗了

没做过饮食的完全不知道一天400碗什么概念，
应该再大胆些，如果他一天卖4000碗，他已经移民了
一天40000碗，他已经上市

400碗的话 照片里面的店只有三张桌子 每张桌子坐4人 坐满12人 每天要翻33.4台才能卖400碗。

真要忽悠全民创业才不会拿这种十年的老店来说什么前景呢

凉皮利润确实高，而且做起来比抻面什么的简单多了，卖400碗确实很忙，我旁边有个60平方的小面馆一天一百多碗刀削面，都忙的要命

觉得赚钱自己去做好了，呵呵

Posted by: samsung SM-G9500
有什么讨论的价值么？随便算一下就知道是不是真的了
算他从中午11点一直卖到晚上9点（应该没人拿这玩意当早点吃吧）每天营业10小时，一天400份是平均每小时40份大概1分30秒一份，连吃饭上厕所的时间都没有，这不是扯淡是什么……更别提中晚饭都是有饭点的，下午1-3点一般饭馆都没生意，编的新闻你们都能讨论的这么开心也是不容易

一个人400碗基本是不可能完成的任务

这破比环境，有那钱拿出买宝马1/10的钱整理一下店面也算对得起到你这吃这不干不净东西的顾客啊，还有脸上报。。。。。

凉皮还需要一分半钟做好一碗的，这种就别开了。

一分半钟的前提是机器人，不需要任何休息，没有任何分神，没有吃喝拉撒，没有打手机，不需要时间整理食材

赶紧去开店吧还打个毛的键盘，要不你先试试一天洗400个碗看看有多酸爽

[本帖最后由 yamiyama 于 2018-2-2 23:01 编辑]

不了解这行能别扯淡吗？？
凉皮人多一次可以调一大盆分好几份，这种辛苦钱是人人都能做下去的吗？？
泥潭现在就会瞎**喷。
洗碗？？？哈哈哈果然不懂就瞎**喷的，没看见碗上套塑料袋？？这种凉皮店，洗**的碗哈哈哈。

本帖最后由 香蕉一号 于 2018-2-2 23:06 通过手机版编辑

不说怎么好好装修，你能把墙面破的地方刷刷好吗？旧纸箱别这么堆在店面？

+10000

没错，我们这里生意最好的刀削面，每天中午爆满

有五张桌子，有时候门口还摆两三桌，夫妻两口子换着煮面、一个老妈子服务、一个擀面的小伙、还有一个负责下手洗菜切葱打工的女的，5个人忙，擀面的小伙儿基本上一忙就是两三个小时，累得要命。5个人除了老板娘，4个人基本不歇

还是在农贸市场最闹市区，味道非常好，口味还繁多，3、4种臊子，比凉皮回头率高多了，一天也不过100来碗

后来房东看他赚钱，房租到期，直接长一倍，立刻倒闭，关门大吉，找其他地方去了。

本帖最后由 娇生冠养 于 2018-2-2 23:13 通过手机版编辑

凉皮说白了就靠味道和价格便宜赚钱。
愿意去这家店吃的，还在乎这个？？

从来没见过
都是一盆一份的

你没见过，不代表没有。
调凉皮也得看熟练度的，泥潭那个一分半一份凉皮的我都快笑死了，真要他说的速度，这店早关门了。

我单位不远就有个每天400碗的。不过人家有8张桌子。。。。

还考虑带走的，我经常把凉皮带回家吃。

那家旁边不远有个高中，还有个不小的超市。一到周末那生意我操。。。

以前大学晚上经常吃一份

还真不是，我们这边夜市路边摊，别看人油油腻腻的，据我观察，20分钟左右营业额就有两百多块，刨去成本，月赚一狗应该不成问题

濮阳我老婆家，人流量小到爆，晚上大姐上都没人，哪有一天出400碗的可能性。除非有人一人吃10碗。

老爸家门口有个苏州面店，早上6点开到下午二点.店里一共三张桌子.吃面天天排队.
现在老板已经在上海中内环地方房子买二套了.

有些人自己贼jb懒，情愿按按计算机去算一个店卖不掉400碗凉皮.也不信勤劳致富 真尼玛搞笑

不要看人家桌子少，凉皮最适合外卖了，，

400份没什么问题
我以前学校门口摆摊的问过100份左右 时间非常短

难道不是自己赚了8万，老板老豆死了遗产两千万，合起来2008万买上海房子?

我这里的钱局街文山米线一天至少1000碗，大观牛肉面一上午800碗毫无难度

凉皮就是凉拌，料提前备好，下单后放在一起一搅就可以出一碗了，量多可以放大盆里面拌好再分装，速度只会更快。现在的路边店和摊子很多都是碗上套塑料袋和一次性碗，基本上都不用洗碗。

这种小吃，一个月半狗没问题，就是累
要是收入想翻番，累的程度是翻倍的

前两年有报道说一个老板开宝马x5送外卖，后来被细心网友发现其实是双环ceo改装的

1分30秒才做一碗凉皮？麻利点的吃都吃完了好不好。那是你们没见过30秒搞定一碗凉皮的。忙的时候可能20秒1碗。
还有人按翻台算，这货1大半是直接打包拿走的。

说明我坛确实是2KW论坛嘛，上面不少人估计是好地方吃得多了，底层人民的苍蝇馆子和路边摊怎么运作的估计都不清楚了。

河南也不是很热吧，凉皮不都是夏天吃吗？，一年感觉也就做个多半年。

就和雪糕冰棒一样，以前也就夏天卖卖，现在还不是一年四季都有。

这东西是凉的吧，有人要时拌一下佐料就好了，都不用煮熟再加工什么，而且是两家店你们没看到吗？这论坛现在已经被喷子们霸占了

400碗不是不可能的事，这个比下面快多了

猪蹄哥还做个毛线猪蹄，做凉面去