求详细教程

求教程

nnd，卖我12块一个，一模一样

@火鸡 mark

实际上焦糖在瓶底是否平整没什么关系
布丁倒进去之后，焦糖自然会溶解
还有一种做焦糖的方法，布丁考好之后，在上边撒一层细砂糖，然后有火焰喷头一烤，就是一层焦糖。这样的焦糖比较有趣。

我的经验是喷焦的糖没有土方子的口感那么好…
家里么有烤箱可以用蒸锅

另外你是用的瓶子…如果用塔模烤好再倒扣出来，更有意思

很精致，要能倒出来吃更好了

我也贴个方子，不用烤的，加鱼胶粉。比这个吃起来Q。

材料： （約5個）
焦糖材料：糖半杯（120ml）。
布丁材料：蛋黃 4個，牛奶 480 ml，糖 120 ml。
明膠粉（Gelatine）20 ml（約16g），水40 ml。

工具：
布丁杯或yogurt杯4~5個。


做法：
1. 小鍋以中火融化焦糖材料，煮至褐色即可，倒入杯子底部。
2. 將蛋黃、牛奶與糖混合均勻，略煮一會兒，煮至糖溶解即可，不要煮滾。
3. 把明膠粉與水拌勻，隔水加熱使溶解。加入做法2. 中，拌勻，過濾，倒入杯子裡，稍涼後放入冰箱冷藏至凝固即可。
4. 取出之後，壓一壓布丁邊緣使空氣進入，即可倒扣在盤子裡食用。

特意买的很装b的瓶子所以测试下，塔模有的，不过需要的个数比较多了

求出售淘宝地址

mark

:D

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