在我们那地儿，不知道什么时候开始起就有这个风俗。说把肉类炖成甜味的给人吃，更滋补更养
人，品种有土鸡 鸽子 猪心一类。打小时候起我就没少吃这个风俗的苦，人小谁不馋啊？按说吃鸡
是件高兴的事，可奶奶就要炖成甜的给我吃，那滋味别提了，说真的我吃吐过好几次。

今天又看到嫂子炖红糖鸽子，问我吃不吃，我唯恐避之不及，赶紧说别打算我的份儿，说真的，要
做成咸味的我能吃一大碗。不禁好奇这做成甜味更滋补一说到底有没有什么依据？

蛋白质分解成氨基酸，更容易吸收？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

更容易滋补成脂肪肝、糖尿病吧……

长沙一道老菜五圆整鸡，就是把红枣，桂圆啥甜味的东西和鸡一起炖，似乎还要放糖，炖出来甜甜的很好吃啊

滋补这个说法本身就没有科学依据。

都21世紀了
還有吃肉滋補一說

说吃肉补的是能量吧~~总不能说吃菜补吧~~~
而且一般红烧肉的话，也都是有点甜的感觉吧~~~这个不是很正常么？

想到这些就想吐……

最爱家乡的冰糖炖鸡了放点艾草，很喜欢

我不管滋补不滋补
我觉得这样也很好吃就是了

这些我都很喜欢啊

纯粹消化蛋白质很不容易的...甜味的东西一般都是多糖容易吸收提供进一步消化蛋白质的动力吧...