老家早餐一般去店里吃粉吃面，面是那种碱水面，和四川武汉的都不一样。这么多年了网上就是买不到一样的。很多湖南发货的所谓碱水面味道也是如同普通挂面。

碱面要新鲜的。你找找附近有没有湖南面馆看看。我喜欢吃米粉，浇上一大勺肉末臊子或者炖牛肉。那叫一个香

喜欢就回家吃

陈克明 碱面
寿桃牌非油炸港式生面皇爽面碱水面
不过还是觉得家里小面厂做的面好吃。

现做的是湿面，网上买的是干面，口感差很远 iOS fly ~

重庆也爱吃碱水面，目前我吃到最接近新鲜碱水面的是金沙河的碱水面，70%相似度

那只有自己做了 iOS fly ~

我正好相反，觉得长沙的水面含碱太多，宁可叫老板煮挂面.
（现离开长沙一年，怀念常德牛肉粉. iOS fly ~

干了确实是不好吃