中午在超市买了瓶甜酒酿，吃的时候习惯性的看了下原料表，
发现有一个食品添加剂，叫做“纽甜”，对添加剂比较敏感，
看这个词又很陌生，于是上网查了下，大出意料之外啊，

看了下介绍，吹得几近完美了，没有任何副作用，
糖尿病、孕妇、儿童都无危害，也不引发蛀牙。

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纽甜的甜味与阿斯巴甜相近，无苦味及其它后味，纽甜的甜度为蔗糖的8000-10000倍，即在5%的甜度时为蔗糖的8000倍，在2%的甜度时可达蔗糖的10000倍。

特点
甜味纯正，清新自然，与阿斯巴甜相似，但安定性较高；
甜度高，是砂糖8000倍左右，等甜度成本较Aspartame低；
所含的营养物质很容易被人体吸收；
低能量或无能量、可供糖尿病人食用、不致龋齿、可促进双歧杆菌增殖等；
不会引起蛀牙、血糖波动，是保健型食品的首选甜味剂。

纽甜不提供能量，它具有类似蔗糖的纯正甜味，没有任何杂味。

纽甜既可以单独地也可以与其它非营养类和营养类增甜剂一起用于各种食物和饮料中。纽甜吸收很快但只是部分地被吸收。

在体内，它的主要代谢途径是通过去酯化形成脱酯化的纽甜和微量的甲醇。它们被很快地从血浆中清除，最后经过粪便和尿液完全地排出体外。

用剂量数千倍于预测人类消耗剂量的纽甜对包括大鼠、小鼠、狗和兔在内的试验动物所进行的一系列综合性安全试验证实了纽甜没有靶器官毒性，致畸、致癌作用，对生殖系统也没有影响。

此外，用细菌和哺乳动物做试验没有发现纽甜有致突变作用，也没有发现对各种器官组织的药理作用。

用健康人群做的耐受试验证实纽甜不影响人体的临或生化指标并且与安慰剂相比没有副作用。进一步的试验证实纽甜对二型糖尿病患者的血糖或胰岛素浓度没有影响。

多项试验的结果确认纽甜可以安全的用于包括儿童、孕妇和哺乳期的母亲以及糖尿病患者在内的所有人群。

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这基本上已经完美了吧，真的这么好？

[本帖最后由 zcomic 于 2012-4-1 15:34 编辑]

4.1系列

绝非4.1系列，大家自己上网查查看就知道了

那谁还买木糖醇？

成本问题而已

我只知道 阿斯巴甜 就是糖精

它的主要代谢途径是通过去酯化形成脱酯化的纽甜和微量的甲醇。它们被很快地从血浆中清除，最后经过粪便和尿液完全地排出体外。


甲醇啊甲醇！这样不限量了不吃死人啊

纽甜的甜度为蔗糖的8000-10000倍
这样的含量能高才怪，直接给甜死了都还没毒死

posted by wap甜度为蔗糖8000倍，还用的着限量？糖精只有500倍以内，稍微多放一点那味道你试试…

posted by wap不是成本问题，是甜度问题，木糖淳最大的优势是甜度合适，比方说你要拌一盘糖拌西红柿，放糖就一满勺，木糖淳就一平勺，但是甜度是几百倍的糖精就没办法估量了，更别说几千倍甜度的了，这东西也就在生产巨量产品的时候用得到

最牛的是它是国家标准里唯一一种可以不限量使用的甜味剂。。。。。

不限量是因为用不多，并不是无毒

你们去查一下半数致死量，一些平时没有毒的东西，也做过半数致死量试验的，比如一些添加剂。

国家规定里是不管是否天生在实际里就用不多的，规定就是不限量

纽甜主要是工业用，甜度极高。一般都是白色粉末，需要水稀释后添加的。相对成本比阿斯巴甜更低。

另外，糖精不是阿斯巴甜，完全是两种东西。糖精已经公认不安全了，阿斯巴甜目前是主流的甜味剂，除了不耐高温外也算比较完美了。

另外，木糖醇甜度达不到1.5倍，也就是1.2-1.3倍左右，而且木糖醇至少有同等重量糖40%-50%的热量，所以算不上完美的甜味剂。


家里有n个糖尿病人的路过。


tgfc越来越可怕了。。。。

相比之下甜菊糖甙还是蛮好的

求科普，调味剂也有工业用的？
不全是做食品添加剂吗？

王健林
甜到极点就是苦

添加剂就是添加剂

糖也是添加剂，盐也是添加剂。谷氨酸还有神经毒性呢。咖啡因还神经毒性呢你不喝绿茶了？

neotame 日摄取最好不要超过18mg

添加不易于控制，小规模的厂家估计不会用，木糖醇好像是蔗糖的0。8吧
但食品里头添加不是你想用就能用的