很久不烧菜了...
一直不敢烧鱼，也不得其法．这条鱼基本属于乱烧...
步骤是：先给鱼抹上盐，肚子里塞少量姜蒜辣椒．放锅里煎．
煎差不多就盛出来．用煎过鱼的油汁炒下辣椒姜蒜．
炒好后也盛出来，再把鱼放进锅里加水加葱头放盐焖会．
盘里放上葱叶．把鱼盛进去．然后浇上炒好的辣椒姜蒜．

我烧汤实在是不咋的．桌上那个汤．以前在家时看老妈烧过Ｎ次...
我怎么也烧不出那感觉....

[本帖最后由 血脉之印 于 2008-9-20 20:59 编辑]

我炒的炒饭也超级难吃...不明白这个东东怎么那么难吵...

不错啊 鱼的成色不错

晚上没吃饭 饿了

本来很饿的，看到自己炒的东西没胃口了，脉象还是很重要的，楼主脉象不错

简单得要死，炒菜其实都简单，最难的是切菜

鱼不错，红灿灿的辣椒

湖南人，喜欢吃辣椒～

炒饭学了老妈8成手艺的人路过

问下LZ，鱼肚子里的姜蒜辣椒在煎过以后不用取出来吧

一直不会做鱼

鱼看上去不错。不过姜多了会影响口味吧

这点不算多，不过LZ做错了，姜丝才对

秘诀是多加点葱 这样鸡蛋和有油腻的味道就不明显了 而且显得味道香

不用，鱼肚子里我只放了一点点姜蒜辣椒．而且切成丝了．

还不错啊~比我好...

做鱼很简单

重点是煎 最好别老 用不粘锅好很多 没有的话要用热油 放进鱼后别急着翻 过2分钟左右再翻就不粘了

刚开始几次调料也不好配 就是经验重要 (北方的家常熬鱼,清蒸之类的农民做法不算)

支持一下楼主!

怎么没肉，讨厌