橄榄油能完全代替食用油烧菜吗？会更健康吗？口感会不同吗？

似乎西餐使用橄榄油的场合不是很高温，高温时用的是牛油？
↑以上瞎掰，拒绝吐槽

橄榄油不适合高温烹饪

橄榄油贵啊，不过很香，但是不怎么适合用重油的菜

好像凉拌居多

橄榄油好像分种类的，有的可以低温烧菜，有的就只能做凉拌~~~

那要吃炒菜相对来说哪种油比较健康些？

菜花油。

不放油最健康。

不放油粘锅

煮一下菜 然后橄榄油拌着吃

橄榄油贵啊，一般用葵花油，豆油是生油，只能炒菜吃，而且油性感觉大，一般不怎么用

中国人炒菜，还要健康的话还是葵花子油吧

花生油胆固醇高，橄榄油/麻油都炒不了，烟点太低了

不要超过四十度，一般都拌沙拉吃

能加热，但是加热的话，营养就会造成流失，就跟大豆油什么的没啥区别了，所以不推荐加热使用的，但是如果你用 的是果渣油，就必须加热后才能食用了

感谢楼上各位