楼主对山东凤祥了解多吗？扒一扒

OSI是我客户，嘉定的项目是澳洲人做的

有理有据，令人信服。

OSI接谁的单子？

食品加工厂么

OSI这么屌干嘛用过期鸡肉……
我觉得有资格选择下家企业的毛利率不再是问题啊。

楼主语文是体育老师教的？
洗地洗得莫名其妙

不介意利润增长率再高一点

so阁下有何高见？

挺好的文章，可惜今天没js了。

这个说不通的，为了提升这点毛利率冒天下之大不韪不合算，违法成本太高。
当然，天朝的食品监管本身确实是个笑话。

不过我觉得作为全球巨无霸级别的独资大企业，搞这点小动作太不可思议了。

就实际的情况下

1.保质期标示过期和实际变质是2个概念。这当中牵涉到很多方方面面的原因，比如你某个产品标保质期是12个月，那么向食药监管理局交材料的话，稳定性验证的资料要做到14-15个月。那么如果你的产品想标24个月的保质期的话那么意味着你的稳定性验证材料要做到26个月左右。什么意思？就是你的保质期标得越长，那么你产品上市的时间就越晚，很多企业都等不了这个，所以明明可以保2年的产品标个1年的质保期的多的是。
2.发货太急，原料跟不上的问题，这个我不多解释。
3.追求高毛利，低报废率的问题。

谢科普，没JS了，明儿补上。

祭扫回本了，好开心

好像是涉及到供应链的KPI的缘故……今天比较敏感，我去问了各家都不理我，反正OSI遭重了，该他们活该，看看这次要关几个

保质期根据产品类型有上限规定的，一般冻品12个月，冷鲜7天，含氯消毒品6个月，不过冻品只要不解冻复冻其实三年我觉得都没问题……预包装食品还好，有些奇葩的散装冻品，比如水果，肉类，生产日期是按照出库日期算的……所以他们的生产日期只是包装日期而已……呵呵

打过工的表示 以前11点关门，11点半就搞定回家了，除非要换油，最晚也就12点，搞到1点那是做梦。。。

至于抹布分色边避免交叉污染也是有的 但是。。实际用起来谁管那个啊 而且用完了也是和在一起洗的

也就来检查了才装装样子分开用

说起来还是自己做相对更安全些

诺瓦克菌喷了
诺瓦克是病毒

有没有搞中餐的来讲讲

说得好。

其实这次事情明显是有人背后想搞这公司，内线想爆料拿好处费，媒体想爆大新闻。不然直接实名举报去食药监总局就是了。

还有，有效期复核延期和原料特采都是生产企业的正常程序吧，这次的事还要对照内控标准、国标和检验记录来看吧。

其实好多事情心理上觉得不合理，所以在制度上规避了，结果具体操作的时候就成了违规。
所以有的事情虽然看着违规，但从产品质量来看，屁事没有。

5年以上中餐厅没有蟑螂我真不信，基本上台面、地面没大片油迹，生熟工具能分开我觉得就算不错了吧

楼主说得不错

LZ的意思是

1、出问题的是工厂，跟连锁洋快餐没关系
2、天下乌鸦一般黑，别以为你不吃连锁洋快餐就安全
3、即使天下乌鸦一般黑，连锁洋快餐也是黑的比较淡的一群

当然，部分观点我跟LZ一样，别说我扯LZ内裤……就事论事。

保质期和变质期真的是两回事。

很多生物试剂，CFDA/FDA要求最多只能标1年的效期，而正规厂家如果近效期的话就会打折，尤其是3个月内的，都得甩卖（给代理商）。

好多科研用户以及代理商就抢着要这种近效期的试剂，因为便宜。甚至有的代理商专门要这种试剂（厂家当做给代理商的福利），然后几乎按照原价卖给客户。有的客户也明白，再额外要点回扣什么的。

这么牛逼还用过期肉喷了，不少苍蝇馆子就算卫生条件差点也不至于用臭肉吧

OSI是啥玩意？

没办法，这就是地区差异和人员的关系了，这么大个摊子要做到面面俱到不可能，只能在门店抽检和kpi上动脑经，但是嘛，有总比没有好，不是么？抹布其实应该是分开洗的，只是有时候执行起来太难了，这也是没办法，但是执行难不代表规章上可以放松

抱歉，笔误，多谢指教

另外，听说福喜有点人员变动，不知道和楼主说的带拍摄设备进去能不能呼应：)

国内食品安全就是笑话。

讲真，你家的环境，冰箱的情况比工厂差远了。

这是裙带关系，出事了谁要跑不了，所谓一荣俱荣
2和3倒真是的……

不过我还是要重申一点，不是他们黑的淡一点，是因为性质的关系，他们必须这么做，不然准死球

我就想知道到底违规违法了吗？

请教下具体怎么笑话了？

没错 规定一般都是在检查的时候才有效，否则就是摆设

不过就算如此 我也觉得KFC和MC的卫生条件是很好的 起码我这边掉地上的就直接丢了 超储藏时间也是丢 而且那段时间蹭吃蹭喝爽极了 233

非业内，有朋友做过这行而已，大酒店。

炒菜的时候，老鼠从旁边爬过，抡起正在炒菜的勺子啪一下拍死，水龙头下冲一下勺子上沾的老鼠毛，继续炒菜。

酸菜鱼，煮完倒碗里的时候发现汤里有块抹布，赶紧拧出来扔掉，鱼继续端出去上桌。