听说大龙yan小龙yan之类的都一般般的

上海的大龙燚我都觉得太辣了

海底捞 我觉得不比成都哪家火锅差啊

上海么就吃吃辉哥、洋房好了

电台巷不是说正宗重庆火锅么。

重庆火锅 手推珮姐
淮海路西藏路 和 茂名路各有一家

上海的重庆火锅都是垃圾。要么没味道，要么傻辣。
佩姐在重庆就是外地游客特供火锅。

重庆人在上海
佘山有家叫渝城火锅的可以，保留了重庆火锅的味道，花里胡哨的东西也少，价格也算便宜

燚 yi 四声

谭鸭血还可以啊。 小龙坎也行不比大龙燚差

晚上的话无脑海底捞

有一个错觉，在北京的大龙燚小龙坎比成都重庆的好吃

这种垃圾也就外地人吃，珮姐纯粹哄游客

佩姐口味改良过，不太辣，适合游客。

谢谢大家

每次只要一提佩姐，就要吵起来。

在重庆，佩姐的定位就是骗外地人的网红店…校场口那里才有真正的重庆老火锅…

有一家开在长寿路我当年几乎每周至少去一次的火锅店，叫正国老火锅。他家真的是好吃，锅底牛油巨大一块，涮品也超新鲜，牛蛙上来都还是抖动着的，并且还有一点是因为没炒作所以它家不火随时想吃不排队。

所以果然最后就关店了，还是搬到了哪个偏远的地方233，LZ有兴趣可以找找

喷了好像开在江桥万达了

哥佬官
海底捞

俺觉得海底捞不错。。。。。

lz是川渝的在上海还是上海的想体验？

我成都人在上海呆了5年了，属于早饭，中午饭，晚饭都可以吃火锅的那种人，回成都也是一天两顿火锅属于基本操作。基本上海大小的火锅都吃过，给你个上面提到的我主观评价

海底捞，3星，全国牛油锅底味道都差不多，特辣特麻也就一般般，但是比上海大部分垃圾川渝火锅强很多，菜品干净，有上海很难吃到的新鲜毛肚（捞派毛肚）懒得跑又特别馋的话我一般选择这个。

大龙燚，2星半，我在福建一个二线城市也吃过，保留了原始的辣味，锅底针对地方改良不算很大，可以一吃，但是菜品比起川渝的店差太多了，不是很推荐。

小龙坎，1星，改良锅底，不推荐，已经不是川渝口味。

谭鸭血，负分，垃圾中的垃圾，上海吃过一次，垃圾，回成都吃过一次，垃圾中的垃圾。最大的特点就是锅底不对，底料绝对有问题，翻泡，无味。

哥老官，2星，就是美蛙鱼头火锅，麻辣味足够，鲜香特点不足，底料非常燥，吃了容易第二天感觉上火，可以吃一次，尝试下，毕竟在川渝开肯定比这个要好吃。

电台巷，4星，可以吃，底料味型无改变，菜品也和川渝本地差不多，推荐。

新开的那个贤和庄，4星，川渝口味，无改良，就是太火爆，一般我都不会去这些网红店，那天有人请客去吃的，没想到没想到，热泪盈眶。

其他的什么乱七八糟的火锅太多了，说实话，就是外地不怎么吃辣的区域是没法吃得了正宗的川渝火锅味型的，对我们而言不怎么辣或者有点辣，对他们而言是太辣了，所以都有改良。

最最大的区别在于油水比例，底料的口味，菜品，前者都好理解，菜品区别最搞笑的就是这边把发毛肚整成了高级货，什么脆毛肚居然成了很昂贵的菜，所谓的空运鲜毛肚卖你个7，80一份的，上上来也是冻货里面的次品。新鲜毛肚我上面说的只有海底捞，电台巷，贤和庄这三家能吃到。

综合建议优先考虑电台巷，贤和庄，选择中午提前去或者深夜，不然排队

大龙燚吃过一次 不会再去吃了

谭鸭血一泡污，上周刚吃过。
高老九还可以。

推荐一家品质很不错的，杨府霸道私房火锅。

绝壁同意谭鸭血是垃圾。

贤和庄没吃过
电台巷北京吃过 觉得除了辣没啥印象 和谈鸭血差不多 不知道是不是个店差异
其他店评分基本一致 哥老官喜欢牛蛙我再
加一分

鲜毛肚高级货7、80一份喷了

原来我看四川吃播毛肚吃到饱，结果到上海这边点看这价不是随便点的价是有道理的。

成都的朋友要回去了，走之前想要吃火锅。

我之前去成都的时候也是她带我去的当地的小店叫“味蜀吾”，算是第一次吃四川火锅吧，吃过这个之后完全吃不进其他的了，至今难以忘怀

不嫌贵可以试试杨府霸道
哥老官作为上海人我特别爱吃，因为他的沙茶酱是甜的，芝麻酱也是甜的，不是北方的咸口！！！

盐市口锦江路那一家吧，是他们第一家店，现在也做连锁了，算成都比较辣的火锅，以前经常吃。

不是鲜毛肚高级货，而是以次充好，把低成本的水发毛肚包装成“空运鲜毛肚”或者某种很高级的食材来卖。。。。这是我觉得最搞的。水发毛肚在川渝就是袋装的一般叫“绿色毛肚”，特点是口感脆，不容易入味，不是特殊癖好的爱家，一般都不怎么吃的。一份10来块吧。新鲜毛肚看什么店铺，28-40-70多各种价位都有，口感略有细微差别，一般品质比较好的就不错了，70多的在川渝火锅店一般是当天宰杀的限量货。

川渝以外地区，海底捞的捞派毛肚是品质不错的鲜毛肚，鸭肠也很新鲜，就是底料味道不是川渝传统味型，油水比例不对，只突出了辣味，鲜香浓郁的感觉没有。