很多非江浙沪的同学都分不清小笼包和灌汤包的差别
- chunhan前面有楼说的有意思
小笼屉蒸的叫小笼包,那一般的肉包为什么没人叫大笼包?
本来就是江南地区的起源,这个时候不认为不正宗了 - gogogo这位浙江的同学,川菜吃不吃?感觉怎么样?
- dragong小笼包本来就是地方特产,起源就是江苏,还有你们是谁?喷了……
- 超越牛的神肉人很少吃,我不知道川菜是指哪些,而且川菜到一个地方都会变一下口味,如果只是是水煮鱼,水煮肉,麻辣豆腐,鱼香肉丝,鸡公煲,宫保鸡丁,铁板鸡蛋豆腐什么的,浙北不放糖
麻辣烫就更不放了。。。别的川菜我不太懂。可能以上也不全是 - gogogo水煮,麻婆,鱼香,宫保,回锅,这些做法基本都要放糖,甚至很多火锅底料,也要靠糖和甜醪糟提味。当然,肯定是你吃不出甜的那种程度,所以我只是想说放糖没那么可怕,做菜适当来点糖只会更好吃
- 超越牛的神肉人放一点点糖可以让口味变柔和
比如红烧肉
这个我同意的,但是毕竟在浙北呆久了,如果很容易吃出甜味那就不好吃了,比如有些人喜欢炒个青菜都放糖 - ninjacat得了吧,小笼包起源于北宋河南开封,还江苏起源,你确定不是搞笑的?
- giant汉堡里的牛肉一定是碎肉饼吗?有次看到餐厅里一对外国人在拍台子,说自己点的汉堡是整片的烤牛肉,不是汉堡.......
- dragong喷了,先不说开封灌汤包算不算小笼包,但开封灌汤包也是死面啊
[本帖最后由 dragong 于 2015-8-14 08:45 编辑] - alleni3真喷了,连起源都定义了 你考古考察的?
男子足球还起源于中国呢,是不是除了中国男足,其他国家踢得都不是足球 ?? - alleni3吃过鸡肉汉堡和猪肉汉堡吗? 对了 还有鱼肉汉堡和虾肉汉堡呢
- alleni3你们就是指那些以为自己高高在上然后给别人科普啥才是小笼包的那批人,喷了
你们有啥资格给别人科普? - pacman她们管碎牛肉饼也叫汉堡
- jiejieup发面的小笼包在上海哪里有的卖啊,特么都是汤包吃起来太油腻了。
- psklf这是我们包邮国主打的产品 当然我们说了算
- giant主要强调是里面夹的那块肉,反正没有仔细听......
- alleni3喷了,汉堡主要是看里面的肉 ? 难道不是看是不是有面包把肉夹起来么
同理,原来小笼包不是看是不是用小笼蒸的,而是要看什么发面死面有没有汤汁
你坛某包邮省的思路实在奇特~~ - alleni3就像日本的拉面一样, 国内正宗拉面都是手现拉出来的,而且还是牛肉拉面
日本的面非但不是现拉的,放的还是豚肉,难道就不能叫拉面了么 ?
不知道某包邮省给大家科普小笼包名称的人对日本的拉面怎么看 ? 是不是要谴责一下日本拉面只配叫猪肉面 ?