川菜全国流行阿

我的意思就是提醒大家少吃点白糖，江浙菜爱放白糖的习惯不利健康。什么脑子秀逗了，随便骂人的那才是脑子修逗了。

还是少吃米饭得了。

不是放红糖的么？

北方人吃那么咸一样死的快啊

你还是嘴下不饶人啊
:D

那我还得多喷几句，喝白酒不利健康，白酒也应该是LJ

咋不健康了？

从烹调结构上看,中国料理根本无法跟西餐比,一般中国人会烧菜会用腌和各种酱料和高汤吗?都说中国香肠香,上次去德国餐厅吃正宗德国肠,那个香.当然没有一种绝对的烹调方式,只存在习惯的偏差.文化的偏差.现在生活太苦了,吃点糖没什么不好.和谐社会多吃糖,吃在嘴里,甜到"心"里

浙江的菜还好啊..至少杭州地区的菜我觉得不甜...以前路过江苏的一个小城市的一个饭馆..点了几个菜..甜死...

自己不会吃辣..猫舌头...完全碰不来辣的..也不喜欢吃...感觉吃了辣就吃不出别的味道了..

你丫的快出国!不要呆在中国了,不适合你!

一般中国人会烧菜会用腌和各种酱料和高汤吗？
可能会！

一般德国人会烧菜会用腌和各种酱料和高汤吗？
不太可能会。。老外更本不起锅。。。

233max，外国人会做菜吗？西餐真tm难吃。。。。。

哼,不想让别人看你们惨死的样子吧,永别了!黄金圣斗士,灰暗警告冲击波!!!

上帝真是没有口福的人。
贵州这边，腌渍食品是家常菜。粤菜里几乎道道用高汤。中国最好的香肠是客家的烟熏腊肠（希望我没有记错）。
西方人普通家庭也不过开水煮煮土豆、白菜啥的吧。:D
您可不能把餐厅里的东西以为就是洋人普通家庭的食物啊。

[本帖最后由 lonesomer 于 2007-8-17 15:12 编辑]

这...................我以前做西餐的,老外用高汤的菜不少哦:D

请教营养专家，如果不考虑口味，什么样的食品搭配最好？

重点在于 ”一般“

一般普通家庭而言谁更懂做菜？

老外做菜就是煮或者烤，要不直接吃生的。。。。。太单调了。。。。。和天朝厨艺完全没有任何可比性。。。。。

食盐是人体不可缺少的化学元素，但摄入过量容易导致高血压、心脏病和中风，还可能是一种促癌剂，成为促使胃癌发生的因素之一，有害健康。

营养学家在研究中发现，每日吃盐6克以下者，不易患高血压；每日吃盐7克以上者，高血压患病率高。临床医生在实践中发现，限制食盐量可以改善高血压病人的病情。动物实验研究也证明了上述观点。

世界卫生组织为进一步证实食盐对高血压形成的影响，对美、日、马绍尔群岛等5个不同地区居民每日食盐量与高血压的关系进行了观察，结果发现：每日吃盐低于4克，没有高血压患者；每日吃盐7克，血压超过标准者占6.9%；每日吃盐10克，高血压患病率8.6%；每日吃盐14克，高血压患病率21%。

食盐摄入过多也会导致骨质脱钙。美国有专家对停经后妇女及8—13岁女孩进行的研究证实，吃盐减半的妇女，尿钙丢失减少，骨钙丢失速度下降。骨质疏松症是绝经期后妇女和老年人发生骨折的重要原因，因此低盐饮食可间接起到预防骨折的作用，而高盐饮食会大大增加其危害程度。


少吃咸啊垃圾啊

嗜糖之害，甚于吸烟

为什么人喜欢吸烟?

上海小笼包不算甜啊,去吃吃看无锡小笼包才叫甜得吓人,我这个爱吃小笼包的上海人都撑不过3个

北方的糖火烧 猫耳朵 那种甜的没有水准的小吃，倒是没人来说

偏爱甜食,但是咸的一样通杀:D

巴斯这种菜系不是北方的么?

糖是調味料一種,没甚麼問題.很正常.
盐吃多一樣會死人.

猫耳朵哪里是甜的……那叫糖耳朵

这帖子让俺想起传说中的五味大侠了。。。。。苦辣酸甜咸，五味穿心掌。。。。。

辣椒吃多了， 也不是什么好东西

吃不惯别吃~~

但有的人是一点都不吃勒...

老外做起自制蛋糕来，用糖量比咱们恐怖多了:D

在这个上面我难得和你意见一致,以你的层次我也很难和你沟通.

其实这贴标题的风格是学某些天涯炒作者的。看看回贴率，大家明白为什么天涯的人气这么高了吧？:D

你错了,西方人家里的酱超级多,肉末酱就有好几种,罐头食品也比较多,因为生活节奏快,经常烤东西,吃的东西多以速食为主,但不代表就不好吃,调味料也很多,大蒜,洋葱,芝士粉,番茄粒等,每天新鲜素菜的摄入量也比我们多.这点也是要承认的.像我这次去青岛,基本所有东西都吃不习惯,只能依赖KFC等垃圾食品,也算是过分偏食的表现了,呵呵.

食物原来的味道就一定好吃么？不一定非得把萝卜做成萝卜味道才好吃吧。

烹饪手段单一是西餐的致命伤。。。。。

哪个医生说的,你可以叫他去死了. 没听过吃糖吃出糖尿病的,高热量高脂肪食物的长期摄入者更容易得糖尿病. 这是糖尿病病发原因中唯一的食品诱因.

菜喜欢吃咸，南北差异很大的～哈哈！

我理解楼主

地域差异造成饮食差异很正常

比如我喜欢吃肉粽子，但是北京人居然喜欢吃枣心的白甜粽

我知道放什么是个人自由，不过我想楼主你能理解我，我觉得枣心的粽子就是那渣啊

有报道说母亲怀孕期间的口味会影响孩子的饮食习惯

怎么能这么说捏
豆沙包最高~~~关键是那豆沙要细~~
大肉包也高~~

没说清楚..我的意思是甜的肉包...

放糖不是为了甜味啊……楼主看来不懂烧菜……
南方人看北方人用盆子吃饭还不习惯来。

还有，随便什么东西吃多了都不好。平衡最重要。

[本帖最后由 handsomeken 于 2007-8-17 19:40 编辑]

在川菜里白糖主要是用来调色,调味还在其次

吃不慣别吃
糟蹋粮食

白糖提鲜

97和99楼很懂行啊：D
像沪菜的红烧没有白糖是绝对做不出那个颜色滴。