菜里不放糖怎么过日子啊？？？？

:D :D 贪甜的人路过

我有一点觉得很奇怪的是，日本的传统点心那个甜见识过的都有深刻印象吧，但他们平均寿命最长，难道做了那些东西都卖给外国人？

我这边做菜放糖很正常啊，一般都是调鲜味的，放得也不多。除了像红烧肉，糖醋排骨那种菜，糖不放多一点的不行的。

小笼汤包怎么可能会油……

糖醋排骨，糖醋鱼不放糖怎么能入口啊～～～

说起来，东北人吃粽子一律粘白糖，于是跟我抱怨，南方粽子真难吃，里面居然放肉，这样粘糖还会好吃么？

我吃过日本朋友送的他家乡地方土产菓子(高知県那边的好像)...味道不错,也不会很甜...一大盒很快就吃完了(本身我对甜的东西倒不是很喜欢)...可惜..比较没机会再吃到了..

南方菜里放糖一般是微量，稍微带出点味觉就算了，当然就像吃不惯辣一样，很多北方人都吃不惯这个。

说起来类似与麻花这种....才叫做糖过量啊.....

北方食品有多少是不重口味，酸甜苦辣，什么不是？

最不喜欢的就是吃粽子沾糖....绝对肉粽最好吃了南方粽子最高:D
我外婆我老妈都会包粽子过年来吃(过年的时候就是吃粽子吃的脸都快变粽子了...)

口味不同很正常的
我认识几个应度人
所有菜里都是嘎哩
而且和国内不同的那种
老远一过来就是一股咖哩味

我通吃的
川菜湘菜喜欢
东北酱脊骨喜欢
西北羊肉串喜欢
西餐（欧洲吃的）喜欢（部分不习惯）
南方清淡口味喜欢

哈哈哈
兼容性很强

南方放糖纯粹为了吊鲜，是照顾口味的做法，让菜肴更可口
倒是北方有些地方猛下盐狠加辣的习惯，最初的根本目的就是为了下饭~~

南方也有甜的粽子，碱水粽

我说xd，你的德国香肠是在哪吃的吗？你知不知道香肠这种在德国最大众化的食品其实有多么的简陋！？你吃的不会是天朝化的德国香肠把？
目前还没见过有哪个国家的料理比中国复杂用料讲究的。

中国菜世界第一不是天下公认的吗？
怎么到今天还有人想翻公的？

我不挑食的。:D

外地人吃了假冒上海小笼包
就在这里乱叫 哎~~~

外地一哥们和我说他们以为菜里放糖是因为上海人喜欢吃甜的。
后告诉他是吊鲜他还是不能理解，他5味里只能接受咸，辣其他3味都不是很能接受。只能说他没口服。

吃甜的东西会死星人飘过

赤豆棕粘糖最高！

我们这里人吃的也很咸
我是江苏的

这种帖比较无聊。
随便哪种调味品吃多了都是有害。
现在满大街的川菜馆， 多少吃出胃溃疡吃出满脸包来的，LZ你怎么不喷

过去不是也有人写文章指责法国菜不健康么,法国厨师的回答是,对法国菜就是不健康的:D
吃东西如果单为果腹和营养那跟兔子吃草差不多,当菜变的既不营养又不利健康而依然被人追捧的时候它就超越了饲料的俗套:D

惊奇的发现本帖有演变为地域贴的趋势,足见帝国境内南北怨气之深:D

偶很好奇，明朝辣椒没传入中国之前，四川菜是啥样的

红烧排骨调点白糖 还是比较增味的..

最最高~~~

简直胡说八道

我上海人，家里做菜的话，清炒的菜，清蒸的菜一般不放糖，但是“红油赤酱”的菜一定要放糖！
粽子的话，咸甜都做。也都觉得好吃。
肉粽，蛋黄粽，甚至火腿粽，都很鲜美。甜的么，赤豆粽，白米粽，花生粽，红枣豆沙粽，沾白糖也是香糯可口。母亲老家是农村的，沾白糖的吃法基本是因为当时肉粽太贵了，所以家家户户都是便宜的沾糖粽子吃的多。

口味和健康你要我选的话，我选口味。

关川菜毛事啊？

没来过北方是吧？北方一样有小笼的，不过汤汁不是甜的倒掉可能是因为不喜欢甜的

各地风土人情饮食习惯不同
我还很讨厌吃辣的呢

头一次听说白糖是垃圾食品

一直没闹清楚四川算南方还是北方？
地理位置上算是南方，但是其主要方言则归为北方话。

姜、蒜、花椒和豆瓣酱
辣只是川菜的特色之一
并不是全部

明末清初之后的四川人和之前的四川人没有啥关系……我和我认识的所有有家谱的同学的祖先，统统都是“湖广填四川”进来的

这几样俺没一样爱吃的，另外大量使用味精也是川菜的特色。。。。。俺对川菜毫无好感，但是身在成都，满大街全是川菜，其他地方的菜完全吃不到，俺对湘菜很有爱，但偌大一个成都只有三家湘菜馆。。。。。

但湖广本身也是很辣的地方, 特别是湖南, 用辣椒比四川还要惊人

话说回来川菜确实有很多菜系都是清末民初才诞生的, 像夫妻肺片啊麻婆豆腐宫爆鸡丁都是.

这个话题我也很有兴趣, 这之前川菜到底是咋样的?

说道吃味精，温州人一出，其它地方人全部退散。

我在温州吃过几次 没有感觉味精多啊