小时候那种在商店里买的蛋糕，白底，红壳子，二十来块钱一个？一般造型是几个熊猫和红花加绿叶。感觉那种奶油口感比较硬一点很香甜，现在的都比较散

那种是人造奶油，最不好的就是这种了！当然作为怀旧一下还可以~~不过糕饼是比现在的强多了！吃过日产的不二家菓子你会发现又回到了小时候！

以前记得奶油吃起来很难吃。

吃一点就很腻。

后来突然就变得好吃了。

现在再想想，当初的奶油应该是比较纯的奶油。后来的就是氢化植物油了。

怎么造的？现在哪里有买？

以前那些才是氢化植物油，人造奶油

看哥们的回帖，你每天生活都很丰富啊，这么多高质量的日货用

人造奶油，麦淇淋蛋糕，以前流行过

你小时候生活水平比现在低

人造奶油好塑形，动物的容易化。
但是人造的现在没人敢吃了吧

真正的动物奶油是 Whipped Cream 现在有些好的蛋糕会用 但是这种Whipped Cream打发之后不容易保持硬度 基本上如果是各种造型很生动 外形硬朗的蛋糕肯定不是用纯的Whipped Cream做的

如果是各种奶油动物 植物造型的蛋糕 肯定是植物奶油做的 植物奶油就是氢化植物油了 味道会差很多 也不太健康 但是打发很硬 可以保持

很多高档蛋糕其实也是混用的

造型最好的蛋糕是翻糖蛋糕 就是西方婚礼上那种大型蛋糕 造型非常NB 美轮美奂，但是那东西就是糖包着的 吃起来连狗屎都不如

以前的奶油蛋糕吃一块就头晕

这常识,当年的奶油蛋糕是动物奶油

现在的蛋糕凡是大规模的都是植物奶油

别张嘴就来好不好, 你那以前是几几年啊？

我记得小时候去我妈所在的食品厂，她们那也做蛋糕，上面的奶油我记得是用鸡蛋清和白砂糖用机器搅拌出来的，加没加别的东西那时我不懂，然后就是那时的蛋糕底子是真香，但是我最喜欢的是切下来的边角料，焦了的更好…

小时候奶油蛋糕是高档货，不是节日生日吃不到，样子很好看，惯奶油吃第一口就要恶心，咽不下去，再也没有吃过第二口……

用蛋清打出来的叫“奶白”

这只是记忆效应，因为小时候吃过的好东西少，自然觉得好吃
不要拿小时候觉得好吃的东西和现在比

别在我面前拿无知当资本
以前的奶油用的是麦淇淋，是动物油脂加大量氢化植物油，完全或几乎不含牛奶成分
现在的奶油，在刚出来过渡那会往往特地强调的是鲜奶奶油
什么糕点都免不了添加氢化或部分氢化植物油，这不是关键

我也喜欢硬的奶油，放冰箱里冻一下拿出来很好吃！

动物性奶油和植物性奶油

我说的以前，就是lz说的那种小蛋糕，我们幼儿园儿童节也会发
还有我从不张嘴就来，你才是张嘴就来

小时候的奶油难吃得要死，吃多了容易恶心。不知道家里条件好的人吃的奶油什么档次

进口酸奶油可破

九几年吃的貌似还是比较腻的

既然这个国家环境风气就这样了，为何自己还要给自己弄不愉快呢，是吧憶哥~~

用这玩意一般蛋糕店要亏本的~~

想想那时候的20几块和现在的20几块是一个级别的么。。。

记忆加成万岁。

在尼泊尔的时候给一个朋友从300公里外订了一个生日蛋糕，那蛋糕在山路上晃了一天到手后都没变样啊，太结实了。吃起来很香就是有点腻

这个小时候的分年龄的，这其实是个年龄鉴定帖。我80年的，我也记得我小时候10岁前吧，的奶油蛋糕跟好吃。那奶油虽然很腻，但是奶味很浓，很香。记的还有一种牛角面包，喇喇叭口有一坨奶油，很香。后来的奶油蛋糕，就是鸡蛋清打的了，虽然不腻，也不香了

小时候有一种点心叫做“卷筒” 里面就是现在奶油蛋糕的那种稀一点的奶油，成分我记得很清楚，麦激凌

sony大帝你日子过的这么好能去次日本看下么，真没你吹得那么好，另外不二家的点心真的一般，很不入流的

！！我还以为就我吃到劣质奶油头会晕 原来还有同好啊！！
现在的奶油吃很多头都不会晕了

小时候天朝食品猫腻不比现在少。

感觉好多了，以前的是垃圾，不喜欢吃。

小时候绝对是氢化奶油，难吃得要死，现在好一点的蛋糕都是正常奶油。

看君之博客，有篇讲奶油的。
以前的奶油真不如现在的，记忆加成比较厉害。

我和楼主差不多。小时候先是吃软的奶油，吃到后面就觉得腻到恶心。接着只吃硬的奶油，觉得好吃。
然后年纪大了又觉得还是软的奶油好吃了。

我也是记得小时候8几年的时候吃的那种，红底塑料壳子的蛋糕，糕体很硬，上面是吃上去还有砂糖糖浆口感的奶油。应该就是LZ说的那种，确实很想再吃一回。:D

就你这常识就别出来丢人了。。

早年的蛋糕奶油才不好吃，两口就腻的不行。

自己做的很好吃，就是比较费劲

以前我吃到过味道和猪油差不多的，现在这种还敢卖？
那年头是真没什么可吃。

楼主你说的那种明明是最难吃的，商店里卖。后来才出到蛋糕店里的

自己怎么做奶油？拿淡奶油打？

我是买的粉状物加鲜牛奶打的

粉状物是做蛋糕的材料里附的

喷了。。。小时候那奶油吃到嘴巴里还嘎吱嘎吱响的。。。

amm也看不下去了么
我引用上次有人写的：我们不讨厌日本，讨厌XX%…………&

淡奶油加棉白糖打发，那口感还是可以的。就是裱花不是最好看