就是用猪油。
本地有家云吞很出名，慕名去试了一次，其实没啥特别。关键就是汤里放了点猪油。香味立马就不一样了。
只能说现在用猪油的家庭越来越少了。很多年轻朋友都没吃过猪油做菜是什么味道，但凡在外面吃东西遇到放猪油的，都是奉若美味。

还以为是“乾隆/康熙年间”呢

蔡澜—猪油狂魔

猪油其实也不比植物油不健康吧

的确香，，但太不健康

最爱油渣炒青菜

话说这猪油的危害到底是不是真像以前传说的那么大。
回忆了一下，黑猪油最厉害的时期就是金龙鱼等调和油兴起的阶段。
现在想想感觉完全就是利益作祟。

熬猪油是一种乐趣，看着一大块肥肉滋滋滋、滋滋滋得在锅里出着油，越变越小，很有意思

如果真的只是猪油那还好，别是什么不能见人的料就行

嗯，小时候但凡家里熬猪油，端着碗在旁边等油渣吃的感觉实在太幸福了

猪油本身没有错，是吃的人的错------------蔡澜

不喜欢猪油

猪油拌饭爽死

猪油没啥不健康的吧，相对于植物油来说。

又不是天天吃。什么健康不健康的，鹅肝就健康了？

真的有放罂粟粉的吧？

猪油怎么会有害？别过量就行了，动物油只是某些营养成分太高了。。。

真的很好吃，猪油百搭啊。小时候家里用猪油炒年糕，也比色拉油香多了

猪油高温烹饪的情况下比任何常用植物油都健康

家里每年都自己熬猪油，可能你们一线大城市买不到好的一整副板油肉吧

难道不是绿麻椒和郫县豆瓣酱？

难道不是绿麻椒和郫县豆瓣酱？

小时候吃菜饭放块猪油，太好吃了

看来大家小时候都是一样的

别说一线了，就算二三线城市也不不好买。一般家庭买一整幅吃不完，买一点人家不愿意卖。而且板油多半是给做餐饮的预定好了的。
买普通肥肉熬的味道也是欠了那么点。

彪悍的猪油不需要解释——蔡澜

猪油拌饭那个香
荤油就是带劲

郫县豆瓣酱炒土豆丝超级恶心。。。
我觉得应该是鸡油～很喜欢那个味道

动物油植物油各有利弊，根据情况混合吃为妙

耳光馄饨

我家附近就有一家专门卖猪油拌面的，确实好吃

猪油里含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，对心血管一点好处都没有，偶尔吃也就算了，属于品质很差的食用油

胆固醇已经平反了，饱和脂肪酸并不比不饱和脂肪酸不健康，高温爆炒植物油是危险致癌物

毒品本身没错，是吸毒的人的错
绿教本身没错，是信教的人的错

这种套话很容易说，唉

外面小吃就是重油重调料

这不清真，要绿化

吃面食就还放荤油

猪油，牛油，羊油，会用的做菜都蛮好吃的。

闻到猪油味就要反胃呕吐。。。

小时候和堂弟偷吃家里的一盆油渣，后来恶心了很久。

最爱鸡油 小时候在在昆明吃的烧鸡盐焗鸡的
都会配上一种鸡油加炸香的干辣椒段蘸料
现在在南京住了10年多了 还记得那个味道

在超市看到老干妈有一款鸡油味的辣椒油
味道有点接近我在昆明吃到的味道

这不清真

求科普。。。。。
我肝胆有点问题媳妇只许我吃草是不是不科学？

真是没什么吹了，连猪油都找来吹

魔都绝大多数菜市场的肉摊都有猪板油卖啊，而且你买一两斤人家都卖的。

还有牛油和羊油。

本身吃猪肉或者排骨汤里面猪油就不少了。
你再额外摄入猪油其实过量了 。

小时候觉得香是因为没啥可吃的。

主要是现在的人自己炸油不合算了，以前煤球炉，现在煤气，成本不一样

猪油渣很好吃